Ruokavaliotaulukko Numero 9 Diabeetikoille, Viikon Ruokavalio

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Ruokavalion taulukko numero 9

Ruokavalio numero 9 diabeetikoille

Joissakin maissa ruokavaliotaulukkoa 9 käytetään perinteisesti diabeteksen hoitoon ja ehkäisyyn. Sitä voidaan määrätä lievään tai kohtalaiseen diabetes mellitukseen ilman sisäelinten samanaikaisia sairauksia ja asidoosia. Tässä ravitsemusjärjestelmässä proteiinipitoisuus ylittää fysiologisen normin, mutta hiilihydraattien ja rasvojen (pääasiassa eläinten) määrä on kohtuullisen rajoitettu. Sulavia hiilihydraatteja ei oteta huomioon. Ruokavalio sisältää aineita, joilla on lipotrooppinen vaikutus.

Ruokavalion tulisi sisältää paljon vihanneksia. Kolesterolipitoiset elintarvikkeet ja suola ovat rajalliset ruokavaliotaulukossa numero yhdeksän. Makeiset ja sokeri ovat käytännössä poissuljettuja - tarkka lääkäri määrää. Keinotekoisia ja luonnollisia korvikkeita käytetään sokerin sijasta. Pohjimmiltaan ruokaa kulutetaan paistettuna tai keitettynä. Paistetut tai haudutetut astiat ovat sallittuja pöydällä. Ruoan lämpötila on normaali.

Ruokavalioon kuuluu 5-6 ateriaa päivässä. Hiilihydraatit jaetaan tasaerinä koko päivän ajan. Tällainen ravintojärjestelmä estää rasvan aineenvaihdunnan häiriöt, edistää hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisoitumista ja auttaa määrittämään hiilihydraattitoleranssin.

Sisältö:

• Ruokavalio numero 9 diabeetikoille: mikä on mahdollista, mikä ei?
• Ruokavalion numero 9 viikon ajan
• Ruokavalion nro 9 reseptit
• Ruokavalio numero 9 lapsille

Ruokavalio numero 9 diabeetikoille: mikä on mahdollista, mikä ei?

Laihduttamisen aikana seuraavat elintarvikkeet ovat sallittuja:

• Makeuttamattomat kompotit sokerin korvikkeilla, makeuttamattomien hedelmien, vihannesten ja marjojen mehut, kahvi maitolla, ruusunmarjan keittäminen.
• Leivonnaiset kypsentämättömät tuotteet, vehnä, proteiinivehnä, toisen luokan jauhoista valmistettu ruisleipä. Päiväraha on noin 300 g.
• Suolamaton ghee ja voi.
• Vähärasvainen ja puolirasva raejuusto, suolaton juusto, maitotuotteet ja maito, hapan kerma pieninä määrinä.
• Lean lihaa.
• Kalasäilykkeet tomaatti- tai omassa mehussa, vähärasvainen kala.
• Munat munakas tai pehmeänä keitetyt (yksi tai kaksi munaa päivässä).
• Vähärasvainen kastike, joka perustuu heikkoihin sieni-, kala- ja lihaliemiin.
• Puuroa valmistettu ohraa, kaurapuuroa, ohraa, hirssiä, tattaria.
• Keitetyt ja raakavihannekset - palkokasvit, munakoiso, kaali, salaatti, tomaatit, kurkut. Rajoitettu määrä porkkanoita, punajuuria, vihreitä herneitä, perunoita.

On kiellettyä käyttää:

• Kakut, lehtitaikinat ja leivonnaiset.
• Makeat juustojuustot, kerma, suolatut juustot.
• Rasvaiset, vahvat liemet.
• Maitokeitot, nuudelit, riisi, mannasuurimot.
• Makkarat, makkarat, savustettu liha.
• Kulinaariset ja eläinrasvat, marinoidut ja suolatut vihannekset.
• Päivämäärät, viikunat, banaanit, rusinat, viinirypäleet.
• Jäätelöä, karkkia, hilloa.
• Makeat mehut, virvoitusjuomat ja hiilihapotetut sokerivedet.
• Alkoholijuomat.

Ruokavalion numero 9 viikon ajan

Ruokavalion taulukon numero yhdeksän päivittäinen annos voi näyttää tältä:

• Ensimmäinen aamiainen - tee, mureneva tattaripuuro, vähärasvainen raejuusto ja maito.
• Toinen aamiainen - vehnäleseiden keittäminen.
• Lounas - kasvissyöjäkaalakeitto tuoreesta kaalista kasviöljyllä, haudutettuja porkkanoita, keitettyä lihaa maitokastikkeessa
• Iltapäivän välipala - tuoreita omenoita.
• Illallinen - maitokastikkeessa paistettua keitettyä kalaa, teetä, kaali-leikkaa.
• Kefir ennen nukkumaanmenoa.

Esimerkki viikoittaisesta ruokavaliosta:

Viikonpäivät	Ateria aika	Ruokien nimi
Ensimmäinen	Aamiainen	Tuorejuusto marjoilla (rasvaton)
	Lounas	Lasillinen kefiriä
	Illallinen	Höyrytetyt vihannekset, paistettua lammasta, kasviskeittoa
	Iltapäivän välipala	Kurkku- ja kaalisalaattia oliiviöljyllä
	Illallinen	Höyrytetyt vihannekset, grillattua kalaa
Toinen	Aamiainen	Tattaripuuroa maidolla
	Lounas	Omenapari (vihreä)
	Illallinen	Kuivattu hedelmäkompotti ilman lisättyä sokeria, keitetty naudanliha, borssi ilman lihaa
	Iltapäivän välipala	Ruusunmarjan keittäminen
	Illallinen	Tuoreet vihannekset, keitetyt kalat
Kolmas	Aamiainen	Raejuustokastike
	Lounas	Ruusunmarjan keittäminen (hedelmä)
	Illallinen	Tuoreet kaalit, tuoreet vihannekset, kalapalat, kaalikeitto (ilman lihaa)
	Iltapäivän välipala	Keitetty kananmuna
	Illallinen	Haudutettua kaalia, höyrytettyjä lihapaloja
Neljäs	Aamiainen	Vihannekset ja munakas
	Lounas	Juo jogurttia
	Illallinen	Täytetyt paprikat, parsakaali-kermakeitto
	Iltapäivän välipala	Porkkana-vuoka raejuustolla
	Illallinen	Grillattuja vihanneksia, kanavartaita
Viides	Aamiainen	Omena, hirssipuuroa
	Lounas	Pari appelsiineja
	Illallinen	Ohra-puuroa, lihagulashia, kalakeittoa
	Iltapäivän välipala	Leseet, lasillinen kefiriä
	Illallinen	Paistettua parsaa, tattaripuuroa, lihapaloja
Kuudes	Aamiainen	Omena, leseet
	Lounas	Pehmeä keitetty muna
	Illallinen	Kasvisruagu lihapaloilla
	Iltapäivän välipala	Selleri- ja tomaattivarren salaatti
	Illallinen	Karitsan muhennos vihannesten kanssa
Seitsemäs	Aamiainen	Jogurtti ja raejuusto (vähärasvainen)
	Lounas	Grillattu kananrinta
	Illallinen	Omenat ja selleri varret salaatti, gulassi, kasviskeitto
	Iltapäivän välipala	Marjat
	Illallinen	Höyrytetyt vihreät pavut, keitetyt katkaravut

Kaikki paistetut, mausteiset, suolaiset ja savustetut elintarvikkeet on suljettava pois ruokavaliosta. Ruokavalion taulukon numero 9 määrää ja säätelee lääkäri.

Ruokavalion nro 9 reseptit

Tataari hauki. Ainekset: 5 g persiljaa, puoli sitruunaa, 10 g oliiveja, 5 g kapriksia, 30 g smetanaa, 50 g sipulia, 30 ml oliiviöljyä, 150 g kuhaa. Kaada oliiviöljyä kattilan pohjaan, lisää kalanpaloja. Valuta kuha sipulimehulla, peitä pannu ja aseta uuniin. Kun kala on lämmennyt, kaada se smetalla ja keitä matalalla lämmöllä. Lisää sitruuna, oliivit, kaprikset, sekoita, hauduta hetki ja tarjoile hienonnetun persiljan kanssa pöydällä.

Turska sitruunamehulla. Ainekset: 20 g vihreää sipulia, 10 g persiljaa, 1/3 sitruunaa, 30 ml oliiviöljyä, 150 g turskaa. Liota turskaa vedessä 24 tuntia, kuori, keitä. Tyhjennä vesi, laita turska kattilaan, lisää suola, sipuli, persilja, oliiviöljy. Kun kala on kastettu öljyssä, kaada päälle pieni sitruunamehu ja keitä matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia.

Ruokavalio numero 9 lapsille

Diabetes mellitusta sairastaville lapsille tarjotaan kuusi tunneittain päivässä. Poikkeamat ruoan saannista eivät saa ylittää 10-20 minuuttia. Ruokavalio sisältää elintarvikkeita, jotka sisältävät hitaita ja vaikeasti sulavia hiilihydraatteja. Sokerin korvikkeita voidaan käyttää mousseiden, kompottien ja hyytelöiden valmistuksessa. Lasten on melko vaikea havaita makeisten täydellistä puuttumista, joten fruktoosin käyttöä suositellaan. Lääkärin suostumuksella lapsi voidaan siirtää aikuisten ruokavalioon, joka vastaa taulukon numero yhdeksän ruokavaliota.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).