Alkalinen Ruokavalio - Valikko, Reseptit, Arvostelut, Ruokavalion Ydin

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Alkalinen ruokavalio: hyvät ja huonot puolet

Erilaisten kroonisten patologioiden omaavien potilaiden hoito mahdollisti useimpien sairauksien suhteen kehon happamuuteen. Tästä tuli perusta yksinkertaiselle, mutta tehokkaalle, alkaliseksi kutsutulle dieetille. Sitä kutsutaan myös emäksiseksi. Hän räjäytti juuri sosiaaliset verkostot, ja jo vuonna 2015 British Nutritionists Society tunnusti hänet yhdeksi suosituimmista ruokavalioista maailmassa.

Sisältö:

• Emäksisen ruokavalion ydin
• Alkalisen ruokavalion periaatteet
• Kuka tarvitsee emäksistä ruokavaliota?
• Emäksisen ruokavalion vaiheet
• Alkalinen ruokavalio viikkovalikko
• Sallitut tuotteet
• Kielletyt elintarvikkeet (happamat)
• Alkalinen ruokavalion reseptit
• Emäksisen ruokavalion edut ja haitat
• Vasta-aiheet
• Arvostelut ja tulokset
• Johtopäätös

Emäksisen ruokavalion ydin

Emäksisen ruokavalion ensisijainen tehtävä on normalisoida elimistön pH-tasapaino, vähentää sen sisäisen ympäristön happamuutta. On osoitettu, että ajan myötä lisääntynyt happamuus johtaa monien sairauksien kehittymiseen, aineenvaihduntaprosessien hidastumiseen ja on liikalihavuuden pääasiallinen syy.

Mikä tahansa ruoka kehoon tulon jälkeen muodostaa emäksen tai hapon. Siksi ravitsemusterapeutit jakavat kaikki elintarvikkeet kolmeen ryhmään: hapan, emäksinen ja neutraali.

On tehty monia tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet, että mitä enemmän ihminen kuluttaa emäksisiä ruokia, sitä kauemmin hän pysyy terveenä ja nuorena. Samaan aikaan keho toimii täydellisesti ja ilman häiriöitä. Viimeaikaiset tieteelliset kokeet viittaavat siihen, että emäksisten elintarvikkeiden noudattaminen tarjoaa mahdollisuuden estää syövän kehittyminen ja jopa päästä eroon niistä. Siksi alkalinen ruokavalio on saamassa yhä enemmän suosiota joka päivä.

Ihmisen pH-tasoa pidetään normaalina, jos se on alueella 7,35-7,45 yksikköä. Jos tapahtuu siirtyminen yhteen tai toiseen suuntaan, aineenvaihdunnassa on toimintahäiriö, pysähtyminen. Solut alkavat ikääntyä nopeammin, kun kollageenisynteesi heikkenee.

Happamoitumisen tärkeimmät vaarat ovat:

• Immuniteetti ei toimi täydellä voimalla, mikä lisää virus- ja bakteeri-infektioiden esiintyvyyttä.
• Kivet alkavat muodostua virtsateiden elimissä.
• Luukudos hajoaa nopeammin.
• Syöpä- ja diabetes mellituksen riski kasvaa.
• Hermosto muuttuu epävakaaksi.

Puolestaan lisääntynyt alkalipitoisuus kehossa on erittäin harvinaista. Jos näin tapahtuu, henkilölle kehittyy allergisia reaktioita, häiriöitä ruoansulatuskanavan toiminnassa ja dermatologisia sairauksia voi kehittyä.

Alkalinen ruokavalio on suunniteltu "alkalisoimaan" hitaasti ja järjestelmällisesti kehoa, luomaan siihen neutraali tai kevyt emäksinen ympäristö. Tätä ravintomenetelmää on suositeltavaa noudattaa 3-4 viikon ajan. Tänä aikana on mahdollista normalisoida veren pH-tasapaino ja poistaa kaikki happamat toksiinit kehosta.

Alkalisen ruokavalion periaatteet

Jotta emäksinen ruokavalio saavuttaisi halutun vaikutuksen, on noudatettava seuraavia periaatteita:

• Happamien elintarvikkeiden osuus ruokavaliosta ei saisi ylittää 30%. Näitä ovat hiivalla paistettu leipä, kaikenlaiset palkokasvit, kala ja liha, munat, tee, kahvi ja maitotuotteet. Tämä ei tarkoita sitä, että liha ja kala olisi hylättävä kokonaan, sinun pitäisi vain rajoittaa niiden kulutus 3 kertaa viikossa. Ja sinun on valittava vähärasvainen ruoka.
• Emäksisten tuotteiden prosenttiosuus on 70%. Valikon tulisi perustua vihanneksiin ja hedelmiin, voit syödä vihreitä, marjoja, kurpitsa- ja seesaminsiemeniä, auringonkukansiemeniä. On välttämätöntä, että ruokavalion tulisi sisältää kasviöljyjä, vähärasvaista kalaa ja viljaa (ruskea riisi, tattari, kaura).
• Kaikkia kasviruokia syödään parhaiten raakana. Tämä paitsi nopeuttaa kehon alkalisointiprosessia, myös antaa sinun puhdistaa suolet laadullisesti.
• Juo vettä (2 litraa päivässä), yrttiteitä, juuri puristettuja mehuja.
• Jotta et häiritse painonpudotusta ja ruoansulatuskanavan normalisointia, sinun on luovuttava säilykkeiden, savustetun lihan ja eläinrasvojen käytöstä.
• Alkoholijuomat ovat kiellettyjä ruokavalion aikana.
• Suolaa ei suljeta kokonaan pois valikosta, mutta sen kulutus on minimoitu. Sama periaate pätee sokeriin. Se tulisi korvata hunajalla, stevialla, kiilasiirapilla.
• Päivämäärän tulisi olla vähintään viisi.

Kuka tarvitsee emäksistä ruokavaliota?

Voit noudattaa emäksistä ruokavaliota seuraavissa tapauksissa:

• Henkilö on usein huolissaan päänsärkyistä.
• Ylipainossa on ongelma.
• Vilustuminen on yleistä.
• On vakavia unihäiriöitä.
• Lisääntynyt hermostuneisuus.
• Iho on menettänyt entisen houkuttelevuutensa.

Emäksisen ruokavalion vaiheet

Emäksisellä ruokavaliolla on kolme vaihetta:

1. Ensimmäisen vaiheen tarkoituksena on sopeuttaa keho ruokavalion muutokseen. Tänä aikana 3-4 kg ylipainoa menee pois, samanaikaisesti myrkkyjä poistetaan kehosta. Henkilöllä voi olla lievä huonovointisuus, lisääntynyt väsymys. Ruokavalio syötetään ruokavalioon vähitellen. Ensimmäisen vaiheen alussa on sallittua juoda kahvia (lasi päivässä), voit syödä useita viipaleita leipää. Sokeri ja makeiset hävitetään kuitenkin välittömästi.
2. Toinen vaihe on jatkoa ensimmäiselle. Tällä hetkellä keho puhdistuu jatkuvasti, kun taas mahalaukun happamuus vähenee. Samalla paino menee hitaammin. Keskimäärin henkilö menettää 1-2,5 kg. Terveydentila paranee, koska sopeutumisprosessi on jo takana. Kaikki jauhotuotteet poistetaan tässä vaiheessa, ja vihreä tee korvaa kahvin.
3. Kolmannessa vaiheessa on mahdollista saavuttaa väliaineen haluttu emästasapaino. Tänä aikana toinen 0,5-1 kg menee pois. Viimeisen vaiheen tavoitteena on vakiinnuttaa saavutettu tulos.

Alkalinen ruokavalio viikkovalikko

Ehdotettua valikkoa voidaan muokata ja säätää oman ruokavalion mukaan, mutta sinun on noudatettava emäksisen ruokavalion sääntöjä ja älä käytä kiellettyjä ruokia ruoanlaittoon.

	Aamupala	Lounas	Illallinen	Iltapäivän välipala	Viimeinen ateria
	Kefir tuoreilla hedelmillä ja 1/2 tl hunajaa	Omena	Pasta tomaatti-sienikastikkeella	Päärynä	Yksi kananrinta kasvissalaatilla
	Munakas parista kananmunia	Kuivatut hedelmät	Parsakaalin sose keitto	Kirsikkabanaani-smoothie maitoa	Uunissa valmistettu kala tuoreella kasvissalaatilla
	Kuuma voileipä	Oranssi	Riisi haudutettujen vihannesten kanssa	Vihannespohjainen keitto	Haudutettua kaalia, haudutettuja perunoita
	Keitetty muna ja ½ greippi	Pähkinät	Salaatti: Fetajuusto, kirsikkatomaatit, avokado ja rucola	Omena	Mikä tahansa hedelmäsalaatti jogurttikastikkeella
viisi	Kasvisalaatti oliiviöljyä ja sitruunamehukastiketta	Oranssi	Vihanneksilla haudutettua broilerifileetä	Omena	Kefirikeitto
	Munakas parista kananmunia	Banaani	Jauhetut vihannesleivokset (porkkanat + perunat)	Marjoja	Greippi ja katkarapusalaatti
	Raejuusto banaanilla	Smoothie: kurkku + vihreät + kefiiri	Kermainen keitto sienillä	Oranssi	Salaatti: Kirsikkatomaatit + tonnikala + salaatti

Sallitut tuotteet

Ruokavalion aikana syötävät elintarvikkeet:

Tuotteet	Luo kehoon emäksinen ympäristö	Edistää keskimääräistä emäksisyyttä	Heikosti emäksinen
Kasvituotteet (vihannekset, hedelmät, palkokasvit, pähkinät, siemenet)	Sipuli ja valkosipuli Kasvismehu Parsakaali ja pinaatti Persilja ja parsa Sitrus (sitruuna, lime, greippi) Papaija ja mango Vesimeloni	Pavut palkoissa Selleri ja salaatti Kurpitsa ja okra Bataatti Johanneksenleipäpuun puu Kesäkurpitsa Punajuuri Marjat Kiivi Omenat Viikunat, rusinat ja viinirypäleet päärynät	Kuoriperunat Porkkana Tuore maissi Sienet Porkkanat ja kaali Tomaatit Cilantro Soijapavut Tofu Oliivit Appelsiinit Avokado ja ananas Kirsikat Persikka Banaani
Öljy		Pellavansiemenöljy	Rapsiöljy
Makeat ruoat			Raakasokeri Kulta, mutta ei sokeroitua
Vilja			ruskea riisi Amaranth hirssi
Muna, maitotuotteet		Rintamaito	Soijajuusto ja maito Vuohenmaitojuusto ja itse vuohenmaito Seerumi
Juomat	Yrttitee Sitruunavesi	Vihreä tee	Inkivääritee

Kielletyt elintarvikkeet (happamat)

Tuotteet, joiden ei pitäisi olla valikossa:

Tuotteet	Luo korkea happamuus elimistössä	Edistää kohtalaista happamoitumista	Heikosti happamaksi
Kasvituotteet	Kaakao Pähkinä Maapähkinä Mustikka Karpalo Luumut	Pavut (valkoinen, kirjava, puolikuu) Kuoritut perunat Raparperi Cashew pähkinät Pekaanipähkinä Kirsikka	Pavut Lämpökäsitelty pinaatti Kurpitsa- ja auringonkukansiemenet Luumu Säilötyt hedelmämehut
Öljy			Maissi
Makeiset	Suklaa	Sokeri valkoinen ja ruskea	Jalostettu hunaja Siirappi
Vilja ja viljaa sisältävät tuotteet	Keksi Vehnä Pasta vehnäjauho	valkoinen riisi Maissi Ruis ja kaura Tattari	Itää jauhoja Ruskea riisi ja speltti
Maitotuotteet, muna	Homogenoitu maito Jäätelö Juusto	Raakamaito	Raejuusto Kananmuna Öljy Kirnupiimä Jogurtti
Liha, kala, äyriäiset	Nilviäiset Sianliha ja naudanliha	Kana- ja kalkkunanliha lampaanliha	Rasvainen kala Hirvenliha
Juomat	Olut ja alkoholittomat juomat	Kahvi	Tee

Alkalinen ruokavalion reseptit

Ensimmäinen ateria

Borssikeitto

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Pekingin kaali - 0,6 kg.
• Tomaatit - 0,3 kg.
• Punajuuret - 0,25 kg.
• Makea bulgarialainen pippuri - 0,15 kg.
• Cilantro, basilika ja vihreät sipulit - 30 g kukin.
• Valkosipulinkynsi.
• Kuoritut auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet - 40 g kukin
• Sitruunamehu - 20 ml.
• Suola ja mausteet ovat kokin harkinnan mukaan.

Ohjaa sekoittimen läpi: punajuuret, puoliksi porkkanat ja paprikat, kaikki yrtit, suola, mausteet, valkosipuli ja tomaatit sekä 0,7 litraa vettä.

Pekingin kaali, loput puolet porkkanista ja paprikasta hienonnetaan erikseen, nämä komponentit sekoitetaan ja kaadetaan sekoittimen läpi johdetun massan kanssa. Ripottele päälle vihreää sipulia. Kaada valmis borssi lautasiin, lisää sidos.

Pukeutumisen valmistusmenetelmä: jauhaa seesamin ja auringonkukan siemenet tehosekoittimessa jauhojen valmistamiseksi, lisää sitruunamehua, vettä ja suolaa, sekoita huolellisesti.

Tomaattikeitto vihreillä papuilla

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Tomaatit - 0,4 kg.
• Pavut palkoissa - 0,2 kg.
• Porkkanat ja karpalot - 60 g kukin.
• Korianteri ja basilika - 20 g kumpikin
• Valkosipulinkynsi.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Valkosipuli murskataan, porkkanat hierotaan, pavut leikataan. Ohjaa sekoittimen läpi: kuoritut tomaatit, basilika, valkosipuli, kasviöljy, karpalot, vesi (50 ml). Kaada hienonnetut vihannekset saadulla massalla ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Ennen tarjoilua, ripottele korianterilla.

Porkkanakeitto manteleilla

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Mantelit - 0,1 kg.
• Porkkanat - 0,25 kg.
• Tilli - 1/2 nippu.
• Valkosipulinkynsi.
• Sitruunamehu - 20 ml.
• Mausteet ja suola ovat kokin päätettävissä.

Manteleita liotetaan viileässä vedessä yön yli. Aamulla pähkinät pestään, niihin lisätään 0,5 ml vettä ja johdetaan sekoittimen läpi. Valmis massa suodatetaan.

Porkkanat leikataan paloiksi, vihreät hienonnetaan, valkosipuli hienonnetaan. Valmistetut vihannekset viedään sekoittimen läpi pähkinämassan kanssa. Keitto kaadetaan lautasiin, koristeltu yrtteillä.

Okroshka selleriä

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 0,2 kg kurkkua ja retiisiä.
• 60 g petioled-selleriä ja sama määrä tilliä.
• 0,3 litraa mantelimaitoa.
• 20 ml sitruunamehua.
• Suola - kokin harkinnan mukaan.

Silputtu selleri, kurkut ja retiisit. Tilli hienonnetaan, suolataan ja murskataan laastilla. Ohjaa 1/2 retiisistä ja kaikki selleri sekoittimen läpi mantelimaidon ja sitruunamehun kanssa. Valmis massa täytetään jäljellä olevalla retiisillä ja kurkkuilla, lisätään tilliä ja sekoitetaan.

Toiset kurssit

Kasvisleipä siemenillä

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Paprika - 0,15 kg.
• Porkkanat ja itäneet auringonkukansiemenet - 60 g.
• Pellavansiemenet ja mantelit - 30 g.
• Valkosipulinkynsi.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Jauhot valmistetaan pähkinöistä sekoittimella, loput vihannekset leikataan, valkosipuli murskataan. Sitten kaikki tuotteet johdetaan uudelleen sekoittimen läpi, mutta niitä ei viedä soseen. Valmistettu massa suolataan ja niistä muodostetaan leikkeleitä.

Itäneet mungapapujen lihapullat ja vihannekset

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Itäneet mungapavut - 0,2 kg.
• Porkkanat ja punakaali - 0,1 kg.
• Persilja - 20 g.
• Valkosipuli - 3 kiilaa.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Mung, kaali ja porkkanat viedään tehosekoittimen läpi. Piparjuuri, valkosipuli ja yrtit hienonnetaan, suolataan, pippuria, niihin lisätään öljyä. Kaikki komponentit on kytketty toisiinsa, lihapullat muodostetaan jauhetusta lihasta ja jäähdytetään useita tunteja jääkaapissa.

Pekingin kaali täytetty kaali

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Kuoritut auringonkukansiemenet - 0,2 kg.
• Avokado ja bulgarialainen pippuri - 0,1 kg.
• Petiole-selleri ja saksanpähkinät - 50 g.
• Tilli - 20 g.
• Pekingin kaali lehdet - 6 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Sitruunamehu - 40 ml.
• Mausteet ja suola lisätään kokin harkinnan mukaan.

Jätä auringonkukansiemeniä liota veteen yön yli. Jauhaa sekoittimessa: pähkinät, liotetut siemenet, tilli, valkosipuli ja selleri. Pippuria, suolaa ja öljyä lisätään valmiiseen massaan.

Avokado, pippuri ja vihreä sipuli pilkotaan erikseen. Kaali-lehdet levitetään sekoittimessa murskatun massan kanssa, vihannesjauheliha levitetään heille. Rullat muodostetaan lehdistä, kiinnitettynä vartailla.

Tattaripuuroa vihannesten ja mantelien kera

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 0,2 kg vihreää tattaria.
• 0,1 kg bulgarialaista pippuria.
• 70 g manteleita.
• 20 grammaa varrettua selleriä ja persiljaa.
• Valkosipulinkynsi.
• 60 ml oliiviöljyä.
• 20 ml sitruunamehua.

Tattari kaadetaan veteen ja jätetään yöksi, samanlaiset toimet suoritetaan manteleilla. Kun pähkinät ovat turvoksissa, ne pilkotaan veitsellä. Tattarista tuleva vesi tyhjennetään ja pestään uudelleen.

Valkosipuli murskataan, yrtit, selleri ja paprikat leikataan, vihannekset sekoitetaan murojen ja pähkinöiden kanssa. Ruokalaji on maustettu sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, koristeltu persiljalla.

Kurpitsa-spagetti

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Kurpitsa - puoli kiloa.
• 20 grammaa persiljaa ja seesaminsiemeniä.
• 2 g korianteria, kuumaa pippuria ja kumina.
• Oliiviöljy - 70 ml.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Suolaa lisätään kokin harkinnan mukaan.

Kurpitsan massa raastetaan korealaisella porkkana raastimella. Valkosipuli sekoitetaan öljyn, suolan ja mausteiden kanssa, hienonnettu kurpitsa maustetaan valmiilla kastikkeella. Vihannesta pidetään paineessa marinadissa 2 tuntia. Sitten kastike valutetaan, valmiit "spagetit" levitetään levylle, ripotellaan seesaminsiemenillä. Tomaattipastaa käytetään kastikkeena tarjoilua varten.

Salaatit

Kevään salaatti

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 0,3 kg kurkkua.
• 0,2 kg retiisiä.
• 0,1 kg manteleita.
• 50 g tilliä.
• 50 ml sitruunamehua.
• Valkosipulinkynsi.
• 5 g nestemäistä hunajaa.
• Suolaa kokin harkinnan mukaan.

Mantelit liotetaan ja kermotaan sitten tehosekoittimessa valkosipulin, hunajan, sitruunamehun, suolan ja veden kanssa. Leikkaa kurkut, tilli ja retiisit erikseen, laita ne salaattikulhoon, mausta pähkinäkastikkeella, sekoita hyvin.

Avokadosalaatti vesikrassi ja kesäkurpitsa

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 0,2 kg avokadoja ja kesäkurpitsaa.
• Vesikrassi - 30 g.
• Kasviöljy - 30 ml ja sama määrä sitruunamehua.
• Suolaa lisätään kokin harkinnan mukaan.

Leikkaa avokadot ja kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi, täytä ne öljyllä ja sitruunamehulla, lisää vesikrassi, sekoita uudelleen.

Punajuurisalaattia avokadolla ja sellerillä

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 0,2 kg selleriä ja avokadoa.
• 0,1 kg
• Punajuuret.
• Punainen salaatin sipuli - 50 g.
• Persiljan vihreät - 30 g.
• Sitruunamehu - 30 ml ja sama määrä kasviöljyä.
• Suolaa kokin harkinnan mukaan.

Hiero juurikkaita, avokadoja ja selleriä, pilko vihreät, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Kaikki komponentit sekoitetaan, maustetaan sitruunamehulla ja öljyllä. Koristele persiljalla.

Emäksisen ruokavalion edut ja haitat

Plussat emäksisestä ruokavaliosta:

• Emäksinen ruokavalio voi parantaa yöunen laatua, mikä vaikuttaa suoraan henkilön suorituskykyyn.
• Kognitiiviset prosessit paranevat, erityisesti keskittyminen ja muisti.
• Hiuksista, kynsistä ja ihosta tulee paljon vahvempia ja vahvempia.
• Ruokavalion ansiosta voit laihtua ilman haittaa terveydellesi.
• Ruokavalion aikana nälän tunne ei tavoittele henkilöä. Aterioiden ja tuotteiden kaloripitoisuutta ei tarvitse laskea.
• Ruokavalion aikana sinun täytyy ehdottomasti harrastaa urheilua, mikä vaikuttaa parhaiten hyvinvointiin ja terveyteen yleensä.
• Ruokavalio ei vaadi merkittäviä taloudellisia kustannuksia. Tuotteita voi ostaa edullisin hinnoin milloin tahansa vuoden aikana.

Emäksisen ruokajärjestelmän haittoja ovat:

• Ruokavalio kestää melko kauan. Vaatimusten noudattamisen vähimmäisaika on 3 viikkoa. Lisäksi monet ihmiset noudattavat edelleen emäksistä ravintoa myös tulevaisuudessa. Paino menee hitaasti. Mutta terveyttä ei heikennetä, kehon yleinen sävy kasvaa.
• Ruokavalion ensimmäisen viikon aikana hyvinvoinnin heikkeneminen on mahdollista, mikä johtuu kehon sopeutumisesta uuteen ruokavalioon.
• Jos henkilö on lihan ystävä, hän ei ehkä pidä emäksisestä ruokavaliosta. Loppujen lopuksi siinä painotetaan kasviruokia.

Vasta-aiheet

Vasta-aiheet:

• Iskeeminen sydänsairaus ja muut sydänpatologiat.
• Gastriitin atrofinen muoto.
• Alhainen mahahapon happamuus.
• Munuaisten häiriöt. Kyse on munuaisten vajaatoiminnasta.
• Hyvinvoinnin vakava heikkeneminen ruokavalion aloittamisen jälkeen. Tämä on syy tämän sähköjärjestelmän hylkäämiseen.

Arvostelut ja tulokset

Svetlana Grigorievna, ravitsemusterapeutti:

”Emäksisen ravintojärjestelmän kannattajat ovat vakuuttuneita ja yrittävät vakuuttaa muut ihmiset siitä, että tämä tekniikka voi puhdistaa kehon, tuoda terveyshyötyjä ja jopa päästä eroon joistakin ruoansulatuskanavan patologioista. Päinvastainen näkökulma on, että keho pystyy säätelemään pH-tasapainoa yksin. Jos puutut näihin prosesseihin, voit vahingoittaa häntä vakavasti. Joka tapauksessa elintarvikkeiden happamuutta ja niiden vaikutusta ihmisiin ei ole tällä hetkellä täysin ymmärretty. Lisäksi haluan huomata, että emäksinen ruokavalio ei ole tasapainossa. Henkilö tuntee rasvahappojen ja proteiinien tarpeen.

En suosittele usein asiakkaita pitämään kiinni tästä painonpudotustavasta. Tämä koskee erityisesti iäkkäitä ihmisiä ja raskaana olevia naisia. Jos kuitenkin on vastustamaton halu kokeilla tätä ruokavaliota "maun mukaan", sinun on ensin saatava lääkärin neuvoja. Tätä menetelmää ei kannata noudattaa yli 3 viikkoa."

Alexey Pavlovich, ravitsemusterapeutti:

”Emäksinen ruokavalio puhdistaa kehon, koska elintarvikkeissa on runsaasti karkeita ja vaikeasti sulavia kasvikuituja. Ruokavalion eläinrasvat, jauhotuotteet ja makeiset ovat rajoitetusti, joten henkilö menettää painonsa.

Kehotan vain 100-prosenttisesti terveellisiä ihmisiä pitämään kiinni emäksisestä laihtuminenohjelmasta. Tämä ruokavalio parantaa todella ihon, kynsien ja hiusten kuntoa ja ulkonäköä.

Et voi käyttää painonpudotusmenetelmää ihmisille, jotka kärsivät erilaisista sydämen ja verisuonten patologioista, samoin kuin niille, joilla on alhainen mahahapon happamuus."

Arviot niistä, jotka ovat menettäneet painon

Olga:”Seuraan ruokavaliota, joka on hyvin samanlainen kuin emäksinen. Lääkäri suositteli sitä minulle. Tuolloin minulla oli verenpaineongelmia, tunsin itseni ylivoimaiseksi ja väsyneeksi, mikä vaikutti mielenterveyteen. Kun kokein ruokavaliota, terveyteni parani merkittävästi, unohdin painehuiput. Nyt en valittaa terveydestäni. Tietenkin on vaikea rajoittaa itseäsi jatkuvasti ruoassa, mutta tulos on sen arvoista"

Darina:”Mielestäni emäksinen ruokavalio on tapa järkevään ravitsemukseen. Esimerkiksi täti syö tällä tavalla koko ajan, mutta ei epäile olevansa emäksistä ruokavaliota. Seuraan myös hänen esimerkkiään ja yritän tehdä valikkoni oikein.

En syö pikaruokaa, en mene jääkaappiin ennen nukkumaanmenoa. Jos syön leipää, niin vain leseet tai ruis. Vaikka en voi kieltäytyä munista.

Yleensä voit aina "istua" emäksisellä ruokavaliolla asettamatta itsellesi tavoitetta ylipainon menettämisestä. Sen avulla voit vapauttaa kehon runsaasta kolesterolista."

Galina:”Emäksinen ruokavalio osoittautui minulle vaikeaksi, koska nälän tunnetta ei ollut mahdollista tyydyttää vihannesten ja hedelmien avulla. Minusta tuli hermostunut, ja siellä oli myös selittämätön heikkous. Joten palasin tavalliseen valikkooni."

Johtopäätös

Emäksinen ruokavalio perustuu vihanneksiin ja hedelmiin, jotka ovat vitamiinien ja mineraalien, kasviproteiinien ja antioksidanttien lähteitä. Tämä on yksi tämän sähköjärjestelmän ilmeisistä eduista. Lisäksi valikossa on runsaasti magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia, mikä auttaa vähentämään monien kroonisten sairauksien kehittymisen riskiä. Monityydyttymättömiä rasvoja, kuituja ja vitamiineja on kaikki riittävässä määrin ruokavaliossa, joten ruokavaliota voidaan kutsua paitsi ravitsevaksi myös terveelliseksi.

[Video] Dr. Berg - Kuinka kouluttaa itseäsi syömään vihanneksia? Miksi tämä on niin tärkeää?

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).