Korianteri - Edut, Korianterinsiemenet, öljy Ja Hedelmät

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Korianteri

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Rasvat: 0,5 g
• Proteiinit: 2,1 g
• Hiilihydraatit: 3,7 g
• Vesi: 92,2 g
• Tuhka: 1,5 g
• Selluloosa: 2,8 g

Kasvien kemiallista koostumusta edustavat alkaloidit, vitamiinit, rasva- ja eteeriset öljyt. Korianterivihreät sisältävät paljon K-vitamiinia, beetakaroteenia, askorbiinihappoa. Siemenet (jyvät) sisältävät typpeä ja tanniineja sekä tärkkelystä ja sokeria.

Vitamiinit (per 100 g):	määrä	% RDA
K-vitamiini	310 mcg	258,3%
Beetakaroteeni	3930 mcg	78,6%
C-vitamiini (askorbiinihappo)	27 mg	38,6%
Luteiini + zeaksantiini	865 mcg	18,4%
E-vitamiini (alfatokoferolina)	2,5 mg	16,7%
B9-vitamiini (foolihappo)	62 μg	15,5%
B5-vitamiini (pantoteenihappo)	0,57 mg	11,4%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Piin	84,2 mg	208,7%
Rubidium	58,4 μg	58,4%
Vanadiini	9,9 mcg	24,8%
Kupari	230 mcg	23%
Rauta	1,5 - 5,2 mg	22,3%
Mangaani	430 mcg	21,5%
Kalium	521 mg	20,8%
Boori	10,1 μg	14,4%
Magnesium	26 - 55,1 mg	10,1%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Fytosterolit - 5 mg (9,1% RDI: stä)
• Puriinit - 5 mg (4,3% RDI: stä)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

Korianterin hyödylliset ominaisuudet

Lääketieteellisiin tarkoituksiin kasvien hedelmät ja lehdet korjataan. Ruoho kuivataan koko kesän, jyvät korjataan vasta hedelmien ruskistumisen jälkeen - elokuun toisella puoliskolla. Heillä on suurin arvo. Kuivausprosessin aikana yrtti saa mausteisen tuoksun, joka on samanlainen kuin aniksen. Jotta haitalliset hyönteiset ja taudit eivät haju ja raaka-aineita vahingoita, se on varastoitava tiiviisti suljetussa lasiastiassa.

Öljykakku - puristemassa, joka saadaan rasva- ja eteerisen öljyn uuttamisen jälkeen siemenistä - toimii eläinrehuna.

Korianterin käyttö

Tämä yrtti on tehokas yleinen tonic, choleretic, antiseptinen ja yskänlääke. Sen sisältämä eteerinen öljy on hyvä reuma- ja neurologisille kipuille, lämmittää ja rauhoittaa kivuliaita alueita varovasti. Kasvien keitot ja infuusiot hoitavat aineenvaihduntahäiriöitä, erilaisia mahalaukun sairauksia, vatsakramppeja, neurooseja. Jyvien keittäminen on määrätty neurastheniaan, kystiittiin, peräpukamiin, ilmavaivoihin, ripuliin ja joihinkin ihosairauksiin.

Hedelmävoidetta käytetään tulehdukseen, niiden keittämistä käytetään nenän verenvuodon pysäyttämiseen. Se on myös hyvä antihelmintinen, antiemeettinen ja hemostaattinen aine. Rypytetyt hedelmät hoitavat eläimiä koliikeista ja matoista. Kasveja käytetään aktiivisesti ruokahalun lisäämiseksi ja ruoansulatuksen parantamiseksi, ruoansulatuskanavan lievien kouristusten, ilmavaivojen, ripulin poistamiseksi. Saksan virallisessa lääketieteessä kasviuutetta käytetään vatsaontelon sairauksiin.

Siemeninfuusio: 400 ml : aan kiehuvaa vettä sinun on kaadettava 1 rkl murskattuja siemeniä, jätettävä 1 tunti, siivilöitävä ja otettava 1/2 kupillista infuusiota neljä kertaa päivässä ennen ateriaa.

Keittäminen siemenistä: 10 g täysjyviä on kaadettava 1 lasilliseen vettä ja keitettävä matalalla lämmöllä enintään 5 minuuttia, vaaditaan tunnin ajan ja rasitetaan. On suositeltavaa ottaa 75 g liemiä 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Korianterin siemeniä

Kasvin siemeniä käytetään laajalti ihmisen toiminnan eri aloilla. Se on erinomainen raaka-aine hajuste-, kulinaari-, konditoria-, leipomo-, panimo- ja viinateollisuudelle. Myös siemeniä lisätään monien lääkkeiden koostumukseen maun ja aromin parantamiseksi.

Viljoilla on bakteereja tappavia ominaisuuksia, mikä mahdollistaa niiden käytön erilaisten tartuntatautien hoidossa. Korianterinsiemenet auttavat myös parantamaan aivojen ja sydämen toimintaa, niillä on virkistävä vaikutus, auttamaan stressiä ja kiukutteluja sekä lisäämään ruokahalua, edistämään ruoan parempaa imeytymistä, vaikuttamaan positiivisesti sukurauhasten suorituskykyyn, niillä on karsinoivia ja hikoilevia ominaisuuksia ja auttamaan eroon kohtauksista. Korianteria lisätään epilepsialääkkeisiin.

Jyvien avulla voit päästä eroon alkoholin hajusta suusta, ne hidastavat myrkytysprosessia ja eroon krapulasta. Korianterin siemeniä ei kuitenkaan pidä käyttää liikaa; niitä voidaan kuluttaa enintään 4 grammaa kerrallaan.

Korianteriöljy

Eteerinen öljy saadaan tislaamalla korianterin hedelmiä höyryllä. Se on kellertävä neste, jolla on aromaattinen haju ja maku, jolla on choleretic, analgeetti, anti-hemorrhoid ja antiseptinen vaikutus; se parantaa myös ruoansulatuskanavan rauhasten eritystä. Öljy toimii raaka-aineena sitraalin tuotannossa, jota käytetään keratiittiin ja sidekalvotulehdukseen. Rasvaöljyä käytetään paino- ja tekstiiliteollisuudessa, saippuatuotannossa.

Kansanlääketieteessä korianteriöljyä suositellaan muistin parantamiseksi, se auttaa hermostuneessa uupumuksessa. Eteerisellä öljyllä on hemostaattinen vaikutus, ja sitä käytetään synnytyksen jälkeiseen verenvuotoon sekä raskaisiin ja pitkittyneisiin kuukautisiin. Se lisätään voiteisiin ja sitä käytetään reumaattisten kipujen hoitoon.

Korianterin hedelmä

Hedelmiä käytetään raaka-aineena eteerisen öljyn saamiseksi. Niitä käytetään keittojen, tinktuurien ja infuusioiden valmistamiseen. Tällaisilla lääkeaineilla on antimikrobisia, haavan paranemista, kolereettisia, kipua lievittäviä, yskänlääkeominaisuuksia. Yrttivalmisteet parantavat ruoansulatusta ja hoitavat joitain mielisairauksia. Sokeroitu hedelmä neutraloi tehokkaasti pahanhajuisen hengityksen. Niitä käytetään makeisten, säilykkeiden ja alkoholijuomateollisuudessa.

Kasvava korianteri

Kasvia voidaan kasvattaa ympäri vuoden. Se kasvaa hyvin kesällä parvekkeella ja talvella ikkunassa. Jotta vilja nousee nopeammin, käytä raaka-aineiden ilma-lämpökäsittelyä, ja se voidaan itää myös märissä sahanpuruissa. Nousemisen jälkeen ne siirretään ruukuihin tai laatikoihin kostealla maaseoksella. Siemenet tulisi kylvää riveinä 1,5–2 cm: n syvyyteen 5–10 cm: n etäisyydelle toisistaan.

Kunnes versot ilmestyvät, maaperän sisältävä laatikko on peitettävä kalvolla kosteuden säilyttämiseksi. Kun ne ovat ilmestyneet, on parasta siirtää astia lähemmäksi valoa ja alentaa lämpötila 10–12 ° C: seen. Idut ilmestyvät 2–2,5 viikossa. Kasvit kerätään 20. päivästä itämisen jälkeen. Kasvukausi voi olla jopa 60 päivää.

Korianterin kylvö

Tämä vuotuinen yrtti kasvaa jopa 50 cm korkeaksi. Sen hedelmiä käytetään lääke- ja kulinaarisiin tarkoituksiin. Ne kerätään vasta täydellisen kypsyyden jälkeen, koska kypsymättömät hedelmät tuovat epämiellyttävää hajua, joka muistuttaa sängyn tuoksua ja joka säilyy myös kuivumisen jälkeen. Laadukkailla raaka-aineilla on miellyttävä mausteinen aromi, joka muistuttaa laakson liljojen tuoksua.

Tiibetissä korianterin infuusiota ja keittämistä käytetään aineenvaihdunnan häiriöihin, neurooseihin ja vatsakramppeihin. Kaukasuksella valmistetaan voiteita sen hedelmien perusteella erilaisille ihotulehduksille. Keski-Aasiassa jyvien keittämistä käytetään kystiittiin, peräpukamiin, ripuliin, ilmavaivoihin ja neurastheniaan. Lisäksi rohdosvalmisteet parantavat ruokahalua, lievittävät ruoansulatuskanavan pieniä kouristuksia, karkottavat matoja ja auttavat nenäverenvuotoa.

Vasta-aiheet korianterin käyttöön

Yleensä tämä yrtti on turvallinen. Lääkärin annoksia ja määräyksiä tulisi kuitenkin noudattaa. Korianterin käytöstä lääkinnällisiin tarkoituksiin tulee luopua sepelvaltimotaudista kärsiville ja sydäninfarktin saaneille, potilaille, joilla on korkea happamuus gastriitti, tromboflebiitti, diabetes mellitus. Sitä tulee käyttää varoen munuaispatologiassa. Yrttilääkkeiden liiallinen käyttö voi johtaa kuukautishäiriöihin naisilla, heikentyneeseen muistiin ja uneen.

Artikkelin kirjoittaja: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeutti

Koulutus: Tutkinto "Yleislääketieteestä" ja "Terapiasta", joka on saatu NI Pirogovin nimeämästä yliopistosta (2005 ja 2006). Jatkokoulutus Moskovan kansojen ystävyysyliopiston fytoterapian osastolla (2008).