Merilevä - Merilevän, Kuivatun Merilevän Edut Ja Haitat. Kaloripitoisuus, Jodi Merilevässä, Miten Kokata?

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 21:45

Merilevä

Merilevän edut ja haitat

Merilevän edut

Merilevän parantavia ominaisuuksia arvostetaan monissa osissa maailmaa. Sen hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon tunnettiin jo muinaisessa Kiinassa ja Japanissa. Nykyään tämä eksoottinen tuote on kaikkien valikossa, jotka haluavat olla terveellisiä. Tätä levää kutsutaan meren ginsengiksi, sen kemiallinen koostumus sisältää ainutlaatuisen ja elintärkeän hivenaineen - jodin. Lisäksi merilevä sisältää runsaasti kaliumia, magnesiumia, bromia, rautaa ja muita mikro- ja makroelementtejä.

Fooli- ja pantoteenihappoja on myös merilevässä. Meriasukas on 20% fruktoosia, runsaasti polysakkarideja. Se on erinomainen ja välttämätön kilpirauhasen sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä, sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia sepelvaltimotaudissa. Lääkärit ja perinteiset parantajat suosittelevat sitä korkeaan verenpaineeseen ja verisuonten ateroskleroosiin. Tiedetään, että japanilaiset naiset eivät käytännössä saa rintasyöpää.

Jos puhumme merilevän ottamisen sivuvaikutuksista, niitä ei ole, jos ne on oikein kypsennetty ja kulutettu kohtuullisesti. Merilevän muiden etujen lisäksi ihmiskeho puhdistuu toksiinista ja kolesterolitaso laskee. Kolesteroliantagonistiaine on tunnistettu levien soluissa, ja jos aineen taso veressä on normaalia korkeampi, merilevä vaikuttaa haitallisiin kerrostumiin ja hajoamalla ne erittyvät kehosta.

Merilevä on kuuluisa bakterisidisistä ominaisuuksistaan, sen koostumus on samanlainen kuin lääkemudan koostumus, ja siksi se soveltuu naiselinten tulehdusprosessien hoitoon. Kosmetologiassa naamiot ja kääreet ovat suosittuja, joilla on nuorentava vaikutus ihoon.

Merilevää voi ostaa kuivattuna, peitattuna ja pakastettuna briketteihin, tässä tapauksessa se säilyttää kaikki luonnolliset ominaisuutensa, se on vähemmän hyödyllinen säilykkeinä. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja jodin täydentämiseksi riittää, että kulutetaan 2 rkl merilevää päivässä tai 250 g viikossa. Tuotemerkinnöissä esitetyt koodit E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421 tarkoittavat merilevän hyödyllisiä osia, ei säilöntäaineita. Niistä valmistetaan hyytelöitä, voiteita, jäätelöä ja leipiä.

Vihreät tai ruskeat levät kasvavat pohjoisilla merillä ja Japaninmerellä suurina nauhoina, joiden pituus on 13 metriä. Kaikki eivät pidä merilevän mausta, se tuoksuu merivedeltä, tässä tapauksessa suolan sijasta voit ripotella ruokaa jauheella. Haju muuttuu vähemmän havaittavaksi, ja hyödyt ovat korvaamattomia. Rakkolevä sisältää melkein kaikki välttämättömät aminohapot (alaniini, asparagiini- ja glutamiiniaminohapot), joita yhdisteet eivät sido, ja ihmiskeho imeytyy niihin hyvin.

Merilevän haitat

Voivatko merilevät olla haitallisia? Levät pystyvät absorboimaan kaikki meriveden ylittämät aineet, jotkut niistä ovat hyödyllisiä ja haitallisia terveydelle. Jos rakkolevä kasvaa ekologisesti saastuneiden alueiden vesillä, on todennäköistä, että siinä voi olla jälkiä öljystä, raskasmetalleista ja radioaktiivisista alkuaineista. Mutta on vielä toivottavaa, että puhtaat tavarat saapuvat kaupan hyllyille.

Nykyään merilevää viljellään viljelykasvina; villissä muodossaan se kypsyy kaksi vuotta. Keinotekoisissa olosuhteissa kasvatetut levät ovat käyttövalmiita vuoden kuluessa, mutta korkeasta jodipitoisuudesta johtuen kilpirauhasen liikatoiminnasta kärsivät ihmiset eivät voi käyttää sitä.

Kuivattu merilevä

Kuivatut merilevät osallistuvat aktiivisesti aineenvaihdunnan normalisointiin, auttavat vähentämään painoa, lisäämään immuniteettia. Se hoitaa sydän- ja verisuonisairauksia, normalisoi keskushermoston toiminnan ja on hyvä luille. Niiden sairauksien luettelossa, joissa levien käyttö on toivottavaa, on eturauhasen adenooma. Entsyymien ja pektiinien ansiosta ruoansulatuskanavan hoidon vaikutus ylittää kaikki odotukset.

Tällaisen upean tuotteen kulutuksen aikana erittyvät radionuklidit, raskasmetallit ja pilaantuneiden antibioottien jäämät. Luonnollinen lääketiede voi vaikuttaa suoliston mikroflooraan ja sillä on anthelminttinen vaikutus. Kuiva kaali varastoidaan viileässä, kuivassa paikassa pimeässä huoneessa. Sen säilyvyysaika voi olla jopa kolme vuotta.

Jodi merilevässä

Merilevässä jodipitoisuus on 0,25%. Uuttamis-, käsittely- ja varastointiprosessissa havaitaan tämän mikroelementin lasku 0,09%: iin, lämpökäsittelyn aikana jodipitoisuuden prosenttiosuus pienenee vielä 22%. Siksi merikaali on terveellisempää syödä raakana. Jodipitoisuus kuivatussa näytteessä on 1,7–8,5 mg / 100 g. Vaikuttavalla aineella on anti-inflammatorinen vaikutus reuman, niveltulehduksen ja ihosairauksien yhteydessä. Voit tehdä kylpyjä infuusiona, joka on valmistettu rakkoleväjauheesta.

Merilevän infuusio: 2–4 ruokalusikallista jauhetta on haudutettava termospulloissa, jossa on litra kiehuvaa vettä, jätettävä 12 tunniksi, siivilöitävä, kaadetaan vesihauteeseen, joka on suositeltavaa ottaa päivittäin 0,5 - 1 tunti. Veden lämpötilan tulisi olla 38 ° C. Kylvyn jälkeen sinun on pyyhittävä ihosi pyyhkeellä, hiero koko keho vedellä jäljellä olevalla vedellä, kääri itsesi lakanaan ja mene nukkumaan.

Nestemäisten tuotteiden lisäksi merilevää voidaan käyttää pakkauksina. Tätä varten se on täytettävä kuumalla vedellä (puoli litraa), kääritään se kiinni, vaaditaan, puristetaan ja kiinnitetään kipeään kohtaan, peitetään se polyeteenillä tai lämpimällä huopalla. Pakkaus poistetaan 2-3 tunnin kuluttua.

Merilevän vitamiinit

Yli 40 vitamiinin pitoisuus merestä saadussa kaalissa edistää kehon nuorentamista, pidentää elämää. Merilevän säännöllinen kulutus hidastaa skleroosin kehittymistä. Se on erityisen hyödyllinen lapsille, koska se ravitsee aivoja, keho muuttuu joustavammaksi, muisti ja näkö paranevat.

Tasapainoinen luonnollinen vitamiinikompleksi vastustaa hermoston toiminnan häiriöitä, lisää fyysisiä kykyjä. Struuma, anemia ja silmäsairaudet - tämä on ensimmäinen lääke, parannus voidaan havaita jo ensimmäisten käyttöviikkojen jälkeen. Keuhkoputkentulehdusta, keuhkokuumetta, usein vilustumista ja sinuiittiä hoidetaan inhalaatioilla, jotka suoritetaan 2 kertaa päivässä. Tätä varten sinun on lämmitettävä merilevän liottamisesta jäljellä oleva vesi, peitettävä pääsi pyyhkeellä ja hengitettävä höyryn yli 15 minuutin ajan. Tämä inhalaatio tulisi tehdä 2 kertaa päivässä. Vettä voidaan käyttää myös huuhteluun angina, ientulehdus ja suutulehdus.

Merilevän lehdet

Levien käsittelymenetelmä vedestä uuttamisen jälkeen on seuraava: pienet annokset merilevän nauhoja viedään astian läpi kuumalla vedellä, pestään sitten kylmässä vedessä, puristetaan kuljettimella ja siirretään erityiseen tynnyriin sekoitettavaksi suolan kanssa. Kaikkien näiden toimenpiteiden jälkeen merilevä jätetään kuoppiin päiväksi suolaa varten, minkä jälkeen se jaetaan karkeisiin (salaatteja varten) ja herkempiin osiin, kuivataan ja pakataan laatikoihin.

Onko merilevä sallittu imettäville äideille?

Merilevässä jodia on läsnä yhdessä aminohappojen kanssa, mikä edistää sen hyvää imeytymistä. Raskaana olevien ja imettävien äitien jodipuutos on erityisen havaittavissa, ja siksi merikaalia tulisi käyttää laajalti paitsi puhtaana myös erilaisina valmisteina. Nuoren äidin ja kehittyvän sikiön kehoon tarvitaan rakkolevä koko synnytystä edeltävän ajanjakson ajan. Sillä on monia etuja. Jodi normalisoi hormoneja, poistaa masennuksen, poistaa toksiineja, parantaa keuhkoja, vahvistaa vauvan luurankoa ja äidin luustoa. Rakkolevä on hyödyllistä, koska se kykenee vähentämään veren viskositeettia.

Kuinka valmistaa merilevää?

Keitä kuivattua tai jäädytettyä kaalia. Kuivatun rakkolevyn valmistamiseksi on välttämätöntä lajitella lehdet huolellisesti ja kaataa kylmää vettä 12-15 tuntia, huuhtele sitten hyvin hanan alla ja keitä 2-3 tuntia. Pakasteiden valmistamiseksi se on ensin sulatettava, huuhdeltava ja keitettävä 20-30 minuuttia. Keittämisen jälkeen vesi on tyhjennettävä, levät kuivattava ja keitettävä vielä kaksi kertaa hajun poistamiseksi.

Merilevän kaloripitoisuus

Merilevän edut ovat kiistattomia, joiden aineita ei löydy tavallisesta ruoasta. Tuoreiden ja kuivattujen merilevien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on noin 5 Kcal. Koska kaloripitoisuus on pieni, rakkolevää käytetään ruokavalion komponenttina niille, jotka haluavat olla hoikka.

Marinoitua merilevää voi olla 47 kaloria 100 grammaa kohden, suhde riippuu siitä, mitä mausteita ja öljyä reseptiin lisätään. Esimerkiksi merileväsalaatti voi sisältää 122 kaloria. Se ei ole vain vähäkalorinen tuote, vaan myös selluliitin ja aineenvaihdunnan vähenemisen vihollinen.

Ruokavalio merilevää

Rakkolevä on hyvä erilaisille terveys- ja laihtumisruokavalioille. Se on uskomattoman tehokas mono-ruokavalioihin. Vitamiinien ja kivennäisaineiden korkea pitoisuus antaa sinun syödä vain tätä tuotetta useita päiviä vahingoittamatta terveyttä. Päinvastoin, solujen kylläisyys ja ravintoarvo saadaan aikaan. Et tunne nälkää, kehosi puhdistuu, mielialasi ja yleinen kunto paranevat, ihosi saa kauniin värin.

Vasta-aiheet merilevän käyttöön

Rakkolevä on vasta-aiheinen verenvuototapauksissa, nefriitissä, kroonisessa furunkuloosissa ja kilpirauhasen liikatoiminnoissa. Jos keho on herkkä merilevän komponenteille, sen kulutus voi aiheuttaa allergioita, eikä tässä tapauksessa sitä suositella lapsille ja aikuisille, joilla on diagnosoitu diateesi. Merilevä voi myös aiheuttaa nokkosihottumaa ja ihoärsytystä.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).