Ruokavalio Suoliston Infektioon - Mitä Voit Syödä Ja Mitä Ei?

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 17:50

Ruokavalio suoliston infektioon

Ruoansulatuskanavan ruokavalio on edellytys, jota on noudatettava kehon nopeaan palautumiseen. Ruokavalion ruoka patogeenisen kasviston aiheuttamasta suolistovauriosta on pakollinen osa taudin hoidossa. Suolistoinfektioissa koko ruoansulatuskanava kärsii. Ripulin ja oksentelun aikana paitsi vesi erittyy kehosta, myös hyödyllisiä aineita, joita se tarvitsee normaalin elämän ylläpitämiseksi.

Näitä aineita on täydennettävä, mutta siten, että ruoansulatuselimet kykenevät selviytymään tulevista ruokamääristä. Itse asiassa suoliston infektioruokavalio on olennainen osa oireenmukaista hoitoa, jota ei voida sivuuttaa.

Sisältö:

• Kuinka ruokavalion avulla voidaan hoitaa suoliston infektioita?
• Mikä ruokavalio on tarkoitettu aikuisten suolistoinfektioille?
• Ruokavalion säännöt
• Ruokavalio lapsen suoliston infektioihin
• Mitä voit syödä suoliston infektioiden aikana?
• Mitä ei voida syödä suoliston infektioiden aikana?
• Ominaisuudet suolistotartunnan valikon laatimisessa

Kuinka ruokavalion avulla voidaan hoitaa suoliston infektioita?

Riippumatta siitä, mikä patogeeninen mikro-organismi laukaisi taudin kehittymisen, hoito tulisi aloittaa kokonaan hylkäämällä ruoka. Tämä tarkoittaa, että taudin akuutissa vaiheessa aikuinen voi juoda vain vettä tai nesteytysliuoksia.

Jos tauti ei ole liian vaikea, makean mustan teen käyttö on sallittua - enintään 1,2 litraa päivässä. Samaan aikaan henkilön tulisi juoda noin 2,5 litraa vettä päivässä tai jopa enemmän. Ehkä riisiliemen käyttö läpäisi seulan, ruusunmarjan tai mustikkainfuusion. Kaikki nämä juomat täydentävät poistettujen nestemäärien lisäksi myös vitamiineja ja ravintoaineita, joita keho tarvitsee niin paljon. Mustikoilla ja riisivedellä on kyky sitoa haitallisia aineita ja poistaa ne kehosta, minkä avulla voit selviytyä nopeasti infektiosta.

Sairauden ensimmäisenä päivänä voit juoda oksentelua vähentäviä juomia. Tämä voi olla minttuinfuusio tai kotitekoinen limonadi. Tee tämä vaivaamalla sitruuna lasiin, kaada se kuumalla keitetyllä vedellä ja vaadi neljännes tunti. Tl hunajaa lisätään juomaan. Tällaista juomaa tarjotaan potilaalle 20 minuutin välein, 2 rkl. Kun taudin akuutti vaihe on päättynyt, voit siirtyä käyttämään elintarvikkeita, mutta ottaen huomioon tietyt niiden valinnan ja valmistuksen piirteet.

Mikä ruokavalio on tarkoitettu aikuisten suolistoinfektioille?

Jos henkilö pääsee sairaalaan, hänelle määrätään ruokavaliotaulukko nro 4. Tämä on terapeuttisen ravitsemuksen järjestelmä, joka on rakennettu siten, että se ei kuormita ruoansulatuskanavaa, mutta kyllästää kehon ravinteilla.

Taulukon 4 tavoitteet ovat:

• Ruoansulatuskanavan elinten säästäminen. Lisäksi säästäminen on sekä kemiallista että mekaanista.
• Vähentää kehon tulehdusvasteen tasoa.
• Fermentaation ja putrefaktiivisten prosessien vähentäminen suolistossa.
• Suoliston suorituskyvyn palauttaminen, sen limakalvon uudistuminen.

Valikko on täydellinen ja tasapainoinen. Siinä on riittävä määrä proteiinia, ja hiilihydraatit ja rasvat vähenevät hieman. Suoliston infektioiden aikana on tarpeen rajoittaa jonkin verran pöytäsuolan käyttöä.

Kaikki tuotteet tarjotaan potilaalle puolinesteessä tai nestemäisenä. Astiat eivät saa olla kuumia tai kylmiä. Hyväksyttävät ruokien käsittelytavat - ruoanlaitto ja höyrytys Ennen jauhamista muista jauhaa tai jauhaa karkea ruoka muulla tavalla. Henkilö syö 5-6 kertaa päivässä.

Keskimääräinen päivittäinen kaloripitoisuus on yhtä suuri kuin 1980 kcal. Suolaa ei pidä kuluttaa enempää kuin 10 g päivässä. Kun potilas tuntee olonsa paremmaksi, hänet siirretään ruokavalioon nro 4B, mikä tarkoittaa aterioiden energia-arvon päivittäistä nousua jopa 3000 kcal: iin. Tällöin astiat voidaan jo keittää uunissa ja hauduttaa. Ruokakiellot ovat kuitenkin samanlaisia.

Ruokavalion säännöt

Jotta potilas voisi toipua nopeasti, on noudatettava seuraavia ruokavalion sääntöjä:

1. Astioiden tulee olla helposti sulavia, eivätkä ne saa ärsyttää suoliston ja mahalaukun limakalvoja sekä rasittaa haimaa.
2. Ruokia voidaan keittää tai höyryttää
3. Ennen tarjoilua tuotteet jauhetaan tai soseutetaan.
4. Ruoan optimaalinen lämpötila on 33-36 ° C.
5. Optimaalinen annos on 150-300 g potilaan iästä ja painosta sekä hänen terveydentilastaan riippuen.

Ruokavalio lapsen suoliston infektioihin

Lapsen ravitsemuksen yleiset periaatteet suolistoinfektioiden aikana ovat samanlaisia kuin aikuisen potilaan syöminen. Vauvan ikä on kuitenkin otettava huomioon.

Lapsille sairauden aikana ei enää anneta maitotuotteita, vaikka normaalina aikana heidän on oltava läsnä valikossa. Tosiasia on, että maito sisältää maitosokeria - laktoosia. Sen halkaisu ja pilkkoutuminen tapahtuu ohutsuolessa, jonka työ on häiriintynyt. Bakteeri-infektion yhteydessä maitosokeri alkaa käydä suolistossa, mikä aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista, turvotusta ja kipuhyökkäyksiä.

Jos ensimmäisen vuoden lapsi altistuu suoliston infektiolle ja samalla hänet ruokitaan keinotekoisesti, tavallinen maitoseos on korvattava laktoositon.

Jos nainen imettää vauvaa, voit rajoittaa sitä hieman maitoon, mutta enintään 40%. Se sisältää vasta-aineita, jotka auttavat murusien kehoa selviytymään taudista. Samaan aikaan sinun on imetettävä vauvaa useammin, mutta pieninä annoksina. Sinun ei pitäisi pakottaa vauvaa imemään, sinun on keskityttävä hänen ruokahaluunsa.

Jos lapsi on jo saavuttanut iän, jolloin maito tai sekoitus ei ole hänen ruokavalionsa perusta, hänen on noudatettava samaa ruokavaliota kuin aikuinen potilas, jolla on suolistotulehdus.

Ohjeellinen valikko lapselle, jolla on suoliston infektio:

• Manna tai puolinestemäinen riisipuuro vedellä. Riisihiutaleet tulisi hieroa. Lasillinen makeaa teetä ja vehnäjauho krutonia.
• Aamiaisen ja lounaan välissä potilaalle tarjotaan lasillinen hyytelöä ja krutonia.
• Lounaaksi lapsi voi syödä naudanlihapohjaista liemiä, keksejä ja lihasoufflea. Täydennä lounas lasillisella ruusunmarjan liemellä.
• Mustaherukan hyytelöä syödään iltapäivän välipalan aikana.
• Illallinen voidaan edustaa raastetulla kaurahiutaleella ja höyrytetyllä kananleivällä. Ennen nukkumaanmenoa on hyvä juoda lasillinen omenakompottia.

Mitä voit syödä suoliston infektioiden aikana?

Valikossa on oltava seuraavat elintarvikkeet ja astiat:

• Vehnäjauholeipä, mutta ei tuore, mutta eilinen, hieman kuivattu. Kuivat keksit, epämiellyttävät leivonnaiset.
• Heikkoon kalaan tai lihaliemeen perustuvat keitot. Vihannekset on hienonnettava, liha raastettava. Voit tehdä keittoa lihapullilla, krutonkeilla tai nuudeleilla.
• Liha tarjoillaan soufflena, leikkeleinä, lihapallina, jauheliharullina. Se voi olla vähärasvaista punaista lihaa, kaninlihaa, kanaa, kalkkunaa. Voit keittää pastaa lihasta.
• Puuron tulisi olla viskoosia. Ne keitetään vedessä lisäämättä maitoa.
• Valikossa voi olla pehmeitä keitettyjä munia, höyrytettyä munakas, nuudeleita.
• Keitettyä tattaria ja riisiä, keitettyä perunaa, kurpitsaa, porkkanaa käytetään lisukkeena. Voit tehdä perunamuusia, muhennoksia tai kaviaaria vihanneksista.
• Voit syödä juustomassaa, tuoretta juustoa, juustotahnaa.
• Kahdesti päivässä saa käyttää 100 ml kefiriä.
• Voit lisätä pienen määrän voita astioihin tai leipään
• Sallittu hyytelö, kuivattujen hedelmien, ruusunmarjan keittäminen.
• Voit juoda teetä marmeladilla, hunajalla tai hillolla.

Jos keho ei anna negatiivista reaktiota, potilaan valikossa saa tuoda tuoreita tomaatteja (on tärkeää, että ne ovat kypsiä), kukkakaalia, porkkanoita, paistettuja omenoita, vadelmia, mustikoita, mansikoita. Voit laittaa pienen hapan kermaa keittoihin. Tässä tapauksessa on tarpeen seurata huolellisesti potilaan hyvinvointia ja, jos se huononee, palata alkuperäiseen ruokavalioon.

Mitä ei voida syödä suoliston infektioiden aikana?

Seuraavat elintarvikkeet ja ruokalajit on suljettava valikosta:

• Musta leipä ja tuore leipä vehnäjauhoista.
• Kaikki raaka vihannekset ja hedelmät, koska ne ovat karkean ravintokuidun lähteitä. Hänen suolensa eivät pysty sulamaan.
• Sienet ja tuoreet yrtit.
• Helmiohra, hirssi ja maissirouhe.
• Suolarajoitus - jopa 10 g päivässä.
• Kasviöljy.
• Hiilihapotetut juomat.
• Korkea liha-, vihannes- ja kalaliemien pitoisuus.
• Makkara, savustetut tuotteet, eläinrasvat.
• Rasvainen punainen liha, rasvainen siipikarja (ankka, hanhi). Kananmunia ei voi syödä paistettuna tai keitettynä.
• Säilötyt tuotteet.
• Täysmaito, mausteinen juusto.
• Kerma, leivonnaiset voiteet, smetana.
• Palkokasvit missä tahansa muodossa, valkoinen kaali.
• Nyytit ja nyytit.
• Kastikkeet.
• Vahva kahvi, hiilihapotetut juomat, suklaa, väkevät alkoholijuomat.
• Jäätelö.

Ominaisuudet suolistotartunnan valikon laatimisessa

Koska sallittujen tuotteiden luettelo on melko vaikuttava, voit valmistaa maukkaita ja monipuolisia ruokia. On välttämätöntä ottaa huomioon tuotteiden kulinaarisen ja lämpökäsittelyn sallitut menetelmät.

On suositeltavaa vaihtaa proteiiniruokia, koska melkein kaikilla suolistoinfektiopotilailla on heikentynyt ruokahalu.

Ruokavalio säästää ruoansulatuskanavan limakalvoa, ei aiheuta käymisprosesseja suolistossa. Sen peristaltiikka on riittävä, mutta ei liiallinen. Valikossa olevien tuotteiden on oltava tuoreita. Ne on suunniteltu tarjoamaan vieroitus- ja nesteytysvaikutus.

On huomattava, että esitetty ruokavalio ei sovellu terveiden ihmisten ravitsemukseen, koska se ei pysty tarjoamaan ihmiskeholle täysin tarvittavia ravinteita. Ruokavalio on määrätty lyhyeksi ajaksi. Kun hän toipuu, potilas siirretään yhteiselle pöydälle.

Toipumisaikana valikkoon on lisättävä pektiiniä sisältävät vihannekset ja hedelmät. Sen pitäisi olla omenoita, porkkanoita, mustikoita. Tuo ne soseen ennen tarjoilua. Pektiini pääsee suolistoon, imee kosteutta ja limaa, turpoaa ja muodostaa vaahtoavan aineen, joka muistuttaa sieniä. Suoliston läpi kulkevat pektiinikuidut absorboivat (adsorboivat) toksiineja, patogeenisiä bakteereja ja sulamattomia ruokajäämiä. Lisäksi hedelmät sisältävät orgaanisia happoja, joilla on bakterisidinen vaikutus. Älä unohda, että hedelmät ja vihannekset ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä. Sairaudesta toipumisen vaiheessa ne ovat elimistölle äärimmäisen välttämättömiä.

Suolistulehduksen aikana on tärkeää paitsi ottaa lääkärin määräämiä lääkkeitä myös noudattaa oikein laadittua valikkoa. On tärkeää keskittyä taudin vaiheeseen sekä potilaan ruokahaluun. Kehon on paljon helpompaa päästä eroon suolistoinfektiosta, jos henkilö auttaa häntä tässä eikä rasita ruuansulatuselimiä raskaalla ruoalla.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).