2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13
Valkokaalin täydellinen kemiallinen koostumus / 100 g
- Rasvat: 0,1 g
- Proteiinit: 1,8 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Vesi: 91,5 g
- Tuhka: 0,6 g
- Selluloosa: 2 g
Vitamiinit
|
Nimi |
määrä | % RDA |
| B1-vitamiini (tiamiini) | 0,028-0,079 mg | 3% |
| B2-vitamiini (riboflaviini) | 0,025-0,059 mg | 2% |
| B5-vitamiini (pantoteenihappo) | 0,21 mg | 4% |
| B6-vitamiini (pyridoksiini) | 0,011-0,212 mg | 7% |
| B9-vitamiini (foolihappo) | 42-125 mcg | 24% |
| B12-vitamiini (syanokobalamiini) | 0,0 mcg | 0% |
| C-vitamiini (askorbiinihappo) | 25,5 - 62,0 mg | 55% |
| E-vitamiini (alfatokoferolina) | 0,02-0,1 mg | 0,5% |
| D-vitamiini (kolekalsiferolina) | 0,0 mcg | 0% |
| B3-vitamiini (PP, nikotiinihappo) | 0,2-0,56 mg | 2% |
| K-vitamiini | 76 μg | 63% |
| B7-vitamiini (biotiini) | 0,81-1,4 μg | 2% |
| Beetakaroteeni | 16-66 mcg | 0,9% |
| Luteiini + zeaksantiini | 30 mcg | 0% |
| Lykopeeni | 0,0 mcg | 0% |
| B4-vitamiini (koliini) | 10,7 mg | 2% |
| Metyylimetioniinisulfonium (U-vitamiini) | 16,4 - 20,7 mg | 9,5% |
Mineraalit
Makroelementit
| Nimi | määrä |
% RDA |
| Kalium | 175,0 - 320,0 mg | 12% |
| Kalsium | 42,5 - 57,0 mg | 6% |
| Piin | 53 mg | 177% |
| Magnesium | 16,0 mg | 4% |
| Natrium | 4,4-13,0 mg | 0,8% |
| Rikki | 77 mg | 7% |
| Fosfori | 23,3 - 40,7 mg | 4% |
| Kloori | 37 mg | 2% |
Mikroelementit ja ultramikroelementit
| Nimi | määrä | % RDA |
| Alumiini | 570 mcg | 1,5% |
| Boori | 200 mcg | 286% |
| Vanadiini | Tietoja ei ole | 0,0% |
| Rauta | 0,2-0,6 mg | 2,5% |
| Jodi | 3-15 mcg | kahdeksan% |
| Koboltti | 3 μg | kolmekymmentä% |
| Mangaani | 110,0-360,0 mcg | yksitoista% |
| Kupari | 35,0-80,0 μg | 1,9% |
| Molybdeeni | 10 mcg | neljätoista% |
| Nikkeli | 9,5-15,0 mcg | kahdeksan% |
| Rubidium | Tietoja ei ole | 0,0% |
| Seleeni | 0,767 mcg | 1,1% |
| Fluori |
10 mcg |
0,3% |
| Kromi | 5 μg | kymmenen% |
| Sinkki | 230,0-400,0 μg | 3% |
Proteiinit ja aminohapot
| Nimi | määrä | % RDA |
| Proteiinipitoisuus yhteensä | 1,8 g | 3% |
| Välttämättömien aminohappojen pitoisuus | 0,27-0,41 g | 1,5% |
| Ei-välttämätön aminohappopitoisuus | 0,68-0,86 g | 1,3% |
Välttämättömät aminohapot
| Hapan nimi | määrä | % RDA |
| Valine | 0,042-0,060 | 3,0% |
| Histidiini | 0,022-0,030 | 3,0% |
| Isoleusiini | 0,03-0,05 | 3,0% |
| Leusiini | 0,041-0,060 | 2,0% |
| Lysiini | 0,044-0,060 | 2,0% |
| Metioniini | 0,012-0,020 | 3,0% |
| Treoniini | 0,035-0,050 | 3,0% |
| Tryptofaani | 0,01 | 1,5% |
| Fenyylialaniini | 0,032-0,060 | 2,0% |
Välttämättömät aminohapot
| Hapan nimi | määrä | % RDA |
| Alanin | 0,042-0,070 | 0,9% |
| Arginiini | 0,075-0,090 |
1,3% |
| Asparagiinihappo | 0,122-0,170 | 1,2% |
| Glysiini | 0,03-0,05 | 1,1% |
| Glutamiinihappo | 0,28-0,29 | 2,0% |
| Proline | 0,048-0,060 | 1,2% |
| Serine | 0,053-0,060 | 0,7% |
| Tyrosiini | 0,019-0,050 | 1,0% |
| Kystiini | 0,011-0,020 | 0,9% |
Rasvat ja rasvahapot
| Nimi | määrä | % RDA |
| Rasvojen kokonaismäärä | 0,1 g | 0,1% |
| Tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus | 0,034 g | 0,1% |
| Tyydyttymättömien omega-3-rasvahappojen pitoisuus | 0,084 g | kahdeksan% |
| Tyydyttymättömien omega-6-rasvahappojen pitoisuus | 0,031 g | 0,3% |
| Tyydyttyneiden rasvahappojen pitoisuus | 0,041 g | 0,2% |
Tyydyttymättömät rasvahapot
| Hapan nimi | määrä |
| Palmitoleiini C 16: 1 (omega-7) | 0,004 g |
| Oleiini C 18: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Linolihappo C 18: 2 (omega-6) | 0,031 g |
| Linoleeninen C 18: 3 (omega-3) | 0,084 g |
| Stearidoninen C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
|
Gadoleiini C 20: 1 (omega-11) |
0,0 g |
| Arakidoninen C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaeenihappo C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodoni C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokosaheksaeenihappo C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Hermon C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Tyydyttyneet rasvahapot
| Hapan nimi | määrä |
| Myristinen C 14: 0 | 0,001 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,029-0,037 g |
| Steariini C 18: 0 | 0,004 g |
| Arakidinen C 20: 0 | Tietoja ei ole |
| Begenic C 22: 0 | Tietoja ei ole |
| Lignokerinen C 24: 0 | Tietoja ei ole |
Sterolit
| Nimi | määrä | % RDA |
| Kampesteroli + brassikasteroli | 11 mg | 20% |
| Kolesteroli | 0,0 mg | 0% |
Hiilihydraatit
| Nimi | määrä | % RDA |
| Hiilihydraattien kokonaispitoisuus | 5,8-6,7 g | 2% |
| Mono- ja disakkaridit | 4,6 g | 9,2% |
| Glukoosi | 1,67-2,6 g | 20% |
| Fruktoosi | 1,45-1,6 g | 4,3% |
| Galaktoosi | 0,0 g | 0% |
| Sakkaroosi | 0,08-0,40 g | 0% |
| Laktoosi | 0,0 g | 0% |
| Tärkkelys | 0,03-0,10 g | 0% |
| Maltoosi | 0,0 g | 0% |
| Selluloosa | 2 g | kymmenen% |
| Pektiini | 0,1 g | 2% |
Puriiniemäkset
| Nimi | määrä | % RDA |
| Puriinipitoisuus | 13 mg | kymmenen% |
◄ Takaisin kaalin kuvaukseen
Suositeltava:
Jerusalem-artisokin Täydellinen Kemiallinen Koostumus
Jerusalem-artisokin täydellinen kemiallinen koostumus / 100 g Kalorit 73 kcal Rasvat:0 gProteiinit:2 gHiilihydraatit:17,5 gVesi:78 gTuhka:2,5 gSelluloosa:4,5 gVitamiinit Nimimäärä% RDAB1-vitamiini (tiamiini)0,20 mg13%B2-vitamiini (riboflaviini)0,06 mg3%B5-vitamiini (pantoteenihappo)0,4 mgkahdeksan%B6-vitamiini (pyridoksiini)0,08 mg4%B9-vitamiini (foolihappo)13 μg3%B12-vitamiini (syanokobalamiini)
Tattarin Täydellinen Kemiallinen Koostumus
Tattarin täydellinen kemiallinen koostumus / 100 g Kalorit 343 Kcal Rasvat:3,2 gProteiinit:10,8 gHiilihydraatit:70 gVesi:13,9 gTuhka:2,10 gSelluloosa:14,0 gVitamiinit Nimimäärä% RDAB1-vitamiini (tiamiini)0,011-0,300 mg11,8%B2-vitamiini (riboflaviini)0,140-0,425 mg14,1%B5-vitamiini (pantoteenihappo)1,233 mg24,7%B6-vitamiini (pyridoksiini)0,210-0,340 mg13,8%B9-vitamiini (foolihappo)28,0-32,0 μg7,5%
Auringonkukansiementen Täydellinen Kemiallinen Koostumus
Auringonkukansiementen täydellinen kemiallinen koostumus / 100 g Kalorit 578 Kcal Rasvat:51,46 gProteiinit:20,78 gHiilihydraatit:20,0 gVesi:4,73 gTuhka:3,02 gSelluloosa:11,1 gVitamiinit Nimimäärä% RDAB1-vitamiini (tiamiini)1,48 - 2,10 mg105,3%B2-vitamiini (riboflaviini)0,24-0,36 mg15,0%B5-vitamiini (pantoteenihappo)1130-2 200 mg33,3%B6-vitamiini (pyridoksiini)0,800-1,345 mg53,6%B9-vitamiini (foolihappo)
Valkosipulin Täydellinen Kemiallinen Koostumus
Valkosipulin täydellinen kemiallinen koostumus / 100 g Kalorit 59 kcal Rasvat:0,5 gProteiinit:6,4 gHiilihydraatit:33,1 gVesi:58,6 gTuhka:1,4 gSelluloosa:2,1 gVitamiinit Nimimäärä% RDAB1-vitamiini (tiamiini)0,20 mg13%B2-vitamiini (riboflaviini)0,11 mg6%B5-vitamiini (pantoteenihappo)0,6 mg12%B6-vitamiini (pyridoksiini)1,24 mg62%B9-vitamiini (foolihappo)3 μg1%B12-vitamiini (syanokobalamiini)0,0 mc
Sellerilehtien Täydellinen Kemiallinen Koostumus
Sellerilehtien täydellinen kemiallinen koostumusVitamiinit Nimimäärä% RDAB1-vitamiini (tiamiini)0,020 mg1,2%B2-vitamiini (riboflaviini)0,251-0,420 mg16,8%B5-vitamiini (pantoteenihappo)0,246 mg4,9%B6-vitamiini (pyridoksiini)0,080 mg4,0%B9-vitamiini (foolihappo)36,0 μg9,0%B12-vitamiini (syanokobalamiini)0,0 mcg0,0%C-vitamiini (askorbiinihappo)38,0 mg54,3%E-vitamiini (alfatokoferolina)0,50 mg3,3%Beet
