6 Myyttiä Muuntogeenisistä Organismeista: Totuus, Josta Ei Ole Tapana Puhua (tieteelliset Selitykset)

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 21:45

Tieteelliset selitykset muuntogeenisille elintarvikkeille

1980-luvun lopulla tutkijat alkoivat kasvattaa ensimmäisiä muuntogeenisiä organismeja. Siitä lähtien kiistat heidän hyödyistään ja haitastaan ihmisten terveydelle eivät ole vähentyneet.

Jotkut asiantuntijat pitävät sitä näkemystä, että GMO: t (geneettisesti muunnetut organismit) ovat tieteen suurin saavutus. Geenitekniikan käyttö mahdollisti satojen kasvattamisen, mikä tarkoittaa, että nälkä ei uhkaa ihmiskuntaa. Muut tutkijat kutsuvat näitä ruokia "Frankensteinin ruokaksi". He ovat vakuuttuneita siitä, että pelaaminen luonnon kanssa on vaarallista ja voi aiheuttaa tuhoisia seurauksia koko ihmiskunnalle sekä ympäristölle.

Jotta voisit muodostaa oman näkökulmasi tähän asiaan, sinun on tarkasteltava yksityiskohtaisemmin kiistanalaisimmista kohdista.

Sisältö:

• Mitä ovat muuntogeeniset organismit?
• GMO: ien luomisen tavoitteet
• Taloudelliset ja ympäristöhyödyt
• 6 myyttiä muuntogeenisistä organismeista
• Onko luonnollinen aina terveellistä?
• GMO-turvallisuus
• GMO: t Venäjällä tänään

Mitä ovat muuntogeeniset organismit?

GMO tarkoittaa geneettisesti muunnettuja organismeja. Tähän määritelmään eivät kuulu vain matalalla olevat elintarvikkeet. Tutkijat käyttävät tätä termiä tarkoittamaan kaikkia organismeja, joiden geneettinen koodi on muunnettu keinotekoisesti.

Luonnossa esiintyvät elävät organismit muuttavat jatkuvasti geneettisiä koodejaan. Nämä prosessit tapahtuvat spontaanisti ja niitä kutsutaan mutaatioiksi. Jos organismeilla ei olisi tällaisia ominaisuuksia, evoluution käsitettä ei olisi olemassa. Ei olisi myöskään meitä.

Mutaatiot voivat hyödyttää kehoa tai vahingoittaa sitä. Kaikki riippuu siitä, auttavatko he häntä tulevassa elämässään. Suurin osa näistä mutaatioista on neutraaleja. Ne eivät ilmene millään tavalla, tai he tuntevat itsensä hienovaraisilla muutoksilla. Hyödylliset mutaatiot muodostavat perustan lajin evoluutiolle. Organismit, jotka ovat haitallisten mutaatioiden kantajia, eivät ole joko elinkelpoisia tai eivät voi saada jälkeläisiä. Joten luonto suojelee lajia haitallisten tekijöiden vaikutuksilta siihen.

Ihmiset ovat pitkään puuttuneet luonnon evoluutioon yrittäen antaa organismeille tarvitsemansa ominaisuudet. Keinotekoinen valinta on mahdollistanut monien kotieläinrotujen kasvatuksen. Meillä on kyky kasvattaa erilaisia syötäviä ja koristekasveja. Jos katsot sitä, valinta on ihmiskunnan välillinen puuttuminen elävien organismien geneettisiin koodeihin. Tällaisen työn tulos on uusia tuotteita ja eläimiä, joilla on tarvittavat ominaisuudet.

Itse asiassa geneettisellä muuntamisella ja valinnalla on yksi tavoite - muuttaa kasvin tai eläimen tyyppi saadakseen tuloksen, jota henkilö tarvitsee. Jalostuksella on kuitenkin tiettyjä haittoja. Loppujen lopuksi lajin, jolla on tarvittavat parametrit, esiintymisen on odotettava kauan. Mutaatioita tapahtuu missä tahansa. Kasvattajat käyttävät usein mutageeneja. Ne auttavat organismeja kertymään mutaatioita nopeammin.

Mutageneesi on DNA: n nukleotidisekvenssin muutos. Spontaani mutageneesi tapahtuu kehon ulkoisten tekijöiden vaikutuksesta: ultraviolettisäteily, säteily, kemialliset mutageenit.

Tämä lähestymistapa sallii valtavan määrän mutatoituneita lajeja. Monet niistä ovat huonompia kuin alkuperäinen tuote. Muutetun materiaalin joukosta on kuitenkin joskus mahdollista löytää sellainen, jolla on annetut ominaisuudet. GMO: t ovat toinen keinotekoisen valinnan taso.

Geenitekniikan kehitys mahdollistaa kasvien haluttujen ominaisuuksien saamisen heti muutosten jälkeen. Jopa ensimmäinen sukupolvi täyttää määritetyt ominaisuudet. Lisäksi sellaisessa materiaalissa ei tapahdu ei-toivottuja mutaatioita.

Organismia, jossa on tehty kohdennettuja muutoksia genotyypissä, pidetään muunnettuna organismina. Jos tarkastelemme tätä kysymystä suhteessa elintarviketeollisuuteen, niin sellaisiin tuotteisiin kuuluvat tuotteet, joihin on lisätty niille epätyypillisiä geenejä.

GMO: ien luomisen tavoitteet

Muuntogeenisiä organismeja kasvatettiin kasvattamaan satoa ja parantamaan niiden vastustuskykyä haitallisiin ympäristötekijöihin, kuten kuivuuteen tai ravinteiden puutteeseen. Tällaisten kasvien on oltava vastustuskykyisiä tuholaisille ja viruksille. Tutkijat ovat yrittäneet kehittää kasveja, joita voitaisiin kasvattaa pienillä kustannuksilla ja suurilla satoilla. Lisäksi elintarvikepula on akuutti monissa maissa.

Kasvien pysyvyys ja elintarviketurva

Geenit on tuotu muuntogeenisiin kasveihin, jotka pystyvät tuhoamaan rikkaruohot ja haitalliset hyönteiset sekä auttamaan aktiivisesti vastustamaan viruksia. Luotiin myös kasveja, jotka sietävät paremmin kuivuutta kuin niiden lajien kollegat. Siksi niitä voidaan kasvattaa maissa, joissa vettä on niukasti.

Ei ole mikään salaisuus, että suuri osa sadosta kuolee tautien, loisten ja virusten takia. Geenitekniikan käyttö voi ratkaista tämän ongelman.

Vihannesten ruiskuttaminen myrkyllisillä aineilla, jotka tappavat hyönteisiä, voi päästä niistä eroon. Tuotteiden laatu kärsii tästä. Tilastot osoittavat, että GMO-kasvien käyttö voi vähentää torjunta-aineiden määrää elintarvikkeissa 37% ja vastustuskykyisten hyönteisten tapauksessa 42%. ^[1]

Taloudelliset ja ympäristöhyödyt

Jotkut muunnetut kasvit kypsyvät ja kasvavat nopeammin. Tämän avulla voit lisätä satoja ja tuloja tällaisten kasvien myynnistä. Lisäksi hinta kuluttajalle pysyy hyväksyttävällä tasolla.

Vuonna 2014 PLOS Biology -lehti julkaisi raportin siitä, että on luotu muuntogeenisiä kasveja, joilla on kyky käyttää enemmän omaa typpeään. Tämä vähentää levitetyn lannoitteen määrää. Näiden kasvien viljely mahdollistaa maaperän vahinkojen vähentämisen ja tuotteen lopullisten kustannusten alentamisen.

Taloudellisten ja ympäristöhyötyjen saaminen on toinen GM-kasvien jalostamiseen osallistuvien tutkijoiden tavoite. Käytäntö osoittaa, että GMO-tuotteet ovat 21% tuottavampia.

Ravitsemuksen parantaminen

Elintarvikkeiden geneettinen muuntaminen voi lisätä niiden ravintoarvoa. Näiden tekniikoiden avulla kasveja voidaan rikastaa proteiineilla, vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tämä pätee erityisesti alikehittyneisiin maihin, joissa ihmisillä ei ole varaa tasapainoiseen ruokalistaan.

Geenimuutos antaa mahdollisuuden ratkaista nälän ongelma. Esimerkiksi A-vitamiinilla väkevöity riisi säästää valtavan määrän ihmisiä tämän aineen puutteesta.

Geneettisen muunnoksen ansiosta tutkijat ovat luoneet fluoresoivia koristekaloja. Niitä kutsutaan glofishiksi. Nämä kalat maksavat vain muutaman dollarin.

Beetakaroteenilla rikastettua riisiä kehitettiin Sveitsissä. Se sai nimen "kultainen riisi". Narsissin siirtogeenit ovat parantaneet sen terveysvaikutuksia. Vahvistetun riisin syöminen on erityisen tärkeää Aasian maiden asukkaille. Siellä monilla ihmisillä on A-vitamiinin puute. 100 g väkevöityä tuotetta sisältää beetakaroteenia, mikä mahdollistaa 120%: n aikuisen päivittäisestä tarpeesta.

Pitkä säilyvyysaika

Muunnetut elintarvikkeet kestävät pidempään kuin tavalliset elintarvikkeet. Ne voidaan kuljettaa pitkiä matkoja ilman ongelmia.

6 myyttiä muuntogeenisistä organismeista

WHO: n mukaan GMO-tuotteet "eivät aiheuta vaaraa ihmisten terveydelle". Tätä näkökulmaa kritisoivat tutkijat väittävät, että tutkimusta ei voida kutsua täydelliseksi, koska sitä ei tehty pitkään. Palautumattomia sivuvaikutuksia voi kehittyä tulevaisuudessa. Milloin tarkalleen on mahdotonta ennustaa.

Pelot, joita ihmisillä on GMO: ien syömisestä:

1. GMO: ita ei voida kutsua turvallisiksi, koska mikä tahansa häiriö geenirakenteeseen johtaa peruuttamattomiin mutaatioihin. Kuitenkin missä tahansa elävässä organismissa nämä mutaatiot tapahtuvat säännöllisesti ja ilman ulkoista vaikutusta. Siksi muuntogeenisiin organismeihin liittyvä väite voidaan esittää mistä tahansa tuotteesta: puutarhassa, maassa kasvatetusta, tilalla tehdyn valinnan aikana jne. Mutaatiot eivät ole syy hylätä muuntogeenisiä tuotteita.

   GMO: t eivät ole aiheuttaneet tai edesauttaneet yksittäistä tautia tai kuolemaa yli 20 vuoden ajan markkinoilla. Keväällä 2016 kansalliset tiede-, tekniikka- ja lääketieteelliset akatemiat (NAS) tutkivat GMO: ien turvallisuuskysymystä ja totesivat, että GMO: t ovat turvallisia. Heidän tutkimuksensa mukaan "ei ole merkittävää näyttöä ihmisten terveydelle aiheutuvien riskien eroista tällä hetkellä kaupallisesti saatavilla olevien geneettisesti muunnettujen viljelykasvien ja perinteisesti viljeltyjen kasvien välillä". ^[2]

2. GMO: t aiheuttavat syöpäkasvaimia. Tällä lausunnolla ei ole tieteellistä perustaa. Tällaisia huhuja levittävät huonosti koulutetut ihmiset. Ei ole vielä kirjattu yhtään tapausta, jolloin muunnettujen tuotteiden käyttö aiheuttaisi syövän kehittymisen. Päinvastoin, on olemassa tieteellisiä tutkimuksia, jotka osoittavat, että GMO-tuotteiden käyttö elintarvikkeissa ei johda syövän kehittymiseen. Ajoittain tiedotusvälineissä ilmestyy tietoja siitä, että muunnettuja elintarvikkeita syöneet jyrsijät ovat kärsineet yhdestä tai toisesta taudista. Itse asiassa on mahdotonta varmistaa tällaisten kokeiden puhtautta. Lisäksi tavallisille ihmisille. Useimmiten tällaiset tutkimukset tehtiin vakavin rikkomuksin. Esimerkiksi ranskalaisen biologin Séralinin työ, joka sai laajaa julkisuutta. Tutkija ruokki laboratoriorotteja modifioidulla maissilla ja väittiettä tästä syystä heille kehittyi syöpäkasvaimia.

   Myöhemmin kuitenkin kävi ilmi, että hän ei tehnyt työssä tilastollista analyysiä. Kun se tehtiin, havaittiin, että modifioitua maissia syöneiden rottien terveyserot olivat sattumanvaraisia. Jyrsijät, jotka söivät säännöllistä ruokaa, kärsivät syövästä samalla taajuudella. ^[3]

3. Yritykset kehittävät muuntogeenisiä organismeja omaa rikastamistaan varten, ei tavallisten viljelijöiden ja kuluttajien hyödyksi. On turhaa väittää, että muuntogeeniset organismit lisäävät voittoja. Muuten kukaan ei olisi mukana niiden kehittämisessä ja rahoittamassa. Emme saa kuitenkaan unohtaa "orgaanisilla" -merkinnällä varustettujen tuotteiden tuottamia tuloja. Niiden viljelyssä ei käytetty nykyaikaista tekniikkaa. Nämä tuotteet maksavat 10-40% enemmän kuin tavanomaiset tuotteet. Lisäksi paisuneet myytit ja kuluttajien pelot geenimuunnoksen vaaroista vaikuttavat merkittävästi hintojen nousuun. Suuret yritykset ansaitsevat samat rahat sekä muuntogeenisistä organismeista että orgaanisesta teollisuudesta.
4. Ihmiskeho voidaan "infektoida" muokatun ruoan DNA: lla. Mikä tahansa ruoka (GMO ja tavanomainen), kerran kehossa, hajoaa mahassa ja suolistossa. Ne on jaettu aminohappoihin, triglyserideihin, sokereihin ja rasvahappoihin. Jos ruoan syömisen jälkeen niiden DNA voitaisiin sisällyttää genomiin, jokaisen banaanin syömisen jälkeen ihminen muuttuisi keltaiseksi ja kurkkua syödessään vihreäksi. Ihmiset ovat aina syöneet ruokaa, joka sisältää vierasta DNA: ta, mutta eivät ole saaneet ruoan ominaisuuksia.
5. GMO: t aiheuttavat vaaran hyönteisille. Ei voida sulkea pois mahdollisuutta, että muunnettujen kasvien viljely voi vaikuttaa kielteisesti joidenkin hyönteisten määrään. Jopa arvostetut lehdet eivät ole kuitenkaan julkaisseet yhtään tosiseikkaa, joka vahvistaisi tämän teorian. Ajoittain uutisia tällaisesta suunnitelmasta ponnahtaa esiin, mutta tietyn ajan kuluttua kumoava julkaisu ilmestyy aina. Ja jostain syystä hyppy tehdyn kumoamisen ympärille ei sovi.
6. Muuntogeenisistä kasveista tulee steriilejä 1 tai 2 sukupolven jälkeen. Näin on itse asiassa. Tämä ei tapahtunut sattumalta, vaan estääkseen muuttuneita organismeja pääsemästä luontoon. GMO: ien syöminen ei johda hedelmättömyyteen ihmisillä. Lisäksi GM-steriilit kasvit saatiin samoista steriileistä siemenistä (F1-hybridit). He kasvavat vanhempiaan paremmin, tuottavat hyvän sadon, mutta eivät itse tuota jälkeläisiä.

Onko luonnollinen aina terveellistä?

Luomuruoan uskotaan olevan terveyden ja pitkäikäisyyden lähde. Monet ihmiset uskovat, että maatilat eivät käytä kasvinsuojeluaineita tai lannoitteita. Tämä on kuitenkin syvin harhaluulo. Jos tarkastellaan eurooppalaista asetusta, jota pidetään maailman tiukimpana, jopa siinä sallitaan 30 torjunta-aineen ja lannoitteen käyttö. Jos viljelijät eivät tekisi mitään peltojensa viljelemiseksi, heidän tuotteensa eivät maksa 3, vaan 40 kertaa enemmän.

Luomuruokamyrkytyksiä on lukuisia. Lisäksi ihmiset kärsivät niistä massoittain. Suolistoinfektiot tappavat potilaita ympäri maailmaa. Ne johtuvat luonnollisesta patogeenisestä kasvistosta, esimerkiksi E. colista tai salmonellasta. Vaikka kukaan ei kuollut "vaarallisimmista GMO: eista".

Pelkästään Amerikassa 40 miljoonaa ihmistä myrkyttää luonnon patogeenit vuosittain. Yli 100 000 heistä joutuu sairaalaan ja noin 3000 kuolee.

Fobia GMO (kemofobia) on saamassa vauhtia joka vuosi. Sitä ruokkivat tuntemattoman pelko, riittämättömän tiedon ja kriittisen ajattelun puute. Kaikkea, mitä ihmiset tuottavat teollisessa mittakaavassa, pidetään aluksi haitallisena. Vaikka luomutuotteet houkuttelevat "hyödyllisyydellään". Ne toimivat voimakkaana vastapainona kemialle.

Hemofobia on pelko kemiallisista yhdisteistä. Se on eräänlainen teknofobia ja tuntemattoman pelko.

Omenaa pidetään yhtenä turvallisimmista hedelmistä. Siinä on kuitenkin vielä enemmän "E":

GMO-turvallisuus

Ensimmäisen GMO: n luomisen jälkeen tutkijat ovat alkaneet arvioida kaikkia mahdollisia riskejä, joita ne voivat aiheuttaa ihmiskunnalle. American Academy of Sciences järjesti suuren mittakaavan tutkimuksen. Se sisältää yli 900 tieteellistä julkaisua, jotka on julkaistu 30 viime vuoden aikana. Kaikilla näillä tutkimuksilla oli yksi tavoite - arvioida GMO: ien vaikutuksia ihmisiin.

Työn analysointiin osallistui 50 eri asiantuntijoiden tutkijaa. Asiakirjoja tarkasteli 26 riippumatonta asiantuntijaa. He kaikki tulivat siihen tulokseen, että GMO: t eivät vahingoita ihmiskehoa. ^[4]

Tässä on otteita WHO: n verkkosivustolle julkaistusta julkaisusta.

Geneettisesti muunnetuilla organismeilla on erilaisia geenejä, jotka insertoidaan niihin eri tavoin. Siksi tietyn muuntogeenisen tuotteen turvallisuutta on arvioitava erikseen. On mahdotonta päätellä, että jokainen muunnettu tuote on turvallinen ^[5].

Kaikki nyt myynnissä olevat muuntogeeniset tuotteet on testattu täydellisesti, eivätkä ne aiheuta haittaa ihmisten terveydelle. Maassa, jossa se on sallittua, ei ole havaittu kielteisiä vaikutuksia tällaisen ruoan syömisen jälkeen.

GMO: t Venäjällä tänään

4. heinäkuuta 2016 lähtien tuli voimaan liittovaltion laki nro 358-F3 "Muutoksista Venäjän federaation tiettyihin säädöksiin valtion sääntelyn parantamiseksi geenitekniikan alalla". ^[6]

Tämä laki on tiukentanut geenitekniikan käyttöä elintarviketuotannossa, kasvinviljelyssä ja karjankasvatuksessa. Tällaisia tuotteita voidaan kuitenkin luoda myyntiin muihin maihin.

Venäjän federaation lainsäädäntö kieltää:

• Kasvata muunnettuja kasveja ja eläimiä elintarviketuotantoon.
• Tuo muunnettujen kasvien siemeniä maahan.
• Tuo muokatut tuotteet.

Laki sallii:

• Myy muuntogeenisiä elintarvikkeita, ellei sitä ole kielletty.
• Käytä GMO: ita tieteelliseen tutkimukseen.

Venäjällä käytettävät kasvit: maissi, soijapavut, riisi Monsantolta (Bayer), BASF, Bayer CropScience, Pioneer Hi-Bred. Muuntogeenisiä raaka-aineita käytetään lihavalmisteiden, säilykkeiden, leivän ja makeisten valmistukseen.

Luetteloon merkittyjen tuottajien muokatut soijapavut ja maissi tuodaan Venäjälle ja käytetään eläinten rehuksi. Tähän mennessä on rekisteröity noin 300 tuotemerkkiä. Esimerkiksi monet vasikat saavat nyt soijavastineen lehmänmaidon sijaan.

Venäjällä tutkijat tekevät tutkimusta ja kehitystä muuntogeenisten kasvien luomiseksi. Tunnetuin laboratorio on Biotron, joka sijaitsee Pushchinossa Moskovan alueella. Tutkijat ovat luoneet kasveja, jotka ovat vastustuskykyisiä viruksille ja kemikaaleille. Niiden kehitykseen kuuluvat tomaatit, joilla on pitkä säilyvyys.

Venäjän tiedeakatemian Koltsovin kehitysbiologian instituutin geenitekniikan ja kasvien genomin muokkausryhmä työskentelee Moskovassa. Tässä laboratoriossa luotiin siirtogeeninen auringonkukka, jota käytetään kumin tuotantoon.

Kasvien instituutin perusteella. AK Timiryazev RAS tekee oman perustutkimuksensa siirtogeenisestä tupakasta, perunoista, rypsistä ja Arabidopsista (tämä on kaalin villi sukulainen)

Maissa on muita keskuksia, jotka harjoittavat muuntogeenisten tuotteiden luomista.

Tieteellinen luento, jossa selitetään muuntogeenisten organismien käytön turvallisuutta:

Alexander Panchin on venäläinen biologi, tieteen popularisoija, tiedetoimittaja, kirjojen "The Sum of Biotechnology" ja "Protection from the Dark Arts" kirjoittaja. Biotieteiden kandidaatti, vanhempi tutkija A. A. Harkevichin instituutissa Venäjän tiedeakatemian tiedonsiirto-ongelmissa

Linkit lähteisiin

1. Opi tuntemaan GMO-kuukausi: Kestäviä maatalouden käytäntöjä, joita et tiennyt, käytetään GMO-viljelykasvien kanssa
2. Geneettisesti muunnetun maissin vaikutus maatalouden, ympäristön ja toksikologisiin ominaisuuksiin: meta-analyysi 21 vuoden peltotiedoista
3. GMO lisää urosrottien elinikää
4. Geneettisesti muunnetun maissin vaikutus maatalouden, ympäristön ja toksikologisiin ominaisuuksiin: meta-analyysi 21 vuoden peltotiedoista
5. Usein kysytyt kysymykset muuntogeenisistä elintarvikkeista
6. Liittovaltion laki nro 358-FZ, annettu 3.7.2016 "Venäjän federaation tiettyjen säädösten muuttamisesta osittain valtion sääntelyn parantamiseksi geenitekniikan alalla" https://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001201607040147? index = 0 & rangeSize = 1

Artikkelin tekijä: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeutti

Koulutus: Moskovan lääketieteellinen instituutti. IM Sechenov, erikoisala - "Yleislääketiede" vuonna 1991, vuonna 1993 "Ammattitaudit", vuonna 1996 "Hoito".