Mustikat - Hyödyllisiä Ominaisuuksia, Reseptejä

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Mustikat: hyödyllisiä ominaisuuksia, reseptejä

Mustikka on matala pensas, jolla on suorat haarautuvat varret. Sileät, ohuet ja reunoiltaan hampaat hammastetut, mustikan lehdet sijaitsevat lyhyillä petioleilla. Kasvin kukat ovat väriltään vihertävänvalkoisia, vaaleanpunaisella sävyllä, ne ovat kooltaan pieniä. Kukat ovat lehtien kainaloissa yksittäin. Mustikkahedelmä on mustansininen marja, jolla on sinertävä kukinta, muodoltaan samanlainen kuin pieni pallo. Sisällä marja on väriltään puna-violetti ja siinä on lukuisia siemeniä.

Mustikat kukkivat loppukeväästä alkukesään. Hedelmien kypsyminen tapahtuu kesä-elokuussa. Mustikka on yleinen havumetsissä, lähellä suoalueita ja kostean maan metsäkatoksen alla.

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Rasvat: 0,3 rkl; g
• Proteiinit: 0,7 g
• Hiilihydraatit: 14,5 g
• Vesi: 84,8 g
• Tuhka: 0,2 g
• Selluloosa: 2,7 g

Vitamiinit (per 100 g):	määrä	% RDA
C-vitamiini (askorbiinihappo)	9,7-56 mg	46,9%
K-vitamiini	19,3 μg	16,1%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Kalsium	22 mg	73,3%
Vanadiini	16,8 mcg	42%
Boori	26,4 μg	37,8%
Jodi	10,9-24,3 mcg	17,5%
* Johtaa	1 μg	kymmenen%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Fytosterolit - 22 mg (40% RDI: stä)
• Puriinit - 8 mg (6,7% RDI: stä)
• Oksaalihappo - 11 mg (2,8% RDI: stä)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

Mustikoiden hyödylliset ominaisuudet

Mustikat sisältävät tanniineja, flavonoideja, vitamiineja, orgaanisia happoja ja sokeria. Kaikkien näiden aineiden ansiosta kasvilla on diureetti-, tulehdusta ja mädäntymistä estäviä ominaisuuksia. Mustikoita käytetään kolereettisena ja verensokeria alentavana aineena. Kasvi sisältää valtavan määrän antioksidantteja, jotka vähentävät sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä.

Mustikat ovat hyvä lääke ripulin hoidossa pienillä lapsilla, niillä on myönteinen vaikutus kehon ruoansulatuskanavaan. Siksi sitä käytetään ummetukseen. Mustikoita käytetään parantamaan näköä.

Kasvavat mustikat

Mustikoiden viljelyyn ostetaan useimmiten 2-3 vuoden ikäisiä kasvien pensaita. Istutettavaksi tarkoitetun pensaan juuren tulee olla maapallon kanssa. Mustikkapensas asetetaan pystysuoraan valmiiseen reikään ja peitetään maaperällä. Istutuksen yhteydessä sinun on irrotettava maaperä juurien ympärillä ja levitettävä juuret. Kun istutusmateriaali on peitetty turpeella ja hiekalla, maaperä on poljettava hieman alas ja kasteltava.

Mustikoita levitetään myös siemenillä. Siemenet saadaan vaivaamalla tuoreita mustikoita. Kun kasvien hedelmät on vaivattu, saatu seos on kaadettava vedellä suhteessa 1:10. Sekoitamme ja näemme, että iho, massa ja tyhjät siemenet ovat nousseet, ja teemme niin, kunnes se on täysin puhdistettu. Kypsimmät ja hyvät siemenet asettuvat pohjalle. Siementen kuivaamisen jälkeen ne kylvetään heti turpeen laatikkoon. Taimet ilmestyvät 14–20 päivän kuluttua. Keväällä astia, jossa on taimia, viedään lämpimään ja valoisaan huoneeseen. Keväällä nuoret kasvit sukeltavat ja asettuvat pimeään paikkaan, joka on suojattu tuulelta ja auringonvalolta. Seuraavana vuonna taimet voidaan istuttaa maahan.

Mustikat sietävät hyvin lannoitusta mineraalilannoitteilla. Mustikat tarvitsevat jatkuvaa maaperän kosteutta, joten kasvien kastelun tulisi olla säännöllistä. Sahanpuru tulisi levittää maaperään 10 cm kerroksena, koska ne pitävät kosteutta. Jos multaa ei ole, maaperä on irrotettava säännöllisesti ja matalasti.

Mustikka-sovellus

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään mustikoiden lehtiä ja hedelmiä. Esimerkiksi kasvien lehtien infuusiota käytetään diabeteksen, kystiitin, pyeliitin ja erilaisten maha-suolikanavan sairauksien hoitoon. Mustikoilla on tonic ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joten niitä käytetään ihosairauksiin, leukorrhoeaan ja lavantautiin.

Gastriitin, kystiitin, närästyksen ja reuman osalta on suositeltavaa syödä mustikoita sekä tuoreina että keitetyinä. Mustikoiden infuusiota ja keittämistä käytetään suuveteen suutulehdukseen, kurkkukipuun ja nielutulehdukseen. Kuivatuista hedelmistä valmistetaan teetä, joka auttaa parantamaan peräpukamat. Lisäksi teetä valmistetaan mustikanlehdistä, mutta tätä teetä käytetään yskän, ripulin, jäkälän hoitoon sekä ulkoisena pesuna ja puristeena silmien ärsytyksen tai palovammojen hoitoon.

Mustikanlehtiteetä. Valmistele se ottamalla 1 tl kasvin lehtiä ja kaada lasi kiehuvaa vettä, jättäen seistä 10 minuuttia. Siivilöi valmis tee, ota se kolme kertaa päivässä, 200 ml. Sitä käytetään myös ulkoisesti.

Mustikka teetä. Ota 1 täysi ja puoli sekuntia rkl kuivattuja mustikoita ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä niiden päälle. Pantiin tuleen 10 minuutiksi. Sitten poistamme ja suodatamme. Tätä teetä käytetään ripuliin ja suun ja kurkun huuhteluun.

Mustikkakukat hammassärkyyn. Ottaen 100 grammaa mustikkakukkia ne kaadetaan kahteen lasilliseen vettä ja laitetaan tuleen, kunnes 30% alkuperäisestä tilavuudesta on jäljellä. Suorittamalla valmis liemi, ne huuhtelevat suunsa tarpeen mukaan.

Mustikka voide. Tuoreet hedelmät jauhetaan voiteen sakeuteen. Tällainen voide tulee laittaa sideharsoon ja yksinkertaisesti levittää kipeälle tai vaurioituneelle alueelle (tämä voi olla jäkälä, ekseema, palovammat sekä reuma ja kihti). Joka päivä sideharso sidos vaihdetaan uuteen.

Vasta-aiheet mustikoiden syömiseen

Mustikoilla ei ole vasta-aiheita niiden käyttöön, mutta sinun ei tarvitse käyttää väärin niiden määrää. Mustikoiden liiallinen kulutus johtaa myrkytykseen hydrokinonilla (mustikoissa esiintyvä aine).

Artikkelin kirjoittaja: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeutti

Koulutus: "Yleislääketieteen" ja "terapian" tutkintotodistus, saatu Pirogovin yliopistossa (2005 ja 2006). Jatkokoulutus Moskovan kansojen ystävyysyliopiston fytoterapian osastolla (2008).