Ruokavalion Taulukko Numero 6, Valikko

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Ruokavalion taulukko numero 6

Sisältö:

• Ruokavalion taulukko 6: mikä on mahdollista, mikä ei?
• Virtsahapon diateesiruokavalio numero 6
• Ruokavalio numero 6 kihti
• Arvioitu viikkoruokavalion numero 6:
• Ruokavalion reseptit # 6

Ruokavalion numero 6

Ruokavalion taulukon numero 6 on kehittänyt Neuvostoliiton tiedemies Pevzner, ja se on parantava. Sitä määrätään ihmisille, jotka kärsivät urolitiaasista ja kihdestä. Ruokavalion ydin on sulkea pois ruokavaliosta runsaasti oksaalihappoa ja puriineja sisältävät elintarvikkeet - makkarat, nuori liha, pähkinät, palkokasvit, raparperi, rasvainen liha ja kalaliemet sekä suklaa ja kaakao. Samanaikaisesti ravinnossa painotetaan hedelmiä, vihanneksia ja maitotuotteita. Tämän ruokavalion aikana kulutetun suolan määrää tulisi vähentää merkittävästi.

Sinun tulisi myös rajoittaa jonkin verran rasvojen ja proteiiniruokien osuutta valikossa sekä liikalihavuuden ja myös nopeiden hiilihydraattien tapauksessa. Ateriat, vähintään neljä kertaa päivässä. On syytä huomata, että ruokavaliotaulukossa numero 6 on pakollinen pakollinen kalan, lihan ja siipikarjan keittäminen - tämä on tarpeen puriinien poistamiseksi kokonaan ruoasta. Loput ruoanlaitto on normaalia.

Ruokavalion taulukko 6: mikä on mahdollista, mikä ei?

Ruokavalion 6 aikana suositellaan seuraavia ruokia ja ruokia:

1. Ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista valmistettu ruis ja vehnäleipä.
2. Salaatit suolakurkkua ja tuoreita vihanneksia.
3. Perunakeittoja viljoilla, kaalikeitto, kasvis borsi.
4. Siipikarja, kala, liha - vähärasvainen, paistettu tai keitetty (enintään kolme kertaa viikossa).
5. Raejuusto, käynyt maitotuotteet, maito ja siitä valmistetut astiat.
6. Kaikki viljat pieninä määrinä.
7. Yksi muna päivässä (keitetty millään tavalla).
8. Kaikki vihannekset paitsi palkokasvit.
9. Runsaasti marjoja ja hedelmiä.
10. Hedelmä- ja maitohyytelö ja voiteet.
11. Kastikkeet kasviliemellä, maitotuotteella tai tomaatilla.
12. Hunaja, karkki, marmeladi, hillo.
13. Sitruunat, appelsiinit, greipit (kohtuullisesti). Emäksiset kivennäisvedet.

On välttämätöntä sulkea pois ruokavaliosta:

1. Sieni, vahvat kala- ja lihaliemet.
2. Säilykkeet, savustettu liha, makkarat, makkarat, pekoni.
3. Nuori liha.
4. Karitsa, naudanliha ja ruoanvalmistusrasvat.
5. Papu- ja suolaheittokeittoja.
6. Munuaiset, maksa, kieli, keuhkot (kaikki muut eläimenosat).
7. Suolattu ja kuivattu kala.
8. Mausteiset välipalajuustot.
9. Marinoituja ja suolattuja vihanneksia.
10. Vahva tee, kaakao, kahvi, suklaa, karpalot, vadelmat.
11. Kaikki kuivatut hedelmät luumuja lukuun ottamatta.
12. Makeiset, joissa on tomusokeria ja suolaa, keksit.
13. Kastikkeet, jotka perustuvat sieni-, liha- ja kalaliemeen.
14. Hermostoa stimuloivia tuotteita on rajoitetusti - mausteisia välipaloja, vahvaa teetä, mausteita, kaakaota ja suklaata.
15. Kaikki alkoholia sisältävät juomat.

Ruokavalion numero 6 arvioitu valikko yhdeksi päiväksi: aamiainen - kasvisalaatti kasviöljyllä, porkkana vanukas omenoilla ja hirssillä, pehmeä keitetty muna, tee. Toinen aamiainen - ruusunmarjan keittäminen. Lounas - maitonuudelikeitto, hyytelö, paistettua perunaa. Iltapäivän välipala - tuoreita omenoita. Illallinen - täytetty vihanneksilla ja riisikaalarullailla, teellä, juustokakkuilla. Yöllä voit juoda vehnäleseiden keittämisen.

Virtsahapon diateesi ja ruokavalion numero 6

Ruokavaliotaulukkoa 6 suosittelevat monet virtsahapon diateesin sekä urolitiaasin asiantuntijat. Tämän ruokavalion päätarkoitus on normalisoida puriinien metabolia, vähentää virtsahapon ja sen suolojen pitoisuutta kehossa. Ruokavalio koostuu elintarvikkeista, jotka sisältävät vähintään oksaalihappoa ja puriineja. Valikko on melkein sama kuin kihti.

Ruokavalio numero kuusi kihtiä varten

Tämä ruokavalio on yksi Neuvostoliiton tiedemiehen Mihail Pevznerin kehittämistä 15 ravitsemusjärjestelmästä, ja sitä määrätään usein kihtiin.

Kun noudatat ruokavaliota nro 6 kihdin kanssa, on sallittua käyttää:

1. Ruis, valkoinen ja vehnäleipä.
2. Borssia, punajuurta, suolakurkkua, kaalikeittoa, hedelmä- ja kasviskeittoja.
3. Vähärasvaiset kala- ja lihalajikkeet (enintään kahdesti viikossa).
4. Erilaiset hedelmät, marjat, vihannekset missä tahansa muodossa tai luonnollisessa muodossa.
5. Pastasta tai viljasta valmistetut astiat (pieninä määrinä).
6. Yksi muna päivässä.
7. Maidosta, raejuustosta tai maitohappotuotteista valmistetut astiat.
8. Tilli- ja persiljavihreät, sitruunahappo, smetana, maito- ja tomaattikastikkeet.
9. Heikko tee, ruusunmarjan keittäminen, kivennäisvesi (emäksinen).
10. Voi ja kasviöljy.

Ovat kategorisesti poissuljettuja:

• Savustettu liha, lihasäilykkeet ja kalat, silli, makkarat, munuaiset, aivot. Lisäksi maksa, keuhkot, riista, vasikanliha, sieni, liha- ja kalaliemet, mausteinen juusto.
• Mustapippuri, sinappi, piparjuuri, puolukat, vadelmat, viikunat, palkokasvit, salaatti, suolaheinä.
• Vahva tee, kaakao, luonnonkahvi, suklaa.
• Kaikki alkoholijuomat, koska alkoholi heikentää virtsahapon erittymistä munuaisissa.

Arvioitu viikkoruokavalion numero 6:

Viikonpäivät	Ateria aika	Ruokien nimi
maanantai	Aamiainen	Kasvisalaatti kasviöljyllä, tee lisättyä maitoa
	2. aamiainen	Luonnollinen höyrytetty munakas, ruusunmarjan keittäminen
	Illallinen	Maidonuudelikeitto, paistettuja perunanleikejä, hyytelöä
	Iltapäivän välipala	Tuoreet omenat
	Illallinen	Keitetty kala, tee, höyrytetty vähärasvainen raejuusto vanukas
	Yöllä	Vehnäleseet
tiistai	Aamiainen	Puoliviskoosi tattaripuuro, porkkana vanukas hirssi ja omenat, pehmeä keitetty muna, heikko kahvi
	2. aamiainen	Ruusunmarjan keittäminen
	Illallinen	Kasvisborssia, paistettuja perunapalloja smetanassa, tuoreita omenoita ja haudutettuja porkkanoita
	Iltapäivän välipala	Hedelmämehu
	Illallinen	Soijapulla, porkkana-annos luumuilla, sitruunatee (heikko)
	Yöllä	Tee maidon kanssa
keskiviikko	Aamiainen	Kasvisalaatti kasviöljyssä, tee maitoa, proteiini munakas
	2. aamiainen	Liotetut kuivatut hedelmät
	Illallinen	Kasvissekoitettu vihanneskeitto, höyrytetty juustovoide, hedelmäkompotti
	Iltapäivän välipala	Ruusunmarjan keittäminen
	Illallinen	Riisillä ja vihanneksilla täytetyt kaalirullat, paistetut juustokakut, tee
	Yöllä	Kefir
torstai	Aamiainen	Salaatti hapan kerma omenoista ja punajuurista, heikko kahvi
	2. aamiainen	Tuoreita hedelmiä, munakokkelia tomaateilla
	Illallinen	Keitettyä naudanlihaa, kasvispata, okroshkaa, sitruunateetä
	Iltapäivän välipala	Marjakompotti
	Illallinen	Tuoretta vihannes- ja perunasalaattia, teetä maidolla, kaali- ja hapankermakastiketta
	Yöllä	Vehnäleseiden keittäminen
perjantai	Aamiainen	Luumu ja punajuurisalaatti, ruusunmarjan liemi
	2. aamiainen	Heikko kahvi, pehmeä keitetty muna
	Illallinen	Maitokaurakeitto, porkkana-keksejä smetanalla, makaronia juustolla, sitruunateetä
	Iltapäivän välipala	Yksi lasi hedelmämehua
	Illallinen	Tuorejuustolla paistetut luumut, ruusunmarjan liemi, nyytit raejuustolla
	Yöllä	Kefir
Lauantai	Aamiainen	Juustopäivän päivä - voit kuluttaa 100 g vähärasvaista tai vähärasvaista raejuustoa viisi kertaa.
	2. aamiainen
	Illallinen
	Iltapäivän välipala
	Illallinen
	Yöllä	Kefir
sunnuntai	Aamiainen	Vinaigrette, joka on maustettu kasviöljyllä, maitokaurapuuro, kahvi ja maito
	2. aamiainen	Marjakompotti, omenapähkinä
	Illallinen	Naudanlihan stroganoff (keitetyt), haudutettua kaalia, punajuurta, hedelmähyytelöä
	Iltapäivän välipala	Tuoreet hedelmät
	Illallinen	Omenilla ja riisillä täytetyt punajuuret, raejuustopannukakut, ruusunmarjan liemi
	Yöllä	Karpalomehu

Ruokavalion 6 reseptit

Resepti 1. Kasvikeitto. Ruoanlaittoon tarvitaan: 20 g porkkanaa, 75 g perunaa, 20 g sipulia, 5 ml kasviöljyä, 5 g voita, 3 g persiljaa, 5 g persiljan juurta ja 500 ml vettä.

Laita karkeasti hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja kiehauta uudelleen. Lisää sitten persiljan juuret, hienonnetut porkkanat, voissa haudutetut, hienonnetut sipulit, paistetut kasviöljyssä. Kypsennä vihanneksia hellästi. Lopuksi ripottele keitto yrtteihin.

Resepti 2. Nuoret perunat maitokastikkeessa. Vaaditut tuotteet: 40 ml maitoa, 10 g jauhoja, 10 g voita, 200 g nuoria perunoita.

Keitä perunat miedoksi ja kaada kastikkeen päälle. Kastikkeen saamiseksi on tarpeen paistaa jauhot öljyssä, kunnes ne saavat vaaleanruskean värin, sitten kaada se maitoon ja sekoita hyvin.

Resepti 3. Juustokastike. Ainekset: 3 g voita, 15 g smetanaa, 2 munanvalkuaista, 8 g sokeria, 50 ml maitoa, 75 g raejuustoa.

Hiero raejuustoa, lisää sokeri, munanvalkuainen, maito ja sekoita huolellisesti. Laita saatu massa voideltuun leivinpaperiin ja paista. Kaada hapan kerma vuoka päälle ennen tarjoilua.

Resepti 4. Kasvisborssi juustolla. Ruoanlaittoon tarvitaan: 10 g persiljaa, 10 g jauhoja, 30 g voita, 50 g punajuurta, 60 g tomaattia, 120 g perunaa, 60 g porkkanaa, 100 g kaalia.

Leikkaa tomaatit (ilman siemeniä ja kuorta), porkkanat ja perunat viipaleiksi ja pilko tuoretta kaalia. Keitä vihannekset kiehuvaan veteen. Lisää 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua raastettua punajuurta, suolaa ja keitä borssi pehmeäksi. Ripottele astia persiljalla ja raastetulla juustolla ennen tarjoilua.

Resepti 5. Leivotut juustokakut. Tarvittavat tuotteet: vanilliini, 5 g smetanaa, 20 g jauhoja, 10 g sokeria, 5 g voita, 1 muna, 40 g mannasuurimoa, 140 g raejuustoa. Hiero raejuustoa seulan läpi, lisää muna, sokeri, mannasuurimot ja sekoita kaikki hyvin. Jotta massa turpoisi, sinun on jätettävä se 15 minuutiksi. Leikkaa sitten juustokakut ja aseta ne voideltuun leivinpaperiin. Lisää sitten hapan kermaan pieni muroja, kaada se ohuella kerroksella kaikkien juustokakkujen päälle ja laita se esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. On parempi palvella heitä pöydällä hapan kerma tai siirappi.

Resepti 6. Kurkkupannukakut. Valmistukseen tarvitaan: 25 ml maitoa, 20 g smetanaa, 1 muna, 10 g jauhoja, 10 g gheea, 100 g vähärasvaista raejuustoa.

Sekoita raejuusto munien, maidon ja jauhojen kanssa. Paista saadusta taikinasta pieniä pannukakkuja voideltuun kuumaan paistinpannuun (noin 3-4 kappaletta annosta kohden).

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).