Ruokavalio Gastroenteriittiin: Sallitut Ja Kielletyt Elintarvikkeet

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 21:45

Ruokavalio gastroenteriittiin

Oikeaa ravitsemusta pidetään tärkeänä tekijänä monien sairauksien hoidossa, tämä pätee erityisesti maha-suolikanavan patologiaan. Gastroenteriitti ja muut tulehdusprosessien taustalla esiintyvät sairaudet vaativat erityistä huomiota potilaan ravitsemukseen.

Lisäksi noin 1/3 kaikista gastroenteriitistä kehittyy nimenomaan ravitsemustarkkuuksien vuoksi. Siksi ruokavalio on tärkein edellytys toipumiselle. Asiantunteva elintarviketuotteiden valinta ja yhdistelmä palauttaa vahingoittuneet limakalvot. Ruoansulatuskanavan ruokavalion ruokavaliosta on tulossa kiinteä osa hoitoa (tietysti emme puhu ruokavaliosta, jota ihmiset yrittävät laihtua, vaan ruokavaliosta, joka on optimaalinen tietyssä vaiheessa taudin aikana, mikä antaa sinulle mahdollisuuden nopeuttaa paranemista).

Sisältö:

• Gastroenteriitin ravitsemusterapian perusteet
• Gastroenteriitin ravitsemuksen ominaisuudet
• Mitä sinun tarvitsee syödä gastroenteriitin kanssa?
• Kielletyt ruoat gastroenteriitille

Gastroenteriitin ravitsemusterapian perusteet

Gastroenteriitti voi esiintyä sekä akuutissa että kroonisessa muodossa. Tulehduksen syyt vaihtelevat. Infektiot, ruoka, allergiset reaktiot voivat aiheuttaa taudin.

On kuitenkin olemassa yhdenmukaiset suositukset valikon laatimiseksi kaikille gastroenteriittipotilaille:

• Tilanteita, joissa mahalaukun ja suoliston limakalvot altistuvat mekaanisille tai kemiallisille vaikutuksille, ei pitäisi sallia.
• Sinun täytyy syödä ruokaa, joka ympäröi mahalaukun ja suoliston seinät.
• Valikon tulee olla tasapainoinen. Kehon ruoka on vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
• Ruoka ei saa sisältää bakteereja tai muuta patogeenistä kasvistoa.

On tärkeää valita ruoka huolellisesti ja valmistaa se oikein. Gastroenteriitin akuutin vaiheen päättymisen jälkeen on kiellettyä sisällyttää paistettuja ja rasvaisia ruokia valikkoon 14 päivän ajan. Tuotteet on hienonnettava, soseutettava niistä, keitettävä perusteellisesti.

Gastroenteriittiä sairastavien lasten on syötävä hyvin. Ruokien tulisi olla yksikomponenttisia. On tärkeää poistaa sokeri ja muut makeutusaineet.

Ruoan on oltava lämmin, liian kuumat tai kylmät astiat aiheuttavat ruoansulatuskanavan limakalvon ärsytystä, mikä johtaa patologian pahenemiseen.

Sinun täytyy syödä usein ja pieninä annoksina. Tämä välttää ruoansulatuskanavan seinien liikaa venyttämisen, estää oksentamisen ja normalisoi suoliston peristaltiikan.

Gastroenteriitin ravitsemuksen ominaisuudet

Ensimmäisten taudin oireiden yhteydessä on suositeltavaa kieltäytyä ottamasta mitään ruokaa tarpeettoman stressin välttämiseksi mahassa, tulehdusprosessin kulun helpottamiseksi ja potilaan yleisen tilan parantamiseksi. Tänä aikana sinun täytyy juoda paljon, ja nesteen tulee olla lämmin. Juomina voit käyttää laimennettua hedelmä- tai marjamehua, kiehuvaa vettä tai kivennäisvettä ilman kaasua, heikkoja teetä ilman lisättyä sokeria, marjakoristeita. Kehoon pääsevä neste auttaa estämään kuivumisen, johon liittyy oksentelua, ripulia ja kehon lämpötilan nousua, tekee taudin kulusta suotuisamman ja myös nopeuttaa toipumista.

Ruoansulatuskanavan tulehdus tulisi lisätä potilaan ruokavalioon vähitellen tarjoamalla hänelle pieniä annoksia lyhyin väliajoin. Tämä ruokavalio auttaa vähentämään vatsan stressiä. On tärkeää muistaa, että ruoansulatuskanavan tulehdustuotteet tulisi tarjoilla potilaalle lämpimästi. Muutama päivä taudin ensimmäisten oireiden ilmaantumisen jälkeen vähärasvainen liemi ja keitot, ruokaöljy ja vilja lisätään sallittujen tuotteiden määrään. Tärkeintä on muistaa potilaille, että heidän ruokavalioonsa on sisällytettävä runsaasti eläinproteiineja ja hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita.

Mitä sinun tarvitsee syödä gastroenteriitin kanssa?

Taudin kehittymisen alkuvaiheessa astioiden tulisi olla nestemäisiä. Kanarintaan kypsennetyt liemet voidaan sisällyttää valikkoon. Jos henkilöä pahoinvoi ja oksentelu avautuu, hänen on juotava hiilihapotonta vettä suolalla.

Kun potilaan terveydentila on vakiintunut, valikko laajenee.

Se tehdään:

• Ohut riisipohjainen puuro, riisiliemi.
• Kana liemi vihannesten kanssa. Se sisältyy valikkoon kolmen päivän kuluttua gastroenteriitin alkamisesta.
• Keitetyt vihannekset. Etusijalle olisi asetettava soseutetut porkkanat ja perunat.
• Uunin omenat.

Viidennestä sairauspäivästä alkaen ruokavalioon lisätään hirssi, tattari ja mannasuurimopuuro. Voit syödä kanan lihapullia ja kyljyksiä, mutta ne tulisi höyryttää. Yrttiteiden, päärynän tai omenakompotin kulutus on sallittua. Hapan hedelmiä ja marjoja ei käytetä sairauden alkamisesta ensimmäisten 14 päivän aikana.

Ruokaa ei tarvitse suolata. On tärkeää välttää mausteita ja muita mausteita. Tämä koskee paprikaa, kanelia, tilliä ja erilaisia kastikkeita.

Käyvät maitotuotteet, joissa on vähän rasvaa, täydentävät hyvin proteiini- ja mineraalivarastoja. Se voi olla juustomassa, kefiiri, biolaktti. Valikkoon on kielletty sisällyttää smetanaa ja raejuustoa sekä juustoa.

Lasten ruokavalio gastroenteriittiin perustuu samoihin periaatteisiin kuin aikuisten ruokavalio. Sinun täytyy syödä pieninä annoksina. Vihannekset ja liha on puhdistettava. Eläin- ja kasvirasvat lapsen valikossa ovat rajalliset.

Kielletyt ruoat gastroenteriitille

On monia elintarvikkeita, jotka ovat kiellettyjä gastroenteriitissä. Tämä koskee happamia vihanneksia ja hedelmiä, jotka sisältävät paljon karkeaa ravintokuitua. Sinun tulisi myös välttää maidon juomista. On mahdotonta syödä lämpimiä tai kylmiä ruokia, kuluttaa alkoholijuomia.

Ruoat, joiden syöminen on kielletty ensimmäisten 14 päivän aikana gastroenteriitin kehittymisen jälkeen:

• Tuoreet vihannekset ja hedelmät.
• Hapan vihannekset ja hedelmät, kuten sitruunat, appelsiinit, suolaheinä.
• Maito- ja maitotuotteet.
• Rasvainen kala ja liha.
• Tuoretta leipää, leivonnaisia, makkaraa ja kuumia mausteita.
• Hyytelö, karkit, keksit ja muut makeiset.
• Savustettu makkara jne.
• Suklaa ja kaakaotuotteet.

Ruokien grillaus, paistaminen, suolaus ja käyminen eivät ole hyväksyttäviä. Tällaisten elintarvikkeiden syöminen ärsyttää suolistoa ja vatsaa ja pahentaa tautia. Ne voidaan lisätä ruokavalioon aikaisintaan kuukauden kuluttua patologian ensimmäisten oireiden alkamisesta. Ennen valikon laajentamista sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa. Jos tätä ei tehdä, gastroenteriitin akuutin muodon krooniseen muotoon siirtymisen todennäköisyys kasvaa.

Artikkelin kirjoittaja: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologi

Koulutus: Diplomi erikoislääkäri "Yleislääketiede", joka on saatu Venäjän valtion lääketieteellisessä yliopistossa N. I. Pirogova (2005). Jatko-opinnot erikoisalalla "Gastroenterologia" - koulutus- ja tieteellinen lääketieteellinen keskus.