Ruokavalion Taulukko Numero 1 Haavaumia, Valikoita Ja Reseptejä Varten

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 21:45

Ruokavalion taulukko numero 1

Sisältö:

• Esimerkkitaulukon valikkonumero 1
• Taulukko 1 reseptit
• Ruokavalion taulukko numero 1 lapsille

Ruokavalion taulukko numero 1 haavaumille

Ruokavaliotaulukko numero yksi on viisitoista ravitsemusjärjestelmää, jotka on kehittänyt Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti Mikhail Pevzner. On suositeltavaa tarkkailla sitä, jos pohjukaissuolen ja vatsan mahahaava on toipumisjaksolla ja taudin lievällä pahenemisella. Sitä voidaan käyttää myös kroonisen gastriitin lievään pahenemiseen, johon liittyy lisääntynyt tai normaali mahalaukun eritys, ja akuuttiin gastriittiin toipumisjakson aikana.

Tämän terapeuttisen ravitsemusjärjestelmän ansiosta vatsan motoriset ja eritysfunktiot normalisoituvat, haavaumat paranevat paremmin ja tulehdus vähenee. Ruokavalio sisältää joitain rajoituksia ruoanlaittomenetelmissä ja tuotteiden valinnassa, mutta samalla sitä voidaan pitää täydellisenä hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien sekä kaloreiden suhteen.

Ruokavalion taulukko numero 1 haavaumalle: mikä on mahdollista, mikä ei?

Ruokavalion taulukossa numero yksi on noudatettava joitain sääntöjä:

• Ruoka on höyrytettävä, keitettävä tai pyyhittävä.
• Yksittäiset astiat on paistettava ilman kuorta.
• Voit syödä ruokasuolaa kohtuullisesti.
• Karkeaa lihaa ja kalaa saa palata.
• Ennen nukkumaanmenoa sinun tulisi käyttää kermaa tai maitoa.
• On välttämätöntä jättää liian kuumat ja kylmät astiat ruokavaliosta.
• Ruoka tulisi ottaa 5-6 kertaa päivässä.
• Ruokavalion kaloripitoisuus on numero yksi taulukko päivässä - 2800-3000 kilokaloria.

Ruokavalion numero yksi saa käyttää:

• Kaakao tai heikko tee, jos haluat, lisää kermaa tai maitoa.
• Galette-keksejä, valkoisia keksejä, eilisen valkoista leipää.
• Happamaton tuore hapan kerma ja jogurtti, kerma, maito, vähärasvainen raastettu raejuusto.
• Munat höyrytettyjen omelettien muodossa tai pehmeästi keitetyt (enintään kaksi munaa päivässä).
• Porkkanat, punajuuret, kukkakaali, perunat, kesäkurpitsa ja nuori kurpitsa hienonnetussa tai keitetyssä muodossa (vanukkaat, perunamuusia), pienessä määrässä vihreitä herneitä.
• Marjat ja makeat kypsät hedelmät, mieluiten paistetut, vaahdot, kompotit, hyytelöt, hyytelöt ja niistä saatavat mehut.

• Pastila, vaahtokarkkeja, sokeria.
• Riisi, mannasuurimot, kaurapuuro, tattari (mureneva tai soseutettu puuro). Pieni pasta tai vermiselli.
• Laiha liha: kani, vasikanliha, naudanliha, kalkkuna ja nahaton kana.
• Alkupaloista, voit syödä salaattia keitetyt vihannekset, kala ja liha, vähärasvainen kinkku, mieto juusto

Ulkopuolelle:

• Vahvat kala- ja lihaliemet.
• Rasvainen kala ja liha.
• Sienet.
• Säilykkeet kalaa ja lihaa, marinadeja, savustettua lihaa, suolakurkkua.
• Musta leipä, piirakat, leivonnaiset.
• Suklaajäätelö.
• Hiilihapotetut juomat, musta kahvi, kvass.
• Kaikki valmiskastikkeet paitsi maitokastike.
• Säilykevihannekset, valkokaali, kurkut, sipulit, pinaatti, suolaheinä, retiisi, nauri.

Jos mahahaavan lisäksi on muita maha-suolikanavan sairauksia, ota yhteys lääkäriin, on mahdollista käyttää muita ruokavaliovaihtoehtoja taulukko numero yksi.

Esimerkkitaulukon valikkonumero 1

On valikko numero yksi "puhdas" ja "ei puhdas" ruokavalio. Ravitsemusterapeutti tai lääkäri voi määrätä yhden näistä vaihtoehdoista, missä vaiheessa peptistä haavaa hoidetaan ja mistä sen kulku on. "Ei soseutettu" ruokavalio tuotevalikoiman ja kemiallisen koostumuksen suhteen vastaa "soseutettua" ruokavaliota. Ruoat ja elintarvikkeet, jotka stimuloivat liikaa mahalaukun eritystä, suljetaan pois. Ruoka keitetään, mutta ei hiero. Kokonaiset hedelmät ja vihannekset, murenevat murot ovat sallittuja.

Arvioitu "soseutetun" ruokavalion numero 1: ensimmäinen aamiainen - tee maitoa, maitopaistettua riisipuuroa, pehmeästi keitetty muna. Toinen aamiainen - sokerilla paistettu omena. Lounas - kauramaitoseittakeitto, höyrytetyt lihapullat porkkana-soseella, hedelmävaahto. Iltapäivän välipala - keksejä, ruusunmarjan keittämistä. Illallinen - maitokastikkeessa paistettua kalaa, teetä maitoa, perunamuusia. Voit juoda maitoa yöllä.

Esimerkkivalikko "ei perunamuusia" -ruokavaliota varten numero yksi: ensimmäinen aamiainen - mureneva tattaripuuro, pehmeästi keitetty muna, tee maidon kanssa. Toinen aamiainen - ruusunmarjan liemi, tuore happamaton raejuusto. Lounas - keitetty liha ja porkkanat, perunan kasvissyöjä, haudutettua kuivattua hedelmäkompottia. Iltapäivän välipala - keksejä ja keittäminen vehnäleseitä sokerilla. Illallinen - maitokastikkeessa paistettua kalaa, teetä maitoa, porkkana-omenarulla. Voit juoda maitoa ennen nukkumaanmenoa.

Taulukko 1 reseptit

Perunamuusikeitto. Ainekset: 1-2 munaa, 10 g voita, 200 ml maitoa, 150 g perunaa. Keitä valmiit perunat ja hiero ne seulan läpi. Laimenna saatu sose maitolla ja valutetulla liemellä, lisää suola ja kiehauta uudelleen. Mausta astia ennen tarjoilua munankeltuaisella, jauhettuna voilla.

Kukkakaali-kermakeitto. Ainekset: 2 munaa, 5 g voita, 5 g vehnäjauhoja, 400 ml vettä, 150 ml maitoa, 100 g kukkakaalia. Kukkakaali on kuorittava, huuhdeltava ja keitettävä miedoksi, sitten pyyhittävä. Valmista muna ja maitoseos munista ja maidosta. Valkoinen kastike valmistetaan maidosta, voista ja kuivatuista jauhoista. Lisää suolaa, maitokastiketta kasviliemeen, jossa on kukkakaalia, kiehumisen jälkeen, poista se lämmöltä ja mausta muna-maito-seoksella.

Keitetyt vihermellit raastetulla juustolla. Ainekset: 25 g juustoa, 5 g voita, 360 ml vettä, 60 g vermikelliä. Kaada vermiselli suolattuun kiehuvaan veteen, kiehauta miedolla lämmöllä, laita seulalle. Kun vesi on valunut, täytä voi. Ripottele raastettua juustoa vermikellien päälle lautaselle.

Keitetyt perunat tillillä. Ainekset: 10 g tilliä, 10 g voita, 250 g perunaa. Kuori ja huuhtele perunat, aseta ne kiehuvaan veteen, lisää vähän suolaa ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa hieman kuumalla liedellä. Ennen tarjoilua ripottele astia hienonnetulla tillillä ja kaada sulatetun voin päälle.

Porkkanat maitokastikkeessa. Ainekset: 10 g rakeistettua sokeria, 10 g voita, 5 g vehnäjauhoja, 100 ml maitoa, 150 g porkkanaa. Leikkaa kuoritut porkkanat viipaleiksi, laita kattilaan, kaada tarvittava määrä vettä, lisää voi, sokeri, suola, peitä ja hauduta 20-30 minuuttia. Kaada kuumaa maitokastiketta valmiiden porkkanoiden päälle, sekoita varovasti.

Ruokavalion taulukko numero 1 lapsille

Ruokavalion taulukko numero yksi voidaan määrätä asiantuntijoina terapeuttisen ravitsemuksen järjestelmänä joillekin ruoansulatuskanavan lapsuuden sairauksille. Ruoanlaittomenetelmiä koskevat rajoitukset ja suositukset ovat samat kuin aikuisten ruokavaliotaulukossa 1, mutta lapsille suositellaan melkein aina puhdistettua versiota valikosta.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).