Vesimutteri (rogulnik) - Hyödyllisiä Ominaisuuksia Ja Reseptejä Vesipähkinän Käyttämiseen

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 21:45

Vesipähkinä

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja reseptejä vesipähkinän käytöstä

Kasvitieteellinen kuvaus vesipähkinästä

Vesipähkinä kuuluu sarvipalojen perheeseen. Se tunnetaan myös nimellä "roguelnik", "chilim", "paholaisen pähkinä". Tämä yrtti voi olla vuosittainen ja monivuotinen. Se elää vedessä. Vesimutterin kehittämiseen sopii parhaiten raikas, seisova, lämmitetty vesi. Nämä voivat olla järviä ja härkää. Tätä laitosta on kokonaisia paksuuksia. Vesipähkinä kasvaa Euroopassa ja Afrikassa. Venäjällä ja Ukrainassa tämä kasvi löytyy Volgan, Donin, Dneprin, Bug-jokien alajuoksulta, Kaukoidästä, Siperiasta ja myös Kaukasuksesta.

Kasvi on varsi, joka kelluu vedessä. Sen juuret kiinnittyvät pohjaan kuin ankkuri. Se on kiinnitetty viime vuoden pähkinään tai filiformisen ruskean juuren avulla. Jos vedenpinta nousee - esimerkiksi tulvan aikana - veden pinnalla kelluva kasvi hajoaa. Se ei kuitenkaan kuole, vaan kelluu edelleen vapaasti veden pinnalla. Heti kun sen juuret osuvat maahan matalassa vedessä, ne juurtuvat.

Kasvin ulkoiset piirteet ovat seuraavat: ensinnäkin varren päälle kasvaa hyvin ohuita lehtiä, kuten jousia, jotka kuitenkin putoavat melko nopeasti. Lisäksi veden pähkinän lähellä olevalle veden pinnalle muodostuu yksi tai useampi rosetti rosoisten lehtien muodossa. Ne sijaitsevat kaoottisesti, koska niillä on eri petiole-pituudet. Näissä petioleissa on onteloita, joissa on ilmaa. Tämän ansiosta ulostulo ei uppo, vaan pysyy veden pinnalla.

Vesipähkinä kukat ovat yksinäisiä ja niissä on yleensä valkoisia tai läpinäkyviä terälehtiä. Kasvin kukinta-aika on touko tai kesäkuu. Hedelmällä on mustanruskea väri, yksi siemenmainen siemen. Hedelmän pinnalla kasvaa kaarevia sarvia muistuttavia kasvuja. Kypsät hedelmät, jotka putoavat lietteeseen, eivät menetä ominaisuuksiaan kymmenen vuoden ajan. Myös hedelmien itävyys säilyy.

Kotona vesipähkinät ovat huonosti varastoituja. Mutta jos tähän on kuitenkin tarvetta, säilytä se kuorimattomana viileässä paikassa, koska kuoritut pähkinät menettävät maunsa 2-3 päivässä. Pähkinää on parasta käyttää heti kuoren poistamisen jälkeen, jolloin voit arvostaa hedelmän makua: se on mehukas ja maukas.

Vesipähkinän käyttö

Jopa muinaisina aikoina vesimutteria arvostettiin maustaan ja sitä syötiin. He jopa tekivät siitä jauhoja korvaamalla leivän sillä. Jauhojen saamiseksi hedelmät jauhetaan käsimyllyillä. Vesipähkinöitä voidaan syödä raakana tai keitetyt kokonaan, ne voidaan jopa purkittaa, lisätä salaatteihin tai paistaa tulella. Vesimutterin ydin sisältää noin 50% tärkkelystä.

Tällä hetkellä vesipähkinää kasvatetaan Kiinassa, Japanissa, Intiassa. Kasvi on erityisen suosittu Intiassa. Siellä kakkuja leivotaan vesipähkinäjauhoista, keitot keitetään. Hindut rakastavat sitä erityisesti mausteilla. Siitä valmistettu leipä on hyvin samanlainen kuin vehnäleipä. Tämä kasvi on löytänyt käytön myös erilaisten sairauksien hoidossa.

Kemiallinen koostumus vesipähkinä

Koska tämä kasvi sisältää hiilihydraatteja, flavonoideja, fenoliyhdisteitä, triterpenoideja, tanniineja, vitamiineja, typpiyhdisteitä ja mineraalisuoloja, sitä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tärkkelystä, rasvaöljyä, hiilihydraatteja, erilaisia vitamiineja ja mikroelementtejä löytyy vesipähkinöiden hedelmistä, joten vesipähkinöitä käytetään edelleen hoitoon useammin kuin muita pähkinöitä.

On myös huomattava, että japanilainen, tiibetiläinen ja kiinalainen kansanlääketiede käyttää usein vesipähkinää erilaisten sairauksien hoitoon.

Indikaatio vesipähkinän käytöstä

Makean veden pähkinää käytetään munuaissairauksien, dyspepsian ja impotenssin hoitoon. Se on myös erinomainen diureetti ja korjaava aine, joka auttaa palauttamaan kehon sairauksien jälkeen.

Vesimutteria käytetään myös virkistävänä, supistavana, hikoilevana, kouristuksia estävänä, kiinnittävänä, rauhoittavana ja kolereettisena aineena.

Tämän kasvin mehua käytetään tehokkaasti gonorrean ja leukorrhean hoidossa eroon eri alkuperää olevista kasvaimista. Sitä käytetään antiseptisenä aineena sekä käärmeiden tai hyönteisten puremien jälkeen. Silmäsairauksiin käytetään juuri puristettua mehua.

Vesipähkinällä on vahvat viruslääkkeet. Sillä on myös hyödyllinen vaikutus kehoon stressin jälkeen.

Vesimutterilääkkeiden reseptit

Vesipähkinäinfuusio. Sen valmistamiseen tarvitset 20 grammaa kukkia ja lehtiä. Ne kaadetaan 200 millilitraan kuumaa kiehuvaa vettä ja jätetään sitten infusoimaan vesihauteessa viidentoista minuutin ajan. Anna infuusion jälkeen jäähtyä 45 minuuttia ja siivilöi sitten. Tuloksena oleva tuote otetaan suun kautta kolme kertaa päivässä, 1/3 kupillista ennen ateriaa. Jos infuusiota käytetään ulkoisesti, sen pitoisuutta tulisi nostaa noin 2-3 kertaa.

Vesi saksanpähkinä mehu. Yleensä vesipähkinämehua käytetään silmäsairauksien hoitoon. Tätä varten purista mehu koko kasvista ja laimenna se kylmällä keitetyllä vedellä suhteessa 1:10. Vesipähkinän mehu on tarpeen kuluttaa suun kautta, 30-40 tippaa kerrallaan 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa. Jos mehua käytetään muiden sairauksien ulkoiseen hoitoon, se on laimennettava suhteessa 1: 3.

Artikkelin kirjoittaja: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeutti

Koulutus: "Yleislääketieteen" ja "terapian" tutkintotodistus, saatu Pirogovin yliopistossa (2005 ja 2006). Jatkokoulutus Moskovan kansojen ystävyysyliopiston fytoterapian osastolla (2008).