Karpalomehu - Herkullisia Reseptejä, Käyttöaiheita Ja Rajoituksia

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-15 09:50

Karpalomehu: reseptit

Karpaloiden hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa jo kauan. Marjalla on runsas vitamiinikoostumus, joten sitä käytetään ruokana paitsi nälän tyydyttämiseksi myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Karpalomehu on ravinteiden varasto. Se sävyttää kehoa, antaa sille virtaa ja auttaa torjumaan erilaisia sairauksia.

Sisältö:

• Karpalo koostumus
• Karpalomehun todistetut edut
• Karpalomehun käyttöaiheet
• Resepti karpalomehun valmistamiseen kotona?
• Karpalomehun ottamisen rajoitukset
• Karpalomehun vahingot
• Muita karpalojuomien reseptejä
• Karpalomehun vasta-aiheet

Karpalo koostumus

Karpalomehun edut johtuvat itse marjan koostumuksesta.

Se sisältää:

• Vitamiinit: E, C, PP, K, ryhmä B. Karpaloissa askorbiinihappoa on enemmän kuin sitrushedelmissä.
• Mineraalit: kalium, kalsium, fosfori, rauta, jodi.
• Sokerit ja polysakkaridit: pektiini, sakkaroosi, fruktoosi.
• Orgaaniset hapot: sitruuna-, omenahappo, kiniini-, bentsoehappo.

Karpalo on 6 orgaanisen hapon cocktail. Bentsoehappo, joka on osa marjaa, on luonnollinen säilöntäaine. Tämän komponentin ansiosta karpaloita voidaan varastoida jopa 9 kuukautta.

Marjalla on tasapainoinen koostumus. Ihmiskeho omaksuu kaikki siihen sisältyvät komponentit.

Karpalomehun todistetut edut

Karpalomehu on hyvä ihmisille - tieteellisesti todistettu. Sitä käytetään sekä perinteisen lääketieteen resepteissä että virallisessa lääketieteellisessä käytännössä. Usein gynekologit, urologit, gastroenterologit ja muut kapeat asiantuntijat suosittelevat tätä juomaa potilailleen.

100 ml karpalomehua sisältää 3,4 kcal. Jos lisäät siihen sokeria, tämä luku nousee 27-69 kcal: aan / 100 ml.

Karpalomehun tieteellisesti todistetut hyödylliset ominaisuudet:

• Ruuansulatuskanavan limakalvoja tuhoavien mikrobien ja kemiallisten yhdisteiden patologisen aktiivisuuden vähentäminen.
• Tarjoaa diureettisen vaikutuksen, jonka vuoksi ylimääräinen neste poistetaan kudoksista. Karpalomehun käytön etuna on, että kaliumia ei huuhtoa kehosta virtsan mukana.
• Tulehduksen vähentäminen, virtsajärjestelmää loisevien mikrobien tuhoaminen.
• Puhdista kehon toksiinit, kyllästää se vitamiineilla, lisää immuniteettia.
• Hormonitasojen normalisointi. Tällä on myönteinen vaikutus kehon tilaan yleensä ja erityisesti lisääntymistoimintaan.

• Lisääntynyt ruokahalu, hidastaa solujen ikääntymistä, normalisoi hermoston toiminnan.
• Suuontelon desinfiointi, tulehduksen poistaminen.

Karpalomehu lisää antibioottien vaikutusta. Tämä on otettava huomioon, kun sitä käytetään samanaikaisesti huumeiden kanssa. Jotta ei vahingoitettaisi terveyttä, on tarpeen kuulla asiantuntijaa ja valita lääkkeen optimaalinen annos.

Karpalomehun käyttöaiheet

Lääketieteellisiin tarkoituksiin karpalomehua voidaan osoittaa ihmisille, joilla on terveysongelmia, kuten:

• Virukset ja vilustuminen. Hedelmäjuoma auttaa vähentämään ruumiinlämpöä, lievittämään tulehdusta ja sammuttamaan jano. Kehon palauttaminen tapahtuu kiihtyneellä vauhdilla.

• Urogenitaaliset infektiot. Juomalla on anti-inflammatorisia ja antibakteerisia vaikutuksia. Siksi sitä määrätään potilaille, joilla on kystiitti ja pyelonefriitti. Karpalot ovat tanniinin lähde, joka estää munuaiskiviä ja taistelee infektioita vastaan.

Vuonna 2016 tehtiin tutkimus, jonka tulokset julkaistiin Alternative Therapy in Health and Medicine -lehdessä. Karpalomehua syöneiden ympärileikkaamattomien poikien virtsasta todettiin vähemmän bakteereja kuin niiden lasten virtsasta, jotka eivät juo karpalomehua.

Ruoansulatuskanavan sairaudet. Karpalomehulla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan tilaan, koska se on pektiinin ja kuidun lähde. Se suojaa limakalvoja haavaisten vikojen muodostumiselta niihin, stimuloi mahalaukun mehua, vähentää kipua paksusuolitulehduksessa ja gastriitissa, jolla on alhainen happamuus. Morse on erinomainen choleretic-aine, joten sitä määrätään sappirakon dyskinesiaa ja kolekystiittiä sairastaville. Karpalot estävät bakteerien lisääntymisen suolistossa, joten on hyödyllistä juoda hedelmäjuomia myrkytyksen ja ripulin sattuessa.

Vuonna 2010 tehtiin tutkimus, jonka mukaan karpalot auttavat torjumaan viruksia. Norovirukset ovat herkkiä sille, mikä aiheuttaa muita useammin ruoansulatuskanavan sairauksia.

Sydämen ja verisuonten sairaudet. Karpalot ovat kaliumin ja magnesiumin lähde. Nämä mineraalit ovat välttämättömiä sydänlihakselle. Nämä mineraalit auttavat vahvistamaan verisuonia, estämään veritulppien muodostumista. Jos käytät säännöllisesti karpalomehua, voit vähentää veren kolesterolitasoja, mikä on erinomainen ateroskleroosin ehkäisy. Juoman diureettivaikutus on hyödyllinen ihmisille, joilla on korkea verenpaine.

Vuonna 2011 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että karpalomehu parantaa sepelvaltimotautia sairastavien ihmisten terveyttä. Henkilöillä, jotka ottivat väkevää karpalomehua, keskimääräinen pulssin aallon nopeus kaulavaltimon ja reisiluun valtimoissa oli pienempi kuin vertailuryhmässä.

Ihosairaudet. Karpalomehua tulisi käyttää psoriaasissa, ekseemassa, palovammoissa, mädässä ja vyöruusuissa. Juoma otetaan suun kautta ja sitä käytetään ulkoisesti hoidettaessa kudosta.

Resepti karpalomehun valmistamiseen kotona?

Voit valmistaa terveellistä karpalomehua itse noudattamalla seuraavia ehtoja:

• Jotta juoma hyödyttäisi kehoa, mehun ja veden osuudet on säilytettävä. Marjakonsentraatin tulisi olla vähintään 40%.
• Ennen kuin aloitat marjojen jauhamisen, sinun on suojattava kätesi käsineillä. Mehu ei vain tahraa ihoa, mutta voi myös aiheuttaa ärsytystä. Älä käytä metalliesineitä ruoanlaittoon, koska ne hapettavat nopeasti. Voit käyttää lasista, keraamisesta tai muoviastiasta.
• Jos ruoanlaittoon käytetään pakastettuja karpaloita, huuhtele ne viileällä vedellä ja anna sulaa huoneenlämmössä. Älä lämmitä marjoja mikroaaltouunissa tai juoksevan kuuman veden alla.
• Valmistuksen jälkeen juoma on pidettävä jääkaapissa. Sitä voi juoda 3 päivää.
• Karpalomehun keittäminen kestää niin kauan kuin ohjeissa on mainittu.

Klassisen tuoreen karpalomehun resepti

Ainekset:

• Tuoreet karpalot - 300 g.
• Puhdas vesi - 1,2 litraa.
• Lasillinen sokeria.

Kuinka kokata:

• Hedelmäjuomien valmistukseen käytettävien marjojen on oltava kypsiä ja vahingoittumattomia. Karpalot asetetaan siivilään, huuhdellaan vedellä, jätetään 15 minuutiksi lasille.
• Marjat pilkotaan sekoittimella, lihamyllyllä tai survimella. Voit jauhaa hedelmät seulan läpi.
• Laita perunamuusia cheeseclothiin ja purista mehu.
• Keitä vesi kattilassa, kaada siihen sokeri, kakku ja mehu. Keitä juoma 10 minuuttia.

Klassisen pakastetun karpalomehun resepti

Ainekset:

• Vesi - 2 litraa.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Karpalot - 2 kuppia

Kuinka kokata:

• Marjat pestään kylmällä vedellä, heitetään pois siivilässä ja jätetään huoneenlämpötilaan useaksi minuutiksi.
• Vaivaa karpalot sekoittimella tai survimella. Purista mehu.
• Mehu sekoitetaan veteen ja sokeriin, kiehuu, poistetaan liedeltä ja infusoidaan 15 minuutin ajan.
• Jos mehua ei ole tarpeeksi, kakku kaadetaan vedellä, kiehutetaan, poistetaan lämmöltä. Sokeri ja mehu lisätään saatuun juomaan, sekoitetaan ja jäähdytetään tunnin ajan.

Karpalomehun ottamisen rajoitukset

Karpalomehulla on epäilemättä etuja keholle, mutta joissakin tapauksissa se voi vahingoittaa.

Raskauden aikana

Raskaana olevat naiset voivat juoda karpalomehua taistellakseen alaselän turvotusta ja raskautta vastaan. Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan hyvinvointia, lisäämään ruokahalua, päästä eroon pahoinvoinnista.

Raskaana olevien naisten ei kuitenkaan pidä juoda enempää kuin litra mehua päivässä. Muuten kohtu kohoaa, keskenmenon uhka kasvaa. Tämä tilanne on erityisen vaarallinen tiineyden alkuvaiheessa.

Kun imetät

Riittävän määrän nesteiden käyttö edistää normaalia maidontuotantoa. Karpalomehu edistää sen virtausta ja lisää kehon omaa puolustuskykyä. Lisäksi synnytyksen jälkeen immuniteetti vähenee huomattavasti.

Karpalomehua ei kuitenkaan pidä käyttää väärin raskauden aikana, koska maidon maku voi muuttua sen vuoksi. Vauva alkaa luopua rinnasta, mikä johtaa laihtumiseen. Siksi imettävien äitien on juotava enintään 2 lasillista hedelmäjuomaa päivässä.

Lapsille

Karpalomehu on hyvä lapsille, koska se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Hän vastustaa paremmin vilustumista. Juomalla on positiivinen vaikutus munuaisten tilaan.

Ennen kuin annat lapsellesi puhtaita karpaloita tai näihin marjoihin perustuvan juoman, sinun on selvitettävä, missä iässä lapset saavat sisällyttää tuotetta valikkoon.

Suosituksia karpaloiden ja karpalomehun ottamiseen eri-ikäisille lapsille:

• 0 - 1 vuosi. Kuuden kuukauden ajan et voi antaa lapselle marjoja, joilla on kirkas väri. Pullotetuille lapsille ei tarjota karpaloita aikaisemmin kuin kuusi kuukautta. Imettävät vauvat eivät saa saada marjoja enintään vuoden ajan. Ennen karpaloiden antamista lapselle se on lämpökäsiteltävä. Marja lisätään ruokavalioon vähitellen, enintään 2 kertaa viikossa.
• Yhdestä kolmeen vuoteen. Voit tarjota lapsellesi enintään 30 g marjoja päivässä. Niitä ei anneta lapsille raakana. On parasta valmistaa niistä hedelmäjuoma tai kompotti. Kylmän hoitoon karpaloiden määrää voidaan lisätä jopa 3 kertaa.
• 3-vuotiaista. Jos lapsi on terve, hän voi syödä karpaloita missä tahansa muodossa. Smoothie valmistetaan marjoista, kompoteista, hedelmäjuomista, hyytelöstä keitetään, lisätään teetä. On parasta tarjota lapselle tuoreita karpaloita, joten kaikki edut säilyvät siinä. Marjojen kulutusta terveille yli 3-vuotiaille lapsille ei ole rajoituksia.

Karpalomehun vahingot

Karpalot ja siihen perustuvat hedelmäjuomat voivat vahingoittaa kehoa seuraavissa tapauksissa:

• Raskauden alkuvaiheessa. Karpalot sisältävät paljon C-vitamiinia, joka suurina määrinä nautittuina voi lisätä kohdun sävyä. Tämä uhkaa keskenmenoa.
• Lisääntynyt mahahapon happamuus. Karpalot näillä potilailla voivat aiheuttaa närästystä ja jopa gastriittia.

Munuaiskiviä sairastavien tulisi olla varovaisia juoda karpalomehua, koska se voi aiheuttaa kivien liikkumisen. Ne pystyvät estämään virtsaputken ja aiheuttamaan munuaiskolikoita.

On todisteita siitä, että karpalomehu voi olla vuorovaikutuksessa huumeiden kanssa. On todettu, että se lisää veren ohentamiseen otettavan varfariinin vaikutusta.

On myös todisteita siitä, että karpalot voivat olla vuorovaikutuksessa sellaisten lääkkeiden kanssa kuin:

• Siklosporiini.
• Flurbiprofeeni.
• Diklofenaakki.
• Amoksisilliini.
• Ceflacor.
• Imidatsolaami.
• Tizanidiini.

Näitä lääkkeitä käyttävien ihmisten on neuvoteltava asiantuntijan kanssa mahdollisuudesta kuluttaa karpalomehua. Joskus annoksen muuttaminen tai juomisen kieltäminen on tarpeen.

Muita karpalojuomien reseptejä

Karpaloista voidaan valmistaa hedelmäjuomien lisäksi myös muita herkullisia juomia.

Karpalo hyytelö

Kissel valmistetaan sekä tuoreista että pakastetuista marjoista. Voit muuttaa juoman makua lisäämällä siihen erilaisia komponentteja.

Ainekset:

• Karpalot - 200 g.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Tärkkelys - 1,5 rkl. l.
• Vesi.
• Mausteet maun mukaan.

Kuinka kokata:

• Marjat lajitellaan, pestään viileällä vedellä. Jäädytettyjä karpaloita ei tarvitse sulattaa. Se viedään tehosekoittimen läpi tai survotaan laastilla.
• Sokeri lisätään marjamassaan. Mitä kypsempi marja, sitä vähemmän sitä tarvitaan. Lisää juomalle epätavallinen maku lisäämällä kardemumma, inkivääri, kaneli, vaaleanpippuri, vanilja, sitrushedelmät, siirapit tai hunaja.
• Karpaloihin lisätään kiehuvaa vettä, jotka infusoidaan 15-20 minuutin ajan. Suodata sitten juoma, laita se liesi. Kun se alkaa kiehua, siihen lisätään tärkkelysvettä. Valmista se etukäteen sekoittamalla tärkkelystä nesteessä, kunnes se on täysin liuennut.
• Vesi syötetään ohuena virtana sekoittaen koko ajan. Vähennä tulta ja keitä hyytelöä, kunnes se sakeutuu. Se kaadetaan mukeihin kuumina. Ripottele hyytelö sokerilla, jotta kalvo ei pääse muodostumaan.

Karpalo ja inkivääri mehu

Ainekset:

• Ruokosokeri - 270 g.
• Juomavesi - 2,8 litraa.
• Inkiväärijuuri maun mukaan.
• Karpalot - 30 g.

Kuinka kokata:

• Kiehuvaa vettä, lisää siihen sokeria ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Poista pannu liedeltä ja anna jäähtyä.
• Karpalot pestään. Jos marjat ovat jäätyneet, sinun on annettava heille aikaa sulaa.
• Inkiväärijuuri jauhetaan sekoittimella ja lisätään makean veden kattilaan. Marjoja tuodaan myös tänne. Kuumenna juoma uudelleen.
• Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, kaasu sammutetaan, pannu peitetään kannella. Juomaa tulee infusoida 2 tuntia, minkä jälkeen se suodatetaan.
• Säilytä hedelmäjuomaa jääkaapissa.

Karpalo-mustikka mehu

Ainekset:

• Vesi - 1,6 litraa.
• Karpalot - 325-350 g.
• Sokeri - 220 g.
• Mustikat - 350 g.

Kuinka kokata:

• Marjat pestään ja annetaan valua. Sekoita ne sokeriin, jauhaa sekoittimella, lisää vesi.
• Vatkaa saatua seosta 3 minuuttia, hiero seulan läpi. Jos massa on liian paksu ja viskoosi, se laimennetaan vedellä.
• Juoma kaadetaan kannuun ja laitetaan jääkaappiin.

Karpalomehu ruusunmarilla

Ainekset:

• Ruusunmarja - 120 g.
• Karpalot - 570 g.
• Sokeri - 140 g.
• Vesi - 2.2.

Kuinka kokata:

• Karpalot sulatetaan huoneenlämpötilassa ja murskataan sitten survimella. Voit käyttää myös mehupuristinta tai tehosekoitinta.
• Sideharso taitetaan 3 kerrokseen, marjamassa levitetään siihen ja mehu puristetaan ulos. Kakku poistetaan kattilaan, joka on täytetty vedellä. Siellä tuodaan myös sokeria ja ruusunmarjoja.
• Kiehauta juoma ja keitä 10 minuuttia.
• Sammuta lämpö, lisää karpalomehua, peitä ja jätä 4 tunniksi.
• Hedelmäjuoma suodatetaan, kaadetaan kannuun ja laitetaan jääkaappiin.

Karpalomehu hunajalla

Ainekset:

• Hunaja - 110 g.
• Nokka - 420 g.
• Vesi - 1,8 litraa.

Kuinka kokata:

• Marjat lajitellaan, pestään ja annetaan valua. Jauhaa karpalot survimella tai tehosekoittimella.
• Mehu puristetaan marjamassasta. Kakku levitetään kattilaan, joka on täytetty vedellä.
• Kiehauta vettä, lisää hunajaa sekoittaen juomaa koko ajan. Lisää pannulle karpalomehua 7 minuutin kuluttua.
• Suodata juoma, jäähdytä ja laita se jääkaappiin.

Minttu karpalomehu

Ainekset:

• Sokeri tai hunaja - 150 g.
• Karpalot - 550 g.
• Melissa - 10 g.
• Vesi - 2,3 litraa.

Kuinka kokata:

• Marjat pestään, veden annetaan valua. Vaivaa ne tasaiseksi, purista mehu.
• Kakku kaadetaan veteen, lisätään sokeria tai hunajaa. Keitä juoma, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Vaivaa melissa survinella, kaada kuuma karpalomiemi, lisää karpalomehua, peitä kansi. Suodata juoma 30 minuutin kuluttua.
• Kakku heitetään pois, hedelmäjuoma kaadetaan kannuun ja säilytetään jääkaapissa.

Karpalo-sitruunamehu

Ainekset:

• Vesi - 1,2 litraa.
• Karpalot - 850 g.
• Sitruunankuori - 100 g.
• Sitruunamehu - 80 ml.
• Sokeri - 160 g.

Kuinka kokata:

• Karpalot pestään, sekoitetaan sitruunankuoreen, viedään tehosekoittimen läpi.
• Lisää saatuun massaan sitruunamehua ja sokeria, kaada kuumaa keitettyä vettä.
• Laita pannu tuleen, peitä ja hauduta noin 10 minuuttia. Kaasu sammutetaan, juoman annetaan jäähtyä.
• Siivilöi hedelmäjuoma, kaada se kannuun ja laita se jääkaappiin.

Karpalo- ja viburnum-hedelmäjuoma

Ainekset:

• Vaniljasokeri - 25 g.
• Karpalot - 550 g.
• Kalina - 180 g.
• Sokeri - 380 g.
• Vesi 1,7 l.

Kuinka kokata:

• 200 g sokeria sekoitetaan karpaloihin, laitetaan seulalle. Mehu tyhjennetään.
• 180 g sokeria sekoitetaan karpalomehuun, laitetaan kylmään paikkaan.
• Kalina lajitellaan, sekoitetaan vaniljaan, täytetään vedellä.
• Keitä viburnumia 10 minuuttia. Lisää sitten karpalomehua ja kakkua juomaan.
• Tulevaa hedelmäjuomaa keitetään 15 minuuttia, minkä jälkeen se jäähdytetään ja suodatetaan.
• Säilytä juomaa jääkaapissa.

Karpalomehun vasta-aiheet

Karpalomehua ei voi käyttää sairauksiin, kuten:

• Mahahaava.
• Happamainen gastriitti.
• Diabetes.
• Maksasairaus.
• Hampaiden emalin oheneminen.

Antibiootteja käytettäessä karpaloiden käyttö on rajoitettua. Jos aiot juoda hedelmäjuomaa terapeuttisiin tarkoituksiin, sinun on ensin neuvoteltava asiantuntijan kanssa.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).