Perunat - Hyödylliset Ominaisuudet Ja Haitat, Perunan Käsittely

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Perunoiden hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Peruna on monivuotinen mukulakasvi, joka on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista maailmassa. Perunaproteiinit sisältävät melkein kaikki tunnetut aminohapot, joita löytyy kasveista. Hiilihydraattien, fosforin, kaliumin ja C-vitamiinin korkean pitoisuuden lisäksi perunoilla on ainutlaatuinen kuitu, joka ei täysin ärsytä vatsan limakalvoa. Perunatärkkelys auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja. Kalium auttaa poistamaan ylimääräisen veden ihmiskehosta, lievittää turvotusta. Siksi nämä keitetyt ja paistetut mukulat ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, joilla on munuais- ja sydänvaivoja.

Nuoret perunat ovat uskomattoman runsaasti välttämätöntä askorbiinihappoa, folaattia ja magnesiumia. Koska kaikki tämän kasvin aminohapot ovat tasapainossa, elimistö imeytyy niihin helposti. Lisäksi perunoilla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan. Erityisten alkalisoivien ominaisuuksiensa ansiosta se pystyy nopeasti neutraloimaan ylimääräisten happojen määrän kehossa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Rasvat: 0,3 g
• Proteiinit: 2,2 g
• Hiilihydraatit: 19,6 g
• Vesi: 76,8 g
• Tuhka: 1,1 g
• Selluloosa: 1,6 g

Vitamiinit	määrä	% RDA
C-vitamiini (askorbiinihappo)	20,0 - 26,4 mg	24%
B6-vitamiini (pyridoksiini)	0,14-0,30 mg	viisitoista%
K-vitamiini	16 μg	13%
PP-vitamiini (nikotiinihappo)	1,16 - 2,36 mg	yksitoista%
B9-vitamiini (foolihappo)	19-57 mcg	yksitoista%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Rubidium	500 mcg	500%
Vanadiini	149 μg	373%
Piin	50 mg	167%
Boori	115 mcg	164%
Litium	77 mcg	77%
Koboltti	5 μg	50%
Kalium	421 - 568 mg	23%
Kromi	10 mcg	20%
Mangaani	130-440 mcg	kuusitoista%
Rauta	0,34 - 4,86 mg	kuusitoista%
Kupari	33-194 mcg	neljätoista%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Puriinit - 6 mg (5% RDI: stä)
• Oksaalihappo - 31 mg (7,8% RDI: stä)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

Perunahoito

Herkulliset perunamukulat ovat erittäin suosittuja monissa maailman maissa. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös tehokkaana lääkkeenä kaikenlaisiin sairauksiin. Raakaperunoilla on hämmästyttäviä lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Raaka perunahoito. Palovammoja, kiehumisia, paiseita, ekseemaa, peräpukamia ja muita syviä haavoja varten voit käyttää parantavia pakkauksia raakamukuloista. Tätä varten ne on hienonnettava ja sekoitettava pienen oliiviöljyn kanssa. Tämä erityinen seos on tehokas myös niveltulehdukseen ja niveltulehdukseen. Allergisten pisteiden, räjähtävien astioiden ja palamisen jälkien kohdalla on suositeltavaa pyyhkiä iho leikkaamalla raaka mukula. Tämä epätavallinen menettely tasoittaa ihon rakennetta ja väriä täydellisesti sekä virkistää kasvoja huomattavasti ja poistaa väsymyksen merkit. Samalla tämä säännöllinen ihonhoito auttaa tasoittamaan hienoja ryppyjä.

Hoito perunamehulla. Raaka perunamehu säilyttää kaikki tämän kasvin arvokkaat ja hyödylliset hivenaineet, minkä ansiosta mehu on hyödyllinen monille sisäelimille. Sillä on antimikrobinen, diureetti, lievä laksatiivinen, analgeetti, haavan paraneminen, uudistuva, antispasmodinen, tonic, anti-inflammatorinen vaikutus ihmiskehoon.

Tällainen ihana mehu normalisoi aineenvaihduntaprosessit, normalisoiden veren hemoglobiinipitoisuuden. Se tulisi juoda vain tuoreena. Vakavien sydän- ja munuaissairauksien tapauksessa se on yksinkertaisesti korvaamaton. Raaka perunamehu puhdistaa myös kehon täydellisesti kuonasta. Päivittäinen mehun käyttö vähintään 500 grammassa vaikuttaa haavaisten tilojen ja gastriitin hoitoon. Lisäksi tällainen ylimääräinen juoma on tarkoitettu verenpainetaudille, koska sillä on ominaisuuksia alentaa verenpainetta.

Hoito perunoilla peräpukamiin. Tätä varten sinun on leikattava varovasti tuoreesta mukulasta sopivan kokoinen kynttilä, noin sormen kokoinen. Sen tulisi olla melko tasainen peräaukon loukkaantumisen välttämiseksi. Tällaiset peräpuikot tulisi laittaa peräaukkoon 2 kertaa päivässä. Tarvittaessa, jos peräaukko on kutiseva kuivuudesta, kynttilä voidaan voidella auringonkukkaöljyllä tai hunajalla. Tällaisen toimenpiteen säännöllinen suorittaminen lievittää tulehdusta ja lievittää kipua yhdessä viikossa. Tarvittaessa hoito voidaan toistaa kuukauden tauon jälkeen. Voit myös ottaa puoli kupillista raakamehua suun kautta ennen jokaista ateriaa.

Perunan yskähoito. Kroonisen yskän poistamiseksi perinteinen lääketiede suosittelee yhden keskipitkän perunan, 1 sipulin ja 1 omenan kaatamista kahdella lasillisella vettä ja keittämistä, kunnes seoksen tilavuus vähenee 2 kertaa. Tällainen lääke tulisi ottaa 1 rkl 3 kertaa päivässä. Toinen keitettyihin perunoihin perustuva resepti: ota 4-5 perunaa, kuori ne pois, leikkaa ne kahtia ja laita rintaan tai takaisin, kun olet asettanut muutaman paperiarkin. Vastaavasti voit levittää perunaa kurkkuun.

Vatsaperunan hoito. Jos otat perunamehua aamulla ja illalla, 100 grammaa ennen ateriaa, voit nopeasti parantaa vatsa- tai pohjukaissuolihaavan. Ensimmäisen tällaisen hoidon tulisi olla 3 viikkoa, ja sitten tarvitaan viikon tauko, jonka jälkeen suoritetaan toinen kahden viikon kurssi.

Jos suosituksia noudatetaan tarkasti, haava häviää valtaosassa tapauksia. Huonolla vatsan toiminnalla, närästyksellä ja liiallisella kaasunmuodostuksella näytetään erityinen resepti. Sinun pitäisi juoda 200 grammaa tuoretta perunamehua tyhjään vatsaan ja mennä nukkumaan 30 minuutiksi. Tunnin tuotteen ottamisen jälkeen voit nauttia aamiaisen. Tämä kurssi tarjoaa 10 päivää hoitoa ja 10 päivää vapaata. Ruuansulatuksen normalisointiin tarvitaan pääsääntöisesti vähintään kaksi kurssia. On huomattava, että kasvien murskatut kuivatut kukat auttavat myös närästyksessä. Tällainen jauhe on otettava tyhjään vatsaan ottamalla se veitsen kärjessä.

Hoito perunan ituilla. Tällaisen ainutlaatuisen kasvin ituilla on voimakas parantava vaikutus näöntarkkuuteen. Tehokkaan lääkkeen valmistamiseksi tarvitsemme 1 rkl mukula-ituja ja yhden lasin vodkaa. Seos on infusoitava vähintään 7 päivän ajan. Tällainen lääke tulisi ottaa 1 tl kolme kertaa päivässä.

Hoito perunasyylillä. Otamme yhden pienen perunan, kuorimatta, leikkaa se kahtia. On suositeltavaa hieroa syyliä leikatulla puolella. Hoidon kesto riippuu suoraan syylän koosta.

Perunan haimatulehdus. Tuoreiden raakaperunoiden mehu lisää merkittävästi haiman entsymaattista eritystä, joka on niin tärkeä elimistössä. Joka aamu ja ilta, 2 tuntia ennen ateriaa, sinun täytyy juoda 100 ml mehua ja sitten 5 minuuttia sen jälkeen kuluttaa lasillinen kefiriä. Hoitojakso on 15 päivää, sitten tauko tarvitaan 12 päivää. Voit toistaa 3-4 kurssia pakollisilla taukoilla.

Hoito perunan fibroideilla. Tällaisen hyvänlaatuisen kasvaimen kasvun estämiseksi on suositeltavaa ottaa kuorituista mukuloista puristettua perunamehua päivittäin 6 kuukauden ajan.

Raaka-perunamehun edut

Todellakin, raakalla perunamehulla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tämän aineen pohjalta rakennetaan erilaisia hoitojärjestelmiä monille sairauksille.

Sen tärkeimmät terapeuttiset vaikutukset ovat:

1. Tulehdusta estävä vaikutus;
2. Regeneratiivisten prosessien stimulointi;
3. Mikrobien suojaus;
4. Kadonneen kudosrakenteen palauttaminen;
5. Sorptiokapasiteetti;
6. Suoliston toiminnan ja virtsaamisen stimulointi.

Näillä ominaisuuksilla perunamehua käytetään onnistuneesti seuraaviin tarkoituksiin:

1. Mahalaukun, suoliston ja muiden ruoansulatuskanavan elinten tulehdusprosessien hoito;
2. Peptinen haavauma;
3. Myrkytysoireiden poistaminen;
4. Ruoansulatuskanavan stimulointi;
5. Ihon ja limakalvojen haavojen ja vammojen parantaminen;

Kuinka tehdä perunamehua

Tämä menetelmä soveltuu ihmisille, joilla ei ole mehupuristinta. Perunamehun saamiseksi raastetut perunat raastetaan hienolla raastimella. Saatu massa puristetaan cheeseclothin läpi. Tämä tuottaa puhdasta mehua. Sinun on käytettävä sitä mahdollisimman nopeasti, koska 10 minuutin kuluttua kaikki hyödylliset komponentit hapetetaan ilmassa. Tämä ilmenee mehun tummenemisena. Kolme tai neljä perunahedelmää saat puoli lasillista mehua.

Perunamehuhoito

Gastriitin kanssa. Tulehdusta estävän vaikutuksen ansiosta perunamehu on vakiinnuttanut itsensä erinomaisena lääkkeenä gastriitin (mahalaukun limakalvotulehdus) hoitoon. Sitä käytetään samalla menestyksellä myös pohjukaissuolen yhdistettyyn tulehdukseen (duodeniitti). Ota tätä varten 1 / 4-1 / 3 lasillista tuoremehua puoli tuntia ennen ateriaa kolme kertaa päivässä. Jos sitä on mahdotonta juoda puhtaassa muodossaan, voit sekoittaa mehun hunajan tai karpalomehun kanssa. Hoitojakso on kaksi viikkoa.

Mahahaava. Peptinen haavauma hoidetaan hyvin perunamehulla. Sitä voidaan käyttää pääasiallisena lääkkeenä tai lääkehoidon täydennyksenä.

On parempi aloittaa sen ottaminen pienillä määrillä mehua, joka kasvaa vähitellen yhdeksi annokseksi neljäsosa tai kolmasosa lasista. On parempi juoda se oljen läpi hammaskiillettä tuhoavan vaikutuksen vuoksi. Pääsytiheys: 3 kertaa päivässä ennen ateriaa 20-30 minuuttia. Hoidon kesto on vähintään 4 viikkoa.

Lisääntynyt happamuus. Mahalaukun happamuuden kasvu johtuu kaikkien muiden tämän elimen ongelmien ensimmäisestä linkistä. Voit käyttää perunamehua vähentämään mahassa tuotetun suolahapon määrää.

Sitä voidaan käyttää joko yksinään tai sekoitettuna muiden komponenttien kanssa. Puhtaassa muodossa tuore mehu otetaan kolmanteen lasiin kolme kertaa päivässä ennen ateriaa (mieluiten 15-20 minuuttia). Seoksen valmistamiseksi voit käyttää sitä yhdessä porkkana- ja kaalimehun kanssa. Tällaiset seokset eivät ole yhtä aktiivisia poistamaan närästystä, raskautta vatsassa ja muita korkean happamuuden oireita.

Tinktuuria perunan kukkia. Kukkatinktuuran tiukka annostelu auttaa tukahduttamaan Candida- ja Staphylococcus aureus -sieniä. Tällainen hieno lääke pystyy nopeasti poistamaan nenäkäytävien turvotuksen, lisäämään sykettä, laskemaan verenpainetta ja lievittämään takykardian oireita. Lisäksi tinktuuralla on voimakas anti-allerginen vaikutus. Aine solaniini aiheuttaa haavan paranemista ja kipua lievittäviä vaikutuksia.

Perunahaittoja

Huolimatta monista positiivisista vaikutuksista ihmiskehoon, joskus perunat voivat olla haitallisia. Älä unohda tätä valitessasi perunoita lääkkeinä. Tietyt sen tyypit ja ominaisuudet pystyvät tosiasiallisesti aiheuttamaan odotettua päinvastaisia vaikutuksia. Tämä voi johtua seuraavista olosuhteista:

1. Myrkytys perunanahkojen myrkyllisen komponentin solaniinilla. Jos perunoiden varastointia koskevia sääntöjä ja ehtoja rikotaan, solaniini kerääntyy sen ihoon. Siksi sillä on vihertävä väri. Sama aine löytyy myös itävistä perunoista. Pahoinvointi ja oksentelu, huimaus, päänsäryt, ripuli, hengenahdistus, pyörtyminen, yleinen huonovointisuus ja huonovointisuus voivat johtua tällaisten perunoiden käytöstä ravintotuotteena tai lääkekomponenttina. Lisäksi solaniini on erittäin vaarallinen raskaana oleville naisille, koska sillä on suora teratogeeninen vaikutus sikiöön;
2. Korkea kaloripitoisuus ja helposti sulavien hiilihydraattikomponenttien määrä. Tämä tekee siitä haitallista ihmisille, joilla on heikentynyt aineenvaihdunta, liikalihavuus ja diabetes;
3. Paistetut perunat ovat haitallisia ruoansulatuskanavalle. Tämä erityinen ruokalaji on suosikki monille ihmisille;
4. Hyödyllisten komponenttien suhteellisen huono koostumus. Perunoiden käyttö peruselintarvikkeena johtaa väistämättä ongelmiin voimakkuudessa ja kehon yleisessä kestävyydessä fyysiseen rasitukseen ja vilustumiin.

Tällaisten ongelmien välttämiseksi on välttämätöntä arvioida perunoiden ulkonäkö. Pääpaino on kuoressa. Vihreän kuoren perunoiden käyttöä ei voida hyväksyä, sama voidaan sanoa itävistä perunoista. Kun käytät perunoita, joita on säilytetty noin kolme kuukautta, muista kuoriata ne pois paksulla kerroksella kuorittaessa niitä. Älä käytä perunaa pääruokana. Ruokavalio on täydennettävä viljalla, lihalla, maitotuotteilla ja erilaisilla vihannesten komponenteilla.

Vasta-aiheet

Diabetes ja liikalihavuus ovat perunoiden vasta-aiheisia. Lisäksi sitä ei suositella käytettäväksi alhaisella mahahapon tasolla. Suurina annoksina tämä kasvi voi aiheuttaa hermoston masennuksen ja vahingoittaa verielementtejä.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).