Karpalot - Marja 1000 Taudista, Karpaloiden Hyödyt Ja Haitat

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 17:50

Karpaloiden edut ja haitat, käyttö

Karpalot kasvavat matalalla kasvavilla pensailla, jotka ovat hyvin pakkasenkestäviä. Kasvi sietää hyvin muuttuvia sääolosuhteita, mieluummin asettua suojen ja turpeen lähelle.

Marja alkaa kypsyä syyskuussa. Tänä aikana karpalot sisältävät koko joukon vitamiineja ja kivennäisaineita.

Sisältö:

• Karpalo koostumus
• Karpaloiden hyödylliset ominaisuudet
• Karpaloiden käyttö ruoanlaitossa
• Karpaloiden käyttö kosmetologiassa
• Karpaloiden käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin
• Karpaloiden säilyttäminen
• Vasta-aiheet karpaloiden syömiseen

Karpaloiden koostumus ja kaloripitoisuus

Karpalot ovat kasvihoitoaineiden lähde. Marjassa ei ole rasvoja, joten se kuuluu vähäkalorisiin elintarvikkeisiin. Karpaloiden kaloripitoisuus on vain 46 kcal, kun taas tuotteella on matala glykeeminen indeksi. Syödessään karpaloilla on antioksidantti-, tulehdusta ja syöpää estäviä vaikutuksia ihmiskehoon.

• Rasvat: 0,1 g
• Proteiinit: 0,4 g
• Hiilihydraatit: 12,2 g
• Vesi: 87,1 g
• Tuhka: 0,2 g
• Selluloosa: 4,6 g

Vitamiinit (per 100 g):	määrä	% RDA
E-vitamiini (alfatokoferolina)	1,2 mg	kahdeksan%
B2-vitamiini (riboflaviini)	0,02-0,31 mg	7,5%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Boori	120 mcg	171%
Rubidium	44 mikrogrammaa	44%
Mangaani	327-433 mcg	19,5%
Vanadiini	5,95 mcg	14,9%
Koboltti	1,44 mcg	14,4%
Nikkeli	17 mcg	11,3%
Piin	1,5-6,1 mg	10,6%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Fytosterolit - 5,4 mg (9,8% RDI: stä)
• Puriinit - 6 mg (5% RDI: stä)
• Oksaalihappo - 6 mg (1,5% RDI: stä)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi karpalot sisältävät:

• Antioksidantit Marjassa on niin paljon niitä, että se jättää jälkeensä "superruokia" kuten mustikoita ja mansikoita. Karpaloissa on ennen kaikkea runsaasti proantosyanidiineja.
• Elektrolyytit. Marjan kaliumin ja natriumin tasapaino on optimaalinen.
• Sahara. Karpalot ovat glukoosin, sakkaroosin, fruktoosin ja suuren molekyylipainon omaavien hiilihydraattien lähde, joita edustavat ravintokuitu ja pektiini. Nämä aineet imeytyvät täydellisesti, auttavat ylläpitämään aineenvaihduntaprosesseja ja lataavat kehoa energialla.

• Orgaaniset hapot: viinihappo, oksaalihappo, klorogeeni, cinchona, ursolihappo, bentsoehappo, meripihkahappo, öljyhappo, ketovoihappo, ketoglutarihappo. Kaikki heistä osallistuvat aineenvaihduntaan, ovat vastuussa proteiinien ja rasvojen aineenvaihdunnasta kehossa. Jotkut hapot auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa, kun taas toiset vahvistavat soluseiniä. Karpaloiden syöminen ruoan avulla voit pysäyttää tulehdusprosessit kehossa, alentaa verensokeria. Useimmat orgaaniset hapot ovat bakterisidisiä. Karpaloita varastoidaan hyvin, mikä on mahdollista sen koostumuksessa olevan bentsoehapon ansiosta.
• Flavonoidit: betaiini ja kvertsetiini. Nämä aineet auttavat vahvistamaan verisuoniseinää, normalisoimaan veren viskositeettia ja niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.
• Muut aineet. Karpalot sisältävät katekiineja, leukoantosyanidiineja, glykosidisia yhdisteitä. Sillä on myös antioksidanttisia ominaisuuksia, se auttaa suojaamaan maksaa ja verisuonia negatiivisilta tekijöiltä ja normalisoi aineenvaihdunnan prosessit kehossa. Marjat sisältävät tanniineja. Ne ovat supistavia, ympäröiviä ja anti-inflammatorisia.

Karpalot ovat arvokkaiden antioksidanttien lähde, joista edullisimpia ovat:

• Antosyaanit. Nämä antioksidantit ovat haitallisia vapaille radikaaleille. Lääketieteessä niitä käytetään lihavuuden torjuntaan, veren kolesterolitason alentamiseen sekä rintasyövän hoitoon ja ehkäisyyn.

• Quercetin. Sillä on voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia, voit vähentää allergisen reaktion voimakkuutta. Lääketieteessä sitä käytetään lievittämään nivelkipuja sekä vahvistamaan verisuonten seinämiä.
• Bentsoehappo. Sillä on vahvat antioksidanttiset ominaisuudet ja se voi tuhota bakteereja ja viruksia. Tämän karpaloissa olevan komponentin avulla voit selviytyä virtsatieinfektioista, päästä eroon aknesta.
• Epikateiinit. Näitä kasviravinteita löytyy vihreästä teestä ja punaviinistä. Ne auttavat estämään Alzheimerin taudin kehittymisen ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Karpaloiden hyödylliset ominaisuudet

Karpalot auttavat tukemaan koskemattomuutta. Sen käyttö elintarvikkeissa antaa sinun ladata keholle energiaa, lisätä yleistä suorituskykyä.

Marjojen hyödyt ihmiskeholle:

• Syöpäkasvainten ehkäisy.
• Verisuonten vahvistaminen.
• Aivojen stimulointi, lisääntyvä henkinen aktiivisuus.
• Sydämen lihaksen työn normalisointi.
• Parantaa ruoansulatusta, stimuloi ruokahalua.
• Päästä eroon virusinfektioista, lievittää taudin oireita.
• Kudoksen uudistumisen kiihtyminen. Henkilö paranee nopeammin hankaumia, palovammoja, viiltoja ja muita vammoja.

Karpaloiden hyötyjen arvioimiseksi sinun on tarkasteltava yksityiskohtaisemmin kaikkia sen vaikutuksia kehoon.

Virtsateiden infektiot

Karpalomehu on paras luonnollinen antibiootti erilaisten virtsateiden infektioiden hoitoon. Se sisältää proantosyanideja, jotka hidastavat mikrobien patologista aktiivisuutta ja estävät niiden lisääntymistä. Bakteerit menettävät kykynsä kiinnittyä virtsarakon ja kohdun seinämiin. Riittää juoda lasillinen mehua päivässä kystiitin kehittymisen estämiseksi.

Kaupasta ostettu karpalomehutiiviste ei auta virtsateiden infektioiden hoidossa. Tämä juoma päästä eroon jano, mutta ei enempää. Tällaisen tiedon antaa tohtori Timony Boone, Ph. D., Houstonin Texas A&M Medical Science Centerin apulaisdekaani.

Sydän- ja verisuoniterveyden ylläpitäminen

Karpalot ovat lähde flavonoideja, jotka auttavat kehoa torjumaan ateroskleroosia ja vahvistavat verisuonten seinämää.

On todistettu, että verisuonet vaurioituvat, kun kolesteroli laskeutuu niihin. Sen taso kehossa nousee syömällä epäterveellisiä rasvoja sisältävää ruokaa. Ateroskleroosi on tärkein syy sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen.

Karpalo alentaa veren kolesterolitasoja. Lisäksi marjoilla on rauhoittava vaikutus ja ne ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kokevat henkistä ylikuormitusta.

Munuaisten ja virtsarakon auttaminen

Karpalot sisältävät sitruunahappoa, joten sen syöminen estää munuaiskivien muodostumista. Marjat parantavat yleensä virtsateitä.

Hammasongelmien ehkäisy

Pariisin yliopiston tutkijat suorittivat kokeita, joiden avulla he saivat selville, että karpalot ovat hyviä hampaille ja ikenille. Ihmiset, jotka kuluttavat tätä marjaa, kärsivät harvemmin parodontiitista, ientulehduksesta, suutulehduksesta ja muista suuontelon sairauksista.

Karpalot auttavat estämään syöpää

Syöpä on kuolemaan johtava sairaus. Kasvain voi kehittyä minkä tahansa ihmisen kehossa. Tämän kauhean taudin riskien minimoimiseksi sinun on sisällytettävä karpaloita ruokavalioon. Tutkimukset ovat osoittaneet, että marjat auttavat torjumaan 17 syöpätyyppiä. Tämä on mahdollista, koska niissä on polyfenoleja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Ne tuhoavat nuoria syöpäsoluja. On todisteita siitä, että karpalot parantavat ihmisen immuniteettia.

Karpalot voivat auttaa torjumaan yleisiä infektioita

Karpaloita tulisi syödä tartuntatautien varalta.

Se auttaa parantamaan yleistä hyvinvointia, koska sillä on seuraavat ominaisuudet:

• Alentunut ruumiinlämpö.
• Tulehduksen voimakkuuden vähentäminen.
• Virusflooran tuhoaminen.
• Immuunijärjestelmän vahvistaminen.
• Ärsytyksen poistaminen hengitysteiden limakalvoista.

Karpaloiden kulutuksen parantavan vaikutuksen parantamiseksi sinun on juotava tarpeeksi nestettä. Voit valmistaa hedelmäjuomia näiden terveellisten marjojen perusteella.

Karpalo antaa sinulle virheettömän ja nuorekkaan ihon

Karpalot sisältävät antioksidantteja, jotka taistelevat toksiineja ja radikaaleja vastaan. Niiden läsnäolo kehossa johtaa ihon varhaiseen ikääntymiseen.

Karpaloissa olevat hydroksilysiini ja hydroksiproliini ovat hyödyllisiä iholle. Nämä aineet stimuloivat kollageenin, ihon tärkeimmän ikääntymistä estävän aineen, tuotantoa. Yleensä epidermaaliset solut alkavat uusiutua nopeammin.

Karpalo parantaa koskemattomuutta

Jotkut tutkijat väittävät, että karpalouute auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja vähentää myös vilustumisen riskiä. Stimuloi karpaloissa olevien proantosyanidien immuunijärjestelmää.

On pitkään osoitettu, että suoliston tila vaikuttaa suoraan ihmisen immuniteetin tilaan. Siksi on tärkeää ylläpitää ruoansulatuskanavan terveyttä koko kehon puolustuskyvyn heikkenemisen välttämiseksi.

Karpalot auttavat parantamaan suoliston mikroflooraa. Marjojen käyttö elintarvikkeissa auttaa tuhoamaan haitalliset mikrobit ja hyödyllisten bakteerien kasvun.

Karpalo on monipuolinen marja, koska se yhdistää 3 ainetta: riisi-atannoli, pterostilbene, resveratroli. Vuorovaikutuksessa keskenään he pystyvät vastustamaan erilaisia sairauksia.

Ruoansulatuksen parantaminen

Karpalot ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle, koska ne stimuloivat haima- ja mahamehujen tuotantoa. Marjoja voivat kuluttaa ihmiset, joilla on pohjukaissuolihaava ja paksusuolitulehdus.

Karpaloita suositellaan sisällyttämään valikkoon peräpukamasta kärsiville potilaille, koska niillä on tulehdusta estävä vaikutus. Karpaloita säännöllisesti käyttävät ihmiset kärsivät vähemmän turvotuksesta ja ilmavaivoista.

Karpaloiden käyttö ruoanlaitossa

Karpaloita käytetään ruoanlaitossa jälkiruokien valmistamiseen, niitä lisätään leivonnaisiin ja niistä valmistetaan kastikkeita lihaa ja muita ruokia varten. Karpaloita on löydetty käytöstä alkoholiteollisuudessa. Se lisätään vodkaan antamaan miellyttävä tuoksu, ja siitä valmistetaan tinktuura.

Karpalo evästeet. Sen valmistamiseen tarvitaan kuivattuja karpaloita. Keksit ovat uskomattoman rapeita ja herkullisia. Resepti on 40 kappaletta.

Ainekset:

• Kuivatut karpalot - 100 g.
• Kaurajauho - 100 g.
• Voi - 200 g.
• Sokeri - 75 g
• Maito - 6 rkl. l.
• Vehnäjauhot - 300 g.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Ripaus suolaa.

Kuinka kokata:

• Sekoita jauhot, kaurapuuro, sokeri, maito, keltuaiset, suola, öljy ja karpalot. Taikina on vaivattava, kunnes se tulee homogeeniseksi ja sileäksi. Jaa se kahteen osaan ja laita se jääkaappiin 30 minuutiksi.
• Valmis taikina leikataan ohuiksi viipaleiksi, levitetään leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla.
• Evästeet paistetaan 180 asteessa 10 minuutin ajan.

Karpalokastike lihaa varten. Jotta kastike olisi maukas, sinun on käytettävä tuoreita tummanpunaisia karpaloita. Vaikka voit ottaa pakastettuja marjoja. Kypsät karpalot eivät ole sopivia, koska ne tekevät kastikkeesta katkeran. Valmiita sidoksia voidaan säilyttää jääkaapissa lasiastiassa 14 päivän ajan.

Ainekset:

• Karpalot - 150 g.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Juomavesi - 3 rkl. l.
• Ripaus kanelia ja muskottipähkinää.
• Neilikka - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.

Valmistautuminen:

• Karpalot asetetaan kattilaan, jossa on paksu pohja, lisätään sokeria ja kaadetaan veden kanssa. Kuumenna marja kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
• Pese ja kuivaa appelsiini ja sitruuna, irrota kuori ja purista mehu. Reseptin valmistamiseksi tarvitset 2 tl sitruunaa ja 3 rkl appelsiinimehua.
• Lisää muskottipähkinä, sitrushedelmät, neilikka, kaneli karpaliemeen ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Amerikkalaiset, kun valmistat tällaista kastiketta, muista lisätä siihen ripaus Jamaikan maustepippuria.
• Appelsiini- ja sitruunamehua lisätään kastikkeeseen, keitetään vielä 5 minuuttia.
• Poista astia lämmöltä, kaada se lasiastiaan ja jäähdytä.
• Kastikkeen paksummaksi tekemiseksi tärkkelys laimennetaan appelsiinimehuun ja kaadetaan valmiiseen astiaan sen jäähdyttyä.
• Kastiketta voidaan käyttää marjapalojen kanssa tai voit siirtää seulan läpi.

Jälkiruoka karpalo-appelsiini leipä. Leipä osoittautuu erittäin maukkaaksi, sitä voidaan käyttää cupcaken sijaan teetä juomisen aikana. Tällaiset makeiset eivät pidä vain lapsista, vaan myös aikuisista. Sitä voidaan syödä aamiaisella voideltuna voilla tai pehmeällä juustolla.

Ainekset:

• Ruskea sokeri - 1 lasi
• Jauhot - 2 kuppia.
• Voi - 4 rkl l.
• Karpalot - 1 lasi
• Leivinjauhe - 6 g.
• Kanamuna - 1 kpl.
• Sooda - 0,5 tl.
• Ripaus suolaa.
• Maito - 3/4 kuppi.
• Maissitärkkelys - 1 tl

Valmistautuminen:

• Sekoita kaikki kuivat ainesosat sopivaan astiaan.
• Yhdistä toisessa astiassa maito, muna, lämmin voi. Voita saatu koostumus vispilällä.
• Vaivaa taikina, lisää siihen karpaloita, joihin on ripoteltu tärkkelystä.
• Leivinpelti on voideltu öljyllä tai vuorattu pergamentilla, täytetty taikinalla. Ripottele päälle ruskeaa sokeria.
• Se paistetaan uunissa 75 minuuttia 180 ° C: ssa.

Karpaloiden käyttö kosmetologiassa

Kosmetologiassa käytetään karpalouutetta ja mehua. Laimennetussa muodossa sitä käytetään aknen ja paiseiden torjumiseksi, arpien muodostumisen estämiseksi ja allergisen ihottuman voimakkuuden vähentämiseksi. Se auttaa parantamaan hiusten terveyttä.

Karpaloita käytettäessä saavutettavat vaikutukset:

• Iho vaalenee.
• Kasvojen soikea kiristyy.
• Ihon kimmoisuus kasvaa.
• Ihon solut ovat täynnä vitamiineja.
• Öljyinen kiilto, hyperkeratoosin ja tulehduksen alueet häviävät.

Resepti karpalo ryppyjen naamion tekemiseen. Naamiot valmistetaan karpaloista, jotka nuorentavat ihoa.

Ainekset:

• Pakastetut marjat - 8 g.
• Kerma - 8 g.
• Retinoli - 2 ml.

Valmistautuminen:

• Marjat murskataan laastilla.
• Kerma sekoitetaan retinolin ja karpalomintun kanssa.
• Levitä naamio iholle, lukuun ottamatta huulten ympärillä olevaa aluetta.
• 15 minuutin kuluttua naamio poistetaan hieromalla kasvoja jojobaöljyllä.

Vahvistavat kynnet. Karpalot auttavat palauttamaan jopa erittäin vahingoittuneet kynsilevyt. Marjamehua tai tuoreita marjoja hierotaan niihin 20 minuutin ajan. Sinun on suoritettava toimenpide 2-3 kertaa viikossa.

Jäädytetty karpalokuorinta. Jäädytetyn marjakuorinnan levittäminen auttaa parantamaan ihonväriä ja poistamaan ryppyjä. Iho kiristyy, huokoset kiristyvät. Karpalo vähentää venytysmerkkejä, tekee dermiksestä kevyemmän.

Ainekset:

• Pakastetut marjat - 100 g.
• Kookos- tai oliiviöljy - 1 tl
• Ruokosokeri - 2 rkl l.

Valmistautuminen:

• Karpalot viedään lihamyllyn läpi.
• Sekoita marjamassa oliiviöljyn kanssa, lisää ruokosokeri maskiin.
• Tuloksena oleva karkea levitetään kasvoille, kaulalle ja dekolteelle. Voit käyttää vartalonaamiota.

On parasta suorittaa toimenpide illalla. Tämä antaa iholle mahdollisuuden toipua ja imeä paremmin vitamiineja. Sen jälkeen kun kuorinta on pesty vedellä, iho kuivataan ja rasvaiselle voiteelle levitetään sitä.

Karpaloiden käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Karpalomehun ja tuoreiden marjojen juominen auttaa estämään eturauhasen, rinnan ja naisten lisääntymisjärjestelmän syövän kehittymisen. Jos huuhdot suu säännöllisesti laimennetulla karpalomehulla, voit valkaista hammaskiillettä ja estää karieksen kehittymisen.

Paineen alla. Karpalopohjaisen juoman juominen voi auttaa alentamaan verenpainettasi.

Ainekset:

• Tuoreet karpalot - 300 g.
• Sokeri - 100 g.
• Vesi - 250 ml.

Kuinka kokata:

• Karpalot murskataan sekoittimella, kaadetaan lasiesineisiin.
• Lisää sokereita ja vettä marjoihin.
• Sekoita syntynyttä koostumusta samalla kiehuvaksi.
• Suodata juoma seulan läpi.
• Siirappi laimennetaan kiehuvalla vedellä ja juodaan teen sijaan. Lasilliselle kuumaa vettä riittää 2-3 teelusikallista siirappia.

Diabeteksen kanssa. Karpalot auttavat alentamaan verensokeria, joten marjojen hedelmäinfuusiot ovat hyviä diabeetikoille.

Ainekset:

• Karpalot - 300 g.
• Puhdas vesi - 1,5 litraa.
• Fruktoosi - 75 g.

Kuinka kokata:

• Marja murskataan puulaastilla.
• Vapautunut mehu puristetaan ulos.
• Kakku kaadetaan vedellä ja keitetään.
• Vaadi sitä 5 minuutin ajan ja suodata sitten.
• Fruktoosi lisätään mehuun ja sekoitetaan perusteellisesti.
• Ota yksi lasillinen mehua 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Nivelsairaudella. Karpalot voivat auttaa lievittämään nivelkipuja, vähentämään tulehdusta ja parantamaan olosi. Tätä varten on suositeltavaa käyttää voidetta, joka perustuu näihin marjoihin.

Ainekset:

• Tuoreet karpalot - 100 g.
• Vaseliini - 50 g.
• Lanoliini - 50 g.

Kuinka kokata:

• Jauhaa karpalot.
• Lanoliinia ja vaseliinia lisätään marjamassaan.
• Valmis voide varastoidaan jääkaapissa.
• Sitä levitetään kipeisiin niveliin, kääritään kalvoon ja eristetään huivilla.

Karpaloiden säilyttäminen

Karpaloiden säilyttämiseksi paremmin sinun on noudatettava näitä ohjeita:

• Marja on poimittava lokakuun puolivälistä ensimmäiseen lumeen asti. Voit käyttää erityistä käsiharvesteria, mutta marjojen eheyden säilyttämiseksi on parasta poimia ne käsin.
• Tuoreita karpaloita säilytetään 10 päivää viileässä paikassa tai 14 päivää jääkaapissa.
• Tuoreet marjat ovat kiiltäviä, kiinteitä ja kirkkaan punaisia. Jos karpalot kutistuivat, muuttuivat ruskeaksi tai haalistuivat, niitä varastoitiin pitkään. Sinun on kiinnitettävä tähän huomiota ostaessasi.
• Jos huuhdot kerätyt karpalot viileässä vedessä, laitat ne purkkeihin ja kaada ne jäähdytetyllä kiehuvalla vedellä, niin ne eivät menetä ominaisuuksiaan vuoden kuluessa. Sinun on pidettävä purkit jääkaapissa.
• Karpaloita ei voida vain pakastaa, vaan myös kuivata. Sitä voidaan säilyttää pakastimessa noin vuoden ajan ja kuivatussa muodossa 3 vuotta.

Vasta-aiheet karpaloiden syömiseen

Karpaloita ei pidä syödä maksasairauksista kärsivien ihmisten tai potilaiden, joilla on korkea mahahapon happamuus. Se ei hyödytä hypotonisia potilaita.

Ihmiset, joilla on lisääntynyt herkkyys hampaiden emalille, on hävitettävä karpalomehusta. Sinun ei pitäisi yhdistää marjojen saantia sulfamidiryhmän lääkkeiden kanssa.

Karpaloissa olevat hapot voivat ärsyttää vatsaa. Tämän välttämiseksi karpaloita on jauhettava sokerilla.

Karpaloiden kaikista eduista huolimatta sinun on noudatettava toimenpidettä. Sinun ei pitäisi syödä sitä liikaa. Kroonisten sairauksien ollessa kyseessä on tarpeen ottaa yhteyttä asiantuntijaan.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).