Taulukko 5 Ruokavalion Viikko Ja Joka Päivä

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 17:50

Ruokavalion valikko nro 5 joka päivä

Taulukon 5 ruokavalio on ravitsemusohjelma, joka on tarkoitettu maksan, sappirakon, haiman ja muiden ruoansulatuselinten sairauksista kärsiville. Ruokavalion nro 5 ansiosta on mahdollista normalisoida ruoansulatuskanava, lisätä sapen eritystä ja suoliston peristaltiikkaa. Samanaikaisesti kuorma poistuu maksasta, aineenvaihdunta paranee.

Jos haluat tehdä viikon ruokalistan, sinun on tiedettävä perusperiaatteet, joihin ruokavalio perustuu 5. On tärkeää ymmärtää, että tätä ruokajärjestelmää ei ole suunniteltu säästämään henkilöä ylimääräisiltä kiloilta, se on välttämätöntä ylläpitää terveyttä ja sen päätavoitteena on estää olemassa olevien sairauksien paheneminen.

Sisältö:

• Kuinka taulukon 5 valikko tehdään oikein?
• Ruokavalion nauttimat ruoat ja ateriat 5
• Viikon menu
• Valikko joka päivä
• Tärkeitä neuvoja ravitsemusterapeutilta

Kuinka taulukon 5 valikko tehdään oikein?

Ruokavalion koostamiseksi sinun on tiedettävä, mitkä komponentit tulisi sisällyttää päivittäiseen valikkoon:

• Tuotteet, jotka sisältävät lipotrooppisia aineita (koliini, lesitiini, metioniini). Näitä aineita on raejuustossa, munissa, kefirissä, maidossa, kaurajauhossa ja vähärasvaisessa naudanlihassa.
• Elintarvikkeet, joissa on riittävästi kuitua, ovat pääasiassa vihanneksia ja makeita paistettuja hedelmiä sekä viljaa.
• Sinun on kulutettava vähintään 2 litraa nestettä päivässä. Tämä on puhdasta vettä ilman kaasua.

On tärkeää noudattaa seuraavia sääntöjä, kun laadit valikon jokaiselle päivälle:

• Ensimmäisenä ruokalajina voit valmistaa erilaisia kasvissyöjäkeittoja (vihanneksia, muroja, pastaa, maitotuotteita, hedelmiä).
• Toiseksi sallitaan vähärasvaisesta lihasta (kani, naudanliha, vasikanliha, kana, kalkkuna) ja kalasta (kummeliturska, sula, turska, hauki, navaga, kuha, meribassi) valmistetut ruokalajit.
• Aamiaiseksi ja illalliseksi voit valmistaa ruokia munista, muroista, pastasta, vihanneksista.
• Laadukkaalla kasviöljykastikkeella varustetut salaatit sopivat hyvin alkupaloiksi.
• Sallittuja juomia ovat tee, ruusunmarjainfuusio, kasvismehut, heikko kahvi.
• Öljyä lisätään astioihin vähitellen kastikkeena. Voit käyttää oliiviöljyä, puhdistettua auringonkukkaöljyä ja voita.

Päivittäisten lähestymisten lukumäärän tulisi olla yhtä suuri kuin viisi tai kuusi. Henkilön ei pitäisi tuntea nälkää. Ruoka tulisi syödä hieman lämmitettynä. Hyvin kuumia ja kylmiä ruokia tulisi välttää.

Ruokavalion nauttimat ruoat ja ateriat 5

Leipä ja jauhotuotteet:

• Vehnä- tai ruisleipä. On toivottavaa, että leipä paistettiin eilen.
• Jauhotuotteista saa käyttää keksejä, paistettuja piirakoita ja kuivia keksejä.

Toiset ruokalajit ja välipalat:

• Liha ja kalaruoat. Tuoreet vihannes- ja äyriäissalaatit.
• Keitetyt ja täytetyt kalat, liotettu silli.
• Vähärasvainen ja mieto juusto.
• Lääkäri-, maito- ja ruokamakkarat.

Ensimmäinen ateria:

• Meijerikeitto pastasta, samoin kuin keitot-sose vihanneksista, viljoista ja höyrytetyistä hedelmistä.
• Borsch- ja kaalikeitto, vain tuoreesta kaalista. Tämä sisältää myös punajuurta ja okroshkaa.

Kasvisruoat:

• Vihanneksia käytetään: raakana, keitettynä, haudutettuna (vihanneksia ei voida paistaa).

• Hapaton hapankaali. Tuoreita vihreitä herneitä sekä meloneja.

Vilja ja pasta:

• Voit syödä mitä tahansa puuroa. Mutta ennen kaikkea kaurahiutaleita ja tattariviljoja suositellaan.
• Pilaf kuivattuilla hedelmillä.
• Pudding porkkanoita ja raejuustoa, krupenik.
• Vain keitetty pasta.

Munat: niistä valmistetaan paistettua tai höyrytettyä munakas. Valitettavasti vain yksi muna päivässä on sallittua.

Maito ja maitotuotteet:

• Kaikenlainen maito: luonnollinen, kuiva, tiivistetty.
• Käynyt maitotuotteet, kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtti, acidophilus suositellaan.
• Happamaton raejuusto, rasvaa sisältämätön. Kaikki raejuustoruoat, kuten vuoka, laiska nyytit, vanukkaat jne.
• Hapan kerma ja kerma ovat sallittuja.

Voi: voita ja puhdistettua auringonkukkaöljyä suositellaan. Mutta voit käyttää myös muita tyyppejä: oliivi, rypsi, pellavansiemen.

Kala. Voit ehdottomasti mitä tahansa kalaa, tärkeintä on, että se on vähärasvainen. Sitä käytetään keitettyinä ja paistettuina sekä hyytelöinä hyytelönä kasviliemessä.

Liha ja siipikarja: voit syödä keitettyä tai paistettua naudanlihaa, kanaa, kania, kalkkunaa. Kaalarullia, lihapullia, lihapullia, höyrysekoituksia ja pilafia on sallittua keittää.

Kastikkeet: suositellaan smetana-, meijeri-, hedelmä- ja marjakastikkeita sekä kastikkeita kasviliemellä.

Mausteet: Voit lisätä laakerinlehtiä, tilliä, persiljaa, vanilliinia, kanelia ruokiin.

Hedelmät ja marjat: Kaikentyyppiset hedelmät ja marjat ovat sallittuja, lukuun ottamatta erittäin hapan hedelmiä, kompoteina, hillona tai keitetyssä / paistetussa muodossa.

Makeiset: Voit käyttää sokeria, hunajaa, vaahtokarkkia ja marmeladia. Makeiset ovat myös mahdollisia, mutta ei suklaata ja kohtuullisesti.

Juomat: tee, makeat mehut, keitetty kamomilla ja ruusunmarjan liemi.

Viikon menu

1. Maanantai:

   • Aamiainen: Raejuusto sokerilla. Kaurapuuro maitoa. Tee
   • 2 aamiaista: Paistettu omena.
   • Lounas: Keitto nokkosen ja vihreiden herneiden kera. Kananlihan nuudelit, keitetty kana maitokastikkeessa. Tee tai ruusunmarjan liemi.
   • Iltapäivän välipala: Marjahyytelö, kuiva keksi.

   • Illallinen: Skoblen kermakastikkeessa, keitettyä naudanlihaa ja perunamuusia. Sokerijuurikkaan kyljykset, yrttitee, keksit.

2. Tiistai:

   • Aamiainen: Tattarikrupenik. Tee.
   • 2. aamiainen: Paistettua päärynää.
   • Lounas: Vinaigrette. Kasviskaalakeitto kaalia ja perunoita. Naudanlihapastaa ja gulassia. Kuivatut hedelmät kompotti.
   • Iltapäivän välipala: Pie hillolla ja omenahyytelöllä.
   • Illallinen: Perunarulla kalkkunan jauhelihalla. Kaali zrazy. Ruusunmarjan keittäminen.

3. Keskiviikko:

   • Aamiainen: Hirssi vuoka raejuustolla. Tee.
   • 2 aamiaista: Porkkana zrazy omenoiden kanssa.
   • Lounas: Punajuurisalaatti vihreillä herneillä. Helmi-ohrakeitto. Naudanlihaa, juustoa, paistettua kesäkurpitsaa. Kuivatut hedelmät kompotti.
   • Iltapäivän välipala: Apple-mousse mannasuurimolla.
   • Illallinen: Hapan kermakastikkeessa haudutettu kani. Vihreät herneet, suolakurkkua ja keitettyjä porkkanoita, dieettimajoneesikastikkeella. Tee.

4. Torstai:

   • Aamiainen: mannasuurenpannu keitetyillä hedelmillä. Ruusunmarjan keittäminen.
   • 2 aamiaista: vihannesleipä. Marjahyytelö.
   • Lounas: Salaatti, jossa on kuivattuja aprikooseja ja porkkanoita. Punajuuri. Perunapannu jauhettua naudanlihaa. Kahvijuomaa.
   • Iltapäivän välipala: Kaurapuuro-keksejä raejuustolla.
   • Illallinen: Kana vihannesten kanssa (kaali, porkkanat), paistettu hapankerma kastikkeessa. Keitetty kananmuna. Heikko musta tee.

5. Perjantai:

   • Aamiainen: Kaurapuuro vanukkaalla. Tee.
   • 2 aamiaista: Kurpitsa-vuoka omenoilla.
   • Lounas: Porkkanasalaatti luumuilla ja omenalla. Okroshka kalan kanssa. Höyrytettyjä kananleipiä, pastaa. Ruusunmarjan keittäminen.
   • Iltapäivän välipala: Paistettuja, rusinoilla ja hunajalla täytettyjä omenoita.
   • Illallinen: Kaali-vuoka keitettyä naudanlihaa. Tee- tai ruusunmarjalientä, aprikoosihillolla leipää.

6. Lauantai:

   • Aamiainen: Maitohairapuuroa. Maissipallot hillolla. Heikko kahvi.
   • 2 aamiaista: Leipä pehmeällä raejuustolla ja tillillä.
   • Lounas: Vinaigrette kalmarilla. Kesäkurpitsa keitto kaurapuuroa. Lihapullat porkkanalla. Kuivatut hedelmät kompotti.
   • Iltapäivän välipala: Munanvalkuaisesta ja sokerista valmistetut lumipallot.
   • Illallinen: Lean-kaalirullat riisin ja munien kanssa. Naudanliha zrazy uunissa. Maitohyytelö.

7. Sunnuntai:

   • Aamiainen: Maitotatti-puuroa. Musta tee.
   • 2 aamiaista: uunissa paistetut juustokakut.
   • Lounas: Kasvisohra-keitto. Kummeliturska kasviskaviaarin kanssa. Orapihlajan keittäminen.
   • Iltapäivän välipala: Ruokavalio omena charlotte.
   • Illallinen: Kulebyaka naudanlihan ja riisin kanssa. Salaatti, kukkakaali, omenat, maustettu oliiviöljyllä (tai puhdistetulla) öljyllä. Tee tai ruusunmarjan liemi.

Esitetty valikko on esimerkki. Ruokavaliotaulukon nro 5 sallimat muutokset ovat mahdollisia. Yhtä tärkeää on noudattaa asetettua päivittäistä kaloripitoisuutta, joka tässä ruokavaliossa ei ylitä 2900 kcal. Ruokien valmistuksen aikana ei tule käyttää mausteisia mausteita ja runsaasti suolaa. Ruoan paistamista öljyssä lämpökäsittelymenetelmänä ei voida hyväksyä. Kaikki astiat on keitettävä, paistettava, haudutettava tai höyrytetty. Älä unohda riittävää nesteen saantia kehossa.

Toinen tärkeä suositus on, että fermentoitujen maitotuotteiden on oltava valikossa. Ainakin joka toinen päivä sinun täytyy juoda kefiriä, fermentoitua maitoa, jogurttia, varenetteja jne. On parasta juoda niitä illallisen jälkeen, 1-1,5 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Valikko joka päivä

Ruokavalion numero 5 päivittäisessä valikossa oletetaan ns. "Universaalien" elintarvikkeiden käyttöä, jotka eivät ylitä rajoja, mutta eivät samalla kyllästy eivätkä aiheuta vaikeuksia valmistuksen aikana.

Alla oleva valikko joka päivä on ohjeellinen, mutta erittäin kätevä, joten sinun on ehdottomasti otettava se huomioon.

• Aamiainen. Yksinkertaisin ruokalaji, joka voidaan valmistaa aamiaiseksi, on munakas. Sinun on kuitenkin luovuttava klassisista paistetuista munista, paistetuista öljyssä. Taulukko numero 5 ehdottaa proteiinimunan käyttöä. Ruoanlaitto on yksinkertaista ja nopeaa. Sinun on erotettava valkoiset keltuaisista, voitettava ensimmäiset suolalla ja maidolla ja kypsennettävä sitten tarttumattomassa pannussa. Kaurapuuro evästeet ja tee ovat erinomaisia lisäyksiä proteiini munakas.
• Lounas. Ihanteellinen välipala oli ja on edelleen paistettu omena, jota käytännössä mikään ruokavalio ei kiellä, mukaan lukien ruokavalion taulukko nro 5. Omena on kuorittava ytimestä (jos sen on tarkoitus olla täytettyä) tai vain hienonnettu hammastikulla. Tämä estää hedelmien puhkeamisen kypsennyksen aikana. Voit täyttää omenan kuivattuilla hedelmillä, hunajalla, raejuustolla, muilla hedelmillä ja jopa vihanneksilla, kuten kurpitsa. Voit aina ottaa niin herkullisen välipalan mukaasi mihin tahansa menetkin.
• Illallinen. Kasviskeitto on "tyylilajin klassikko", kun on kyse ruokavaliosta # 5. Lisäksi sen komponentit voivat olla käytännössä mitä tahansa (lukuun ottamatta vihanneksia, jotka ruokavalio kieltää). Porkkanat, kaali (tavallinen ja kukkakaali), vihreät herneet, perunat ja kesäkurpitsa ovat erinomaisia keittoa varten. Voit lisätä muroja keittoon. Salaateista on helppo valmistaa vinaigrette, joka voidaan valmistaa melkein milloin tahansa vuoden aikana ilman suuria materiaalikustannuksia. Toisena ruokalajina voit käyttää vuoka naudanlihan tai kanan kanssa. Pannun vihannekset voivat olla mitä tahansa, eikä sieniä suositella. Kesäkurpitsa ja perunat ovat erittäin maukkaita. Lounasjuoma - kuivattu hedelmäkompotti tai tee.
• Iltapäivän välipala. Iltapäivän välipalaksi voit syödä välipalaa banaanilla tai syödä raejuustoa kermalla ja sokerilla. Ei ole kategorisesti suositeltavaa käyttää lasitettuja juustokakkuja, koska ne rasittavat maksaa suuren epäterveellisten rasvojen vuoksi. Välipalana käytettävän raejuuston on oltava tuoretta ja ennen kaikkea kotitekoista.
• Illallinen. Voit ruokailla kaloilla, esimerkiksi kummeliturska. Tämä vähärasvainen suolavesikala on sallittu useimmissa ruokavalioissa. Tärkeintä on kypsentää se oikein - paista uunissa tai höyrytä. Kala sopii hyvin pastan ja perunamuusin kanssa. Yleensä on parasta olla ylikuormittamatta ruoansulatuskanavaa illallisen aikana. Erinomainen lisäys kalaan on kasviöljyllä maustettu kasvisalaatti. Sokerijuurikkaan kyljykset, teetä, keksejä.
• Myöhäinen illallinen. Ennen nukkumaanmenoa voit juoda minkä tahansa käynyt maitojuoman. Se voi olla kefiiri, käynyt paistettu maito tai varenetit, mutta vähäinen rasvaprosentti. Jos nälkä ei päästä irti, voit syödä leipää tuorejuustolla.

Tärkeitä neuvoja ravitsemusterapeutilta

• Ruokavalion taulukkoa 5 ei tule käyttää ilman lääkärin määräystä. Se ei ole ihmelääke kaikista sairauksista. Täysi terapeuttinen vaikutus voidaan saavuttaa vain, kun oikea ravitsemus yhdistetään lääketieteellisiin korjauksiin ja fysioterapiamenetelmiin kehoon vaikuttamiseksi.
• Taudin pahenemisen aikana ruokavalion tulisi olla tiukempi kuin remission aikana. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että toipumisen jälkeen on mahdollista nojata kiellettyihin elintarvikkeisiin. Sinun pitäisi unohtaa marinoituja, mausteisia, savustettuja ruokia ja alkoholijuomia ikuisesti.
• Hepatiitin tai kolekystiitin kanssa valikossa tulisi olla riittävästi elintarvikkeita, jotka sisältävät helposti sulavaa proteiinia. Rasvaa on rajoitettava maksan kuormituksen vähentämiseksi. Kaikissa maitotuotteissa ei saa olla paljon rasvaa.
• Jos henkilö on ylipainoinen, on parempi kieltäytyä leivonnasta kokonaan. Samanaikaisesti ruokavaliossa ilmoitettua päivittäistä hiilihydraattien saantia voidaan vähentää hieman.
• Astiat eivät saisi aiheuttaa vakavaa rasitusta ruuansulatuselimille, etenkään taudin pahenemisen aikana. Siksi on parasta siirtää ruoka lihamyllyn läpi, hienonntaa tai jauhaa remission alkamiseen.
• Aterioiden on oltava osittaisia, annokset - pienet ja lähestymiset pöydälle - usein.

Ruokavalion numero 5 noudattaminen ei tarkoita kaiken kieltämistä. Itse asiassa tämä ruokavalio sallii niin monen ruoan, josta on helppo tehdä herkullisia ja terveellisiä aterioita.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).