Ruokavalio Ja Oikea Ravinto Reumalle

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 17:50

Ruokavalio ja oikea ravinto reumalle

Sokolsky-Buyon tauti, jonka monet tuntevat reumana, on melko salakavalaa: Tietyn ajan kuluttua ensimmäisten oireiden ilmaantumisesta tauti muuttuu krooniseksi.

Tulehdusprosessi vaikuttaa kehon sidekudoksiin, mikä aiheuttaa huomattavaa haittaa potilaalle. Lisäksi tulehdusprosessin korkeudessa sydän, verisuonet ja monet muut elimet ja järjestelmät vaurioituvat.

Potilaan kärsimysten lievittämiseksi ja elämänlaadun parantamiseksi lääkäri määrää ruokavaliohoitoa, koska oikea ravitsemus on tärkeä osa hoitoa. Valikkoa voidaan pitää pätevästi kehitettynä vain, jos lääkäri sitä laatiessaan otti huomioon potilaan iän, hänen tavallisen elämäntavansa; totesi taudin vaiheen tällä hetkellä; tunnistanut siihen liittyvät ongelmat; selvisi taudin kulun piirteet.

Pätevä lääkäri tietää, että valikko, joka on merkityksellinen potilaille, joilla on akuutti reumavaihe, ei ole täysin sopiva potilaalle, joka kärsii samasta vaivasta, mutta ei-aktiivisessa vaiheessa. Tämä ei koske vain tarvittavien tuotteiden koostumusta - kulutetun nesteen määrä ei ole yhtä merkittävä. Siksi on tärkeää, että ruokavaliossaan jokaista reumasta kärsivää henkilöä ohjaavat yksinomaan lääkärin määräykset ja suositukset.

Määritetyn valikon tarkoituksena on normalisoida vesi-suolatasapaino sekä säätää potilaan kehon aineenvaihduntaprosesseja. Tämä on välttämätöntä, jotta neste ja natrium eivät pysähdy kudoksissa, koska tämä aiheuttaa tulehdussairauksia, kuten polyartriitti ja sydäntulehdus. Tässä tapauksessa määrätään suolaton ruokavalio: suolan käyttö enintään 5 g: n määränä on tärkein edellytys. Ruokavalion suunnittelussa lääkäri keskittyy korvaamaan suuri määrä proteiiniruokaa vitamiineilla rikastettujen elintarvikkeiden kanssa: tällainen taktiikka voi vähentää tulehduksen ilmenemismuotoja.

Sisältö:

• Mitä voi ja mitä ei voi syödä reuman kanssa?
• Osaava ravinto ihmisille, joilla on passiivinen reumavaihe

Mitä voi ja mitä ei voi syödä reuman kanssa?

Akuutista reumasta kärsivän potilaan asianmukaisesta ravitsemuksesta antamissaan suosituksissa lääkäri kehottaa sisällyttämään kaliumilla ja C-vitamiinilla kyllästettyjä ruokia. Samanaikaisesti kulutetun nesteen määrä ei saa ylittää 1 litraa.

Tässä tapauksessa tuotteiden lempeä kulinaarinen käsittely on merkityksellistä - kiehumisen ja höyrytyksen ansiosta potilaan tarvitsemat vitamiinit ja ravintoaineet eivät tuhoutu.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet ovat samat taudin kaikissa vaiheissa.

On sallittua käyttää sellaisia tuotteita kuin:

• Hedelmät ja vihannekset - sekä luonnollisessa muodossa että hedelmäjuomina, mehuina, kompoteina;
• Hapanmaitotuotteet, vähärasvaiset;
• C-vitamiinilla vahvistetut elintarvikkeet: mustaherukka, ruusunmarjat, sitrushedelmät;
• E-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet: oliiviöljy, pähkinät, soijaöljy, cashewpähkinät, saksanpähkinät, kaurapuuro;
• Rikkiä sisältävät tuotteet: kala, maito, kananmunat;
• Seleeniä sisältävät tuotteet: vehnä, maksa, munuaiset, äyriäiset.
• Kaikenlainen leipä;
• Sokerin kulutus vähenee 30 grammaan päivässä.

Seuraavien tuotteiden käyttö on kielletty:

• suolaa tai kuumia mausteita sisältävät astiat;
• alkoholijuomat, vahva kahvi ja tee;
• Uuteaineet, jotka ovat osa makeisia ja joita käytetään myös lihan ja kalan jalostamiseen: suklaa, vohvelit, lasite.
• Kastikkeet ja mausteet.

Aterioiden määrä on jopa 7 kertaa päivässä, ja päivittäisen ruokavalion aterioiden kaloripitoisuus ei saa ylittää 2500 kcal, ja jos potilas pidetään sängyssä - 1880 kcal.

Ravitsemus reuman subakuutissa vaiheessa

Kahden viikon kuluttua tauti saa hieman erilaisen muodon, ja sen vaihetta kutsutaan subakuutiksi. Proteiiniruokasta tulee prioriteetti valikossa, ja kalium on sen välttämätön osa. Uskollinen asenne voidaan jäljittää vesitasapainon kannalta: reumapotilaat voivat tässä vaiheessa kuluttaa jopa 1,3 litraa nestettä.

Ruokalistan vakavuus ja taudin paheneminen koostuu ruoan suolauskiellosta - subakuuttia reumaa sairastavien ihmisten ruokavaliossa suolan lisääminen on sallittua, mutta rajoitettu määrä (enintään 6 g) ja välittömästi ennen astian tarjoilua.

Osaava ravinto ihmisille, joilla on passiivinen reumavaihe

Laatiessaan ruokalistaa reuma-ihmisille lääkärit keskittävät huomionsa tarpeeseen lisätä proteiinien saanti 100 grammaan. Samanaikaisesti sokeri ja sen johdannaiset ovat kiellettyjä. Vesitasapainoa säännellään potilaan eduksi - taudin tässä vaiheessa nesteiden käyttö sallitaan 1,7 litraan asti.

Esimerkki reumapotilaille tarkoitetusta viikoittaisesta valikosta:

maanantai

• Aamu: 30 grammaa manteleita;
• Toinen aamiainen: vähintään 180 g raastettua kasvispaahdosta, pieni annos omelettia, 1 rkl. yrttitee;
• Lounaaksi: enintään 300 ml lämmintä keittoa heikossa kalaliemessä, 180 g raastettua tattaripuuroa, 180 g höyrytettyä karppi; 150 g vähärasvaista kaalisalaattia, 250 ml tuoretta maitoa;
• 16.00: 1 pieni omena;
• Päivälliseksi: vähärasvainen kala, 180 g, uunissa kypsennetty; pieni osa vähärasvaista raejuustoa, 30 g happamattomia keksejä.

tiistai

• Aamu: 180 g munakas, 1 rkl. kompotti;
• 2 tuntia ennen suunniteltua lounasta: 250 g kanafileetä uunissa; 2 valkosipulilla paistettua munakoisoa; lasi kaakaota;
• Lounas: kalaliemessä keitetty keitto - 200 ml; 180 g tattaripuuroa, tuoretta vihannesalaattia 300 g: n määrässä, keitetyt karpit - 200 g, 200 ml kefiriä;
• Iltapäivän välipala: 1 persikka;
• Illallinen: 2 porkkana-aukkoa, lasi kefiriä, keksi - 100 g;

keskiviikko

• Aamu: 1 keitetty muna, kaksi viipaletta kovaa juustoa, 1 rkl. tee, johon on lisätty 30 ml maitoa;
• 2 tuntia ennen odotettua lounasta: 250 g tuoretta raejuustoa, jossa on vähän rasvaa, 200 ml lämmintä liemi villiruusua;
• Lounaaksi: 200 ml keittoa heikossa kala- tai lihaliemessä, vähintään 200 g raastettua keitettyä perunaa, 1 höyrytetty kalanleipä, 1 rkl. kaakao;
• 17.00: raejuustokastike, 1 rkl. tuore marjakompotti;
• Illallinen: 2 lihapullia, 2 kalaa, 1 rkl. yrttitee.

torstai

• Aamu: 3 juustokakkua, 1 rkl. maito; 1 persikka;
• 2 tuntia ennen lounasta: perunat vihannesten kanssa - 200 g, 1 lasi hedelmämehua tuoreista marjoista;
• Lounaaksi: laiha borssi - 300 ml, 200 g vermikelliä, keitetty kalkkunanliha 150 g, 250 ml kompottia;
• Iltapäivän välipala: 150 g munakas, ruusunmarjan liemi - enintään 200 ml;
• Päivälliseksi: 1% kefiiri - 1 rkl., Vähintään 100 g hyytelökalaa, pieni osa vähärasvaista raejuustoa.

perjantai

• Aamu: 1 omena;
• 2 tuntia ennen lounasta: maitokeitetty riisikeitto - enintään 200 ml; 30 g happamattomia keksejä, kuivattuja aprikooseja - 100 g;
• Lounas: enintään 300 ml heikkoa ahvenlientä, pieni osa hirssipuuropuuroa; pehmeästi keitetyt munat - 2 kpl., 1 rkl. tee;
• Kolmen tunnin kuluttua: 180 ml ruusunmarjan liemiä;
• Ilta: 300 g vinaigretteä, 150 g paistettua karppia, 200 ml 0,5% kefiriä.

Lauantai

• Aamu: 1 persikka;
• Kaksi tuntia ennen odotettua lounasta: 180 g vehnäpuuroa, 50 g vähärasvaista kinkkua, 250 tuoretta maitoa;
• Lounaaksi: 300 ml heikkoa lihaliemiä, 180 g vihannespilaa, pehmeästi keitetyt munat - 2 kpl, 200 ml heikkoa mustaa teetä;
• Iltapäivän välipala: 100 g munakas; 200 ml marjamehua;
• Illallinen: 200 g keitettyä kananlihaa, 250 g punajuurisalaattia, 1 rkl. vähärasvainen kefiiri.

sunnuntai

• Aamu: 1 banaani;
• Kaksi tuntia ennen odotettua lounasta: 200 g vähärasvaista tuoretta juustoa, 50 g keksiä;
• Lounaaksi: raastettujen vihannesten keitto - 300 ml, 180 g raastettua tattaripuuroa, kovaa juustoa 50 g, pari viipaletta paistettua kurpitsaa, teetä maidolla - 1 rkl;
• Iltapäivän välipala: 100 g kuivattuja hedelmiä;
• Illallinen: pieni annos marja- ja hedelmäsalaattia, 30 g voikeksejä, 1 rkl. 1% kefiiri.

Leivän syömistä ei ole kielletty, mutta suositellaan sen jonkinlaista rajoitusta. Vastuullisella asenteella kootun valikon toteuttamiseen on myönteinen vaikutus sellaisen ihmisen kehoon, joka kärsii sellaisesta epämiellyttävästä vaivasta kuin reuma.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).