Ruokavalio Liikalihavuuteen 1, 2, 3 Ja 4 Astetta, Ruokavalio Maksan Liikalihavuuteen, Lasten Ruokavalio Liikalihavuuteen

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 17:50

Ruokavalio liikalihavuuteen 1, 2, 3 ja 4 astetta

Sisältö:

• Terapeuttinen ruokavalio liikalihavuuteen
• Ruokavalio 8 liikalihavuuteen
• Ruokavalio liikalihavuuteen 1 aste
• Ruokavalio lihavuusluokalle 2
• Ruokavalio lihavuusluokalle 3
• Ruokavalio liikalihavuuden luokalle 4
• Ruokavalio maksan liikalihavuuteen
• Lasten ruokavalio liikalihavuuteen
• Ruokavalio lapselle, jolla on liikalihavuus
• Kolme parasta paastopäivää

Mikä on liikalihavuus?

Liikalihavuus on sairaus, jolle on ominaista liiallinen rasvan kertyminen ja sen seurauksena rasvakudoksen liiallinen kehitys. Tärkein tekijä, joka vaikuttaa ruumiinpainon kasvuun, on ero ihmisten kehossa olevien kaloreiden saannin ja niiden kulutuksen välillä. Tälle vaaralliselle taudille on myös muita syitä, nimittäin: hormonaaliset häiriöt, perinnöllinen perustuslaillinen taipumus, jotkut fysiologiset olosuhteet (raskaus, imetys, vaihdevuodet), ammatillinen toiminta.

Nykyään yli miljardilla ihmisellä maailmassa on ylimääräisiä kiloja ja yksi liikalihavuuden neljästä vaiheesta. Venäjällä 50% naisista ja 30% miehistä kärsii tästä, Saksassa - joka toinen asukas, Isossa-Britanniassa ja Pohjois-Amerikassa - joka kolmas, Yhdysvalloissa - joka viides. Ylipaino määritetään yksinkertaisesti ja tähän käytetään Quetelet-indeksiä. Se lasketaan jakamalla ihmisen massa neliön korkeudella metreinä (paino kg / korkeus m ²).

Painoa pidetään normaalina indeksin kanssa: naisilla - 19-24, miehillä - 20-25, tämän yläpuolella oleva indikaattori osoittaa ylimääräistä kehon rasvaa. Lihavuuden ensimmäisessä vaiheessa todellinen ruumiinpaino ylittää ihanteellisen enintään 15-29%, vaiheessa II - 30-49%, vaiheessa III - 50-100%, vaiheessa IV - se on yli 100%.

Terapeuttinen ruokavalio liikalihavuuteen

Ylipainoisten potilaiden hoitoon on kehitetty monia erityisiä liikalihavuuden ruokavalioita. Kaikki ne perustuvat periaatteeseen vähentää ruokavalion energia-arvoa helposti sulavien rasvojen ja hiilihydraattien ansiosta, joiden proteiinipitoisuus on normaali. Ruokahalua stimuloivat tuotteet, ruokasuola (enintään 3 g) ja neste (enintään 1,0-1,2 litraa) ovat rajalliset. Ruoka on murto-osaa, 5-6 kertaa päivässä. Jotta potilas saisi täyteyden tunteen, ruoan tulisi sisältää paljon sulamattomia hiilihydraatteja (kuituja), se tulisi tarjoilla keitettynä, haudutettuna tai paistettuna. Eläinrasvat korvataan kasviöljyillä.

Terapeuttisten ruokavaliovaihtoehtojen energia-arvo:

Proteiinit, g	Hiilihydraatit, g	Rasva, g	Kaloripitoisuus, kcal
Nro 8 (pää)	100 - 110	120-150	80-90	1600-1800
Nro 8a (kohtalainen alennus)	70-80	70-80	60-70	1100-1290
Nro 8® (suurin alennus)	40-50	50-70	30-40	650-850

Ruoat, joita voidaan käyttää rajoituksetta:

• Kaali (kaikki tyypit)
• Kurkut, tomaatit
• Lehtisalaatti, vihreät
• Pippuri
• Kesäkurpitsa, munakoiso
• Punajuuri
• Porkkana
• Vihreät pavut
• Retiisi, retiisi, nauri
• Vihreät herneet (nuoret)
• Pinaatti, suolaheinä
• Sienet
• Tee, kahvi ilman sokeria ja kermaa
• Kivennäisvesi
• Laiha liha (valkoinen kana, kalkkuna, vasikanliha, naudanliha)
• Kala

! Vihanneksia voidaan syödä raakana, keitettynä, paistettuna, höyrytettynä.

! Rasvojen (voi, majoneesi, smetana) käyttö kasvisruokien valmistuksessa ei ole sallittua

n

Ruokailu kohtuullisessa määrin:

• Maito ja fermentoidut maitotuotteet (vähärasvaiset)
• Juusto alle 30% rasvaa
• Vaahto alle 5% rasvaa
• Perunat (enintään 6 rkl annosta kohti)
• Maissi
• Kypsät palkokasvit (herneet, pavut, linssit) (enintään 6 rkl annosta kohti)
• Vilja (enintään 6 rkl L. annosta kohden)
• Pasta (enintään 6 rkl L. annosta kohden)
• Leipä ja leipomotuotteet (ei rikkaita; karkeaa leipää, suositeltava 1 baari)
• Hedelmät (paitsi banaanit, taatelit ja viinirypäleet)
• Munat

! "Kohtalainen" tarkoittaa puolta tavallisesta annoksestasi.

n

Tuotteet, jotka on suljettava pois tai rajoitettava mahdollisimman paljon:

• Voi
• Kasviöljy (1 rkl. L / vrk)
• Rasva
• Kermavaahtoa, kermaa
• Juusto yli 30% rasvaa
• Raejuusto yli 5% rasvaa
• Majoneesi
• Rasvainen liha (sianliha, karitsa, kananjalat)
• Savustettu liha
• Makkarat, makkarat, makkarat
• Lintujen iho
• Liha-, kala- ja vihannessäilykkeet öljyssä
• Pähkinät, siemenet
• Sokeri, kulta
• Säilykkeet, hillot
• Makeisia, suklaata
• Hedelmistä: banaanit, taatelit, viinirypäleet
• Kakut, kakut ja muut makeiset
• Evästeet, leivonnaiset
• Jäätelö
• Makeat juomat ("Coca-Cola", "Fanta")
• Alkoholijuomat

! Paistamista tulisi välttää.

! Yritä käyttää astioita, joiden avulla voit valmistaa ruokaa lisäämättä rasvaa (kaksinkertainen kattila).

Ruokavalio 8 liikalihavuuteen

Tätä ruokavaliota käytetään eriasteiseen liikalihavuuteen ihmispainon vähentämiseksi ja häiriintyneen vesi-suolan ja lipidien aineenvaihdunnan palauttamiseksi. Se käyttää vain vähäkalorisia ruokia. Esimerkiksi äyriäisissä on runsaasti orgaanista jodia ja välttämättömiä aminohappoja. Proteiiniruokissa - vähärasvainen raejuusto, turska ja kasviöljy, aminohapot, vitamiinit ja riittävä määrä tyydyttymättömiä rasvahappoja yhdistetään ihanteellisesti.

Suositeltavat ruokavaliot ruokavalioon # 8

Lue lisää: Vähäkalorinen ruokavalio (taulukon numero 8): hyvät ja huonot puolet

Ruokavalio liikalihavuuteen 1 aste

Tässä vaiheessa henkilö ei vieläkään pidä ylimääräisiä kiloja sairaudena, hänellä ei yleensä ole valituksia. Tälle ihmisryhmälle korkea fyysinen ja henkinen stressi on normi. Vain osa heistä voi valittaa yleisestä heikkoudesta ja lisääntyneestä väsymyksestä.

Jos et ala päästä eroon ylimääräisestä kehon rasvasta tänä aikana, se voi tulevaisuudessa johtaa diabetes mellituksen ja hyperinsulinemian, munasarjojen vajaatoiminnan (naisilla), kuukautisten häiriöiden kehittymiseen. Tällaisten komplikaatioiden välttämiseksi suositellaan aktiivista liikkumista päivän aikana ja tasapainoista ruokavaliota. Sen tulisi olla 60% proteiinia (mukaan lukien eläinperäinen), 25% kasvirasvoja, 5-8 g suolaa ja enintään 1,2 litraa nestettä päivittäin.

Sokeri poistuu kokonaan, paitsi että voit käyttää sen korvikkeita. Kaikki astiat valmistetaan ilman suolaa, ne suolataan erikseen. Syötä ruokaa vähintään 6 kertaa päivässä vähitellen.

Arvioitu ruokavalio yhdelle päivälle:

1. aamiainen: vähärasvainen raejuusto (100 g), haudutetut porkkanat (200 g), kahvi maidolla ilman sokeria (200 g).

2. aamiainen: omena tai salaatti tuoretta kaalia ilman suolaa lusikalla smetanaa (170 g).

Lounas: vihannesborssia (200 g), haudutettua kaalia (150 g), keitettyä lihaa (90 g), kuivattua hedelmäkompottia ilman sokeria (200 g).

Iltapäivän välipala: vähärasvainen raejuusto (100 g), ruusunmarjan keittäminen (200 g).

Illallinen: keitetty kala, esimerkiksi kuha (100 g), vihannespata (125 g), vihreä tee (200 g).

Yöllä: vähärasvainen kefiiri (150 g).

Sallittu määrä leipää koko päiväksi on 150 g.

Lue lisää: Ruokavalion avulla voit laihtua 5 kg

Ruokavalio lihavuusluokalle 2

Tälle jaksolle on ominaista hidas mutta varma ylimääräisten kilojen sarja. Kehon painoa on vaikea vähentää, mutta on olemassa takuu siitä, että menetetyt kilot eivät palaa tulevaisuudessa aktiivisella elämäntavalla. Tämän tyyppisen sairauden hoito vaatii integroidun lähestymistavan, jossa yhdistyvät kohtalainen liikunta ja huomaavainen ravitsemus.

Ruokavaliot lihavuuden vaiheissa 1 ja 2 ovat keskenään samanlaisia, joten potilaan päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla läsnä 60% proteiineja, 25% kasvirasvoja, 4-8 grammaa suolaa ja enintään 1,2 litraa nestettä. Kaikki tuotteet syödään raakana (vihannekset ja hedelmät), keitetään, haudutetaan ja paistetaan. Päivittäinen ruokailu on jaettu kuuteen pieneen annokseen.

Kielletty käyttää:

• leivonnaiset ja lehtitaikinat, evästeet,
• suolatut ja peitot vihannekset, palkokasvit,
• rasvainen liha ja makkarat,
• rasvaiset kalat, kaviaari ja säilykkeet,
• paistettu maito ja makeat hapan maitotuotteet, rasvainen juusto,
• pasta, maitokeitot pastalla,
• makeat mehut, kvassi, kaakao, limonadi,
• mausteisia ja rasvaisia kastikkeita, majoneesia, kuumia mausteita.

Lue lisää: Ruokavalion avulla voit laihtua 10 kg

Ruokavalio lihavuusluokalle 3

Tälle vaiheelle on ominaista kehon rasvan vakaus, ja henkilö tarvitsee monimutkaista hoitoa laihtua. Joissakin pitkälle edenneissä tapauksissa kirurginen toimenpide on välttämätöntä. Potilaiden terveydentila heikkenee jyrkästi, hengenahdistus ilmenee pienimmässäkin fyysisessä rasituksessa ja jopa levossa, kipu sydämen alueella, päänsärky, heikkous, uneliaisuus, työkyvyn heikkeneminen.

Komplikaatioina kehittyy ateroskleroosi, sydän- ja nivelsairaudet, maksa ja sappitiehyet, diabetes mellitus, kohonnut verenpaine, haimatulehdus ja munuaiskivet. Potilaiden hoito on parasta suorittaa paikallaan, lääkäreiden valvonnassa ja yhdellä paastopäivällä viikossa. Päivittäisen ruokavalion tulisi sisältää enintään 80 grammaa proteiinia (70% niistä on eläinperäisiä), 60 grammaa rasvaa (30% niistä on vihanneksia), 100 grammaa hiilihydraatteja. Elintarvikkeiden kokonaiskaloripitoisuus ei saisi ylittää 1300 kilokaloria.

Arvioitu ruokavalio yhdelle päivälle:

1. aamiainen: keitetty liha (90 g), kasvisalaatti kasviöljyllä (150 g), kahvi maidolla ilman sokeria (200 g).

2. aamiainen: omena (noin 100 g).

Lounas: kasvissyöjäborssia (200 g), haudutettua kaalia (150 g), keitettyä kalaa (100 g), sokeritonta omenakompottia (200 g).

Iltapäivän välipala: vähärasvainen maito (180 g).

Illallinen: munalla täytetty paistettu lihamureke (90 g), vihreä tee (200 g).

Yöllä: vähärasvainen kefiiri (150 g).

Lue lisää: Ruokavalion avulla voit laihtua 20 kg

Ruokavalio liikalihavuuden luokalle 4

100-prosenttisesti ylipainoiset potilaat tarvitsevat yleensä jatkuvaa hoitoa. Heillä on vaikeuksia kävellä, he eivät voi kiivetä portaita, pestä itseään kylpyhuoneessa ja käyttää julkista liikennettä. Jokainen vaihe on heille vaikea. Tällaisilla potilailla on koko joukko vakavia sairauksia, jotka liittyvät liialliseen painoon: ateroskleroosi, hypertensio, diabetes mellitus, haimatulehdus, Pickwickin oireyhtymä - hengitysvajaus.

Liikalihavuus neljässä vaiheessa vaatii integroidun lähestymistavan: erityisruokavaliota ja, mahdollisesti, leikkausta. Hoito sairaalassa lääkärin valvonnassa on toivottavaa.

Lue lisää: Tehokkaita vinkkejä laihdutukseen

Ruokavalio maksan liikalihavuuteen

Rasvaista maksaa kutsutaan muuten rasva-hepatoosiksi, steatohepatoosiksi tai rasvan rappeutumiseksi. Kaikki nämä lääketieteelliset termit tarkoittavat samaa, nimittäin maksasolujen patologista rappeutumista rasvakudokseen. Rasvaista rappeutumista ei voida kutsua kuolemaan johtavaksi taudiksi, ja tiettyyn vaiheeseen saakka se on palautuva prosessi. Mutta jos tauti on alkanut vakavasti, valitettavampi tulos on väistämätön - hepatiitti tai maksakirroosi.

Maksan hepatoosin ruokavalioon kuuluu eläinrasvojen ja helposti sulavien hiilihydraattien saannin rajoittaminen, proteiinien saannin lisääminen ja jauhojen ja pastan, sokerin ja alkoholin välttäminen kokonaan. Perinteinen lääketiede tarjoaa lisäksi erilaisia kasviperäisiä lääkkeitä maksan liiallisen rasvan poistamiseksi. Niitä edustavat immortellin, maitohohden, ruusunmarjan jne.

Lue lisää: Maksa- ja sappirakon lääkekasvit

Lasten ruokavalio liikalihavuuteen

Lasten ylimääräiset rasvakertymät ovat viime aikoina erityisen huolestuttavia. Italiassa tästä kärsii 36% esikoululaisista ja nuorista, Kreikassa - 31%, Espanjassa - 27%, Yhdysvalloissa - 26%, Venäjällä - noin 30%. Jotta et ruokkisi lapsia liikaa ja säästäisi niitä ylimääräisiltä kiloilta, sinun on vain noudatettava joitain suosituksia:

• ruokkia vauvoja ja nuoria samaan aikaan, 6 kertaa päivässä, vähitellen. Ensimmäinen aamiainen voi olla klo 8, ja viimeinen kevyt ateria viimeistään klo 20,
• 3 tunnin aterioiden väliset tauot vähentävät ruokahalua ja pääsevät eroon nälästä,
• On suositeltavaa tarjota runsaasti kaloreita sisältäviä aterioita esikoululaisille ja koululaisille aamulla, kun he ovat aktiivisempia. On suositeltavaa valmistaa liha- ja kalaruokia aamiaiseksi ja lounaaksi sekä vihannes- ja maitotuotteita myöhään iltapäivällä.

Ruokavalio lapselle, jolla on liikalihavuus

Kasvavan lapsen kehossa on oltava kaikki hyödylliset aineet, mukaan lukien vitamiinit, makro- ja mikroelementit sekä mineraalisuolat. Ylimääräisten kilojen kerääntymiselle alttiiden lasten valikossa hiilihydraatteja, erityisesti helposti sulavia, tulisi kuitenkin rajoittaa. Karitsan, naudanlihan ja sianlihan rasvat sekä margariini on suljettava kokonaan pois käytöstä. Sinun tulisi sisällyttää makeita sämpylöitä, makeisia, hilloa ja keksejä vauvojen ja nuorten ruokavalioon mahdollisimman vähän. Mutta vihannekset missä tahansa muodossa ja makeuttamattomat hedelmät ja marjat ovat erittäin, jopa tervetulleita.

Hyödyllinen vauvoille ja mehuille - tomaatti, punajuuri, kaali, porkkana. Ne on keitettävä vain tuoreista vihanneksista. Lisäksi jokaisen lapsen tulisi saada ikäkohtainen raejuusto, liha, kala, maito ja muut maitotuotteet. Kaksi- ja kolmevuotiaat lapset tarvitsevat 80 grammaa lihaa päivässä, esikoululaisille normi on 100 grammaa lihaa, 7–12-vuotiaille koululaisille - 150 grammaa lihaa. Raejuuston määrä, sekä esikoululaisille että nuorille, on sama - vähintään 50 grammaa päivässä. Maitoa suositellaan annettavaksi esikoululaisille 500-600 ml päivässä, koululaisille - 400 ml.

Keitot keitetään, pääasiassa kasvissyöjä, enintään kahdesti viikossa, ne voidaan keittää laimennetussa lihassa tai kalaliemessä. Höyrytetyt lihapullat, lihapullat ja kyljykset valmistetaan keitetystä kalasta ja lihasta. Mutta perunat, jotka sisältävät suuren prosenttiosuuden tärkkelystä, tulisi sisällyttää valikkoon mahdollisimman vähän. On myös tärkeää opettaa lapsellesi syömään hitaasti, tässä tapauksessa kylläisyyden tunne syntyy nopeammin, eikä vauva syö liikaa.

Lue lisää: Ruokavalio lapsille

Kolme parasta paastopäivää - kuinka menettää ylimäärä

Artikkelin kirjoittaja: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologi

Koulutus: Diplomi erikoislääkäri "Yleislääketiede", joka on saatu Venäjän valtion lääketieteellisessä yliopistossa N. I. Pirogova (2005). Jatko-opinnot erikoisalalla "Gastroenterologia" - koulutus- ja tieteellinen lääketieteellinen keskus.