Mitä Voi Syödä Ruokamyrkytyksellä? Suositukset

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 17:50

Mitä voi syödä ruokamyrkytyksellä?

Ruokamyrkytys on hyvin yleistä. Tässä tapauksessa ruoansulatuskanava kärsii ensisijaisesti. Selviytyäksesi ongelmasta, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ravitsemukseen. Kun myrkytys kehosta poistetaan ja myrkytyksen pääoireet pysäytetään, sinun on ajateltava ihmisen ruokavaliota. Sen oikea kokoaminen on yhtä tärkeää kuin lääketieteellinen korjaus.

Myrkytyksen yhteydessä mahalaukun ja suoliston seinät kärsivät, joten henkilölle kehittyy gastriitti ja ripuli. Haima ja maksa ovat hyökkäyksen kohteena. Näiden elinten normaalin toiminnan palauttamiseksi sinun on syötävä kunnolla.

Maailman terveysjärjestö kehottaa voimakkaasti olemaan luopumatta ruoasta kokonaan. Ruokamyrkytyksen sattuessa tämä voi vain vahingoittaa kehoa. Pitkäaikainen paasto vain lisää tulehtuneiden limakalvojen vaurioita.

Sisältö:

• Myrkytyksen yleiset ravitsemussuositukset
• Mitä voit syödä myrkytyksen sattuessa?
• Mitä ei voida syödä myrkytyksen sattuessa?
• Näyte ruokalista
• Viikkotila
• Ruokavalio lapselle ruokamyrkytyksen jälkeen

Myrkytyksen yleiset ravitsemussuositukset

Ruoansulatuskanavan purkamiseksi sinun on noudatettava ruokavaliota. Potilaalle näytetään säästävien aterioiden kulutus.

Koska ruokamyrkytys ilmenee usein oksenteluna ja ripulina, ruokavalio tulisi muotoilla seuraavien sääntöjen mukaisesti:

• Valikko tulisi valita siten, että se estää kuivumisen kehittymisen ja auttaa poistamaan tulehduksen.
• Ruokavalion pitäisi auttaa palauttamaan elektrolyyttitasapaino.
• Ruokavalion tulisi edistää mahalaukun ja suoliston limakalvojen uudistumista.

Valikon on oltava rakenteeltaan sellainen, että se rikastuttaa kehoa vitamiineilla, mikroelementeillä ja ravinteilla.

Ruokamyrkytyksen ravitsemuksen perusperiaatteet:

• Päivittäinen proteiinin saanti on 80 g, hiilihydraatit - 200 g, rasva - 85 g.
• Sinun on otettava ruokaa 2-2,5 tunnin välein. Keskimääräinen annospaino on 100 g.

• Sinun täytyy juoda noin 2,5 litraa vettä päivässä. Tämän avulla voit poistaa haitallisia aineita kehosta ja estää kuivumisen kehittymisen. Tavallisen veden lisäksi voit juoda alkalista kivennäisvettä, mutta ilman kaasua, sekä lääkkeitä ja infuusioita. 30 minuutin välein tulisi syödä vähintään 80 mg nestettä. Tämä auttaa estämään kuivumista eikä aiheuta oksentelua.
• Ruoka on höyrytettävä ja sitten soseutettava tai kierretty.
• Ruuan syömisen aikana ei pidä kiirehtiä, jokainen kappale on pureskeltava perusteellisesti häiritsemättä ulkoisia ärsykkeitä: puhelin, kirjat, TV.
• Ruoka kuumennetaan 18-55 ° C: n lämpötilaan.
• Ruokavaliossa ei pitäisi olla paljon suolaa, koska se ärsyttää ruoansulatuskanavan elimiä.
• Alkoholijuomien käyttö on kielletty, koska ne kuormittavat maksaa ja munuaisia. Alkoholi voi vakavasti häiritä heidän suorituskykyään.
• Sinun on noudatettava säästävää valikkoa enintään 21 päivää, mutta vähintään 18 päivää. Kaikki riippuu myrkytyksen vakavuudesta. Voit siirtyä tavalliseen ateriaohjelmaasi vähitellen ottamalla käyttöön vain yhden ruokalajin päivittäin.

Mitä voit syödä myrkytyksen sattuessa?

Heti myrkytyksen jälkeen ihmiskeho on hyvin heikko. Siksi valikossa ei pitäisi olla paljon hiilihydraatteja ja rasvoja. Ruoansulatusjärjestelmällä ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi voimaa omaksua ne.

Älä syö hedelmiä, koska ne aiheuttavat käymistä suolistossa. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää proteiinikomponenttiin. Myrkytyksen aikana keho menettää paljon proteiineja, joten sinun on huolehdittava niiden täydentämisestä. Jos ruokavalio on laadittu oikein, henkilöllä ei ole oksentelua. Se voi laskea vain lievään pahoinvointiin.

Sinun ei tarvitse sulkea pois hiilihydraatteja valikosta. Niiden lähde voi olla kuivattujen hedelmien kompotit. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat välttämättömiä glykogeenin tuotannolle maksassa. Tämä on tarpeen myrkytyksen poistamiseksi kehosta. Vitamiinit, joita henkilö tarvitsee erityisesti ruokamyrkytyksen jälkeen: A-vitamiini, tokoferoli, C-vitamiini, B-vitamiinit.

Sallitut tuotteet

Sallitut tuotteet myrkytyksen jälkeen:

• Vähärasvainen liha: kani, siipikarja. Siitä valmistetaan höyrysekoituksia tai lihapullia. Myös liha saa kypsyä.
• Vähärasvaiset liemet siipikarjanlihassa.
• Vähärasvaiset kalalajikkeet.
• Ohut keitot, jotka perustuvat kaurahiutaleisiin, riisiin, tattariin.
• Vähärasvainen raejuusto ja maito.
• Höyrytetyt munakas tai pehmeä keitetty muna.
• Voi on sallittua, mutta sitä syödään pieninä annoksina.
• Hedelmähyytelö, hyytelö, kompotit ja vaahdot.
• Keksejä ja keksejä.
• Vedellä laimennettavat hedelmämehut. Voit juoda heikkoa teetä sitruunalla, tillivettä, ruusunmarjan liemellä.

Mitä ei voida syödä myrkytyksen sattuessa?

Ruokamyrkytys edellyttää monien elintarvikkeiden välttämistä. Sinun ei kuitenkaan pidä epätoivoa, koska tällainen rajoittava toimenpide on väliaikainen.

On tärkeää poistaa valikosta elintarvikkeet, jotka lisäävät sappituotantoa. Tämä vapauttaa ruoansulatuskanavan suolahapon ja entsyymien ärsyttävistä vaikutuksista.

Rasvainen, mausteinen, suolainen, happoja ja eteerisiä öljyjä sisältävä ruoka on kielletty. Et voi sisällyttää valikkoon tuotteita, jotka ovat karkean kuidun lähde. Ne kuormittavat ruoansulatuskanavan elimiä, tehostavat käymisprosesseja suolistossa ja tehostavat vatsakipua.

Kielletyt elintarvikkeet

Ruokamyrkytystä varten elintarvikkeet, kuten:

• Mausteinen, paistettu, mausteinen, peitattu, rasvainen ruoka. Tämä sisältää myös savustettua lihaa ja pikaruokaa.
• Tuoreet hedelmät, hapan marjat, sitrushedelmät, pähkinät.
• Palkokasvit, kaali, sienet, retiisit, sipulit, kurkut.
• Leivonnaiset, tuoreet leivonnaiset, suklaa, kakut, pasta.
• Rasvaiset liemet, monimutkaiset keitot.
• Rasvainen liha ja rasvainen kala.
• Makkara, säilykkeet, kastikkeet, puolivalmisteet.
• Helmiohra, hirssi, maissi.
• Vahva kahvi ja tee.
• Kuohuvaa vettä.

Näyte ruokalista

Potilaan tulisi syödä mahdollisimman monipuolisesti. Samojen ruokien syöminen päivittäin on mahdotonta. Sekä lapset että aikuiset voivat ruokamyrkytyksen jälkeen ohjata taulukossa esitetystä valikosta.

• Aamiainen. Makea tee, kaurapuuro kasviöljyllä ja sokerilla.
• Lounas. Banaani ja kompotti kuivattujen hedelmien kanssa.
• Iltapäivän välipala. Kuivattu valkoinen leipä, pieni pala keitettyä kanaa, vielä emäksistä kivennäisvettä.
• Illallinen. Kanaliemi kuivattua valkoista leipää.
• Välipala. Galette-evästeet ja vihreä tee.
• Illallinen. Haudutetut vihannekset ja kompotti.

Viikkotila

1. Ensimmäisten seitsemän päivän kuluttua myrkytyksestä voit juoda vähärasvaista keitettyä maitoa sekä kefiriä ja jogurttia ilman lisäaineita. Käytä maitotuotteita pieninä annoksina, jotta vatsa ei ylikuormitu eikä aiheuta oksentelua.
2. Toisella viikolla voit syödä kaalia, vihanneskeittoja ja palkokasveja. Valikkoa täydennetään myös ohuilla muroilla, joissa on hunajaa ja maitoa.
3. Kolmannesta viikosta alkaen paistetut elintarvikkeet ja leivonnaiset otetaan vähitellen ruokavalioon. Mausteita voidaan lisätä keittoihin. Samaan aikaan pöytä laajenee makeisilla.
4. Neljännestä viikosta alkaen voit palata tavalliseen valikkoon. Jos myrkytys oli vakava ja henkilö oli sairaalassa, on pidättäydyttävä palaamasta tavallisiin astioihin vielä viikon ajan.

Ruokavalio lapselle ruokamyrkytyksen jälkeen

Ruokamyrkytyksen saaneiden lasten ruokavalio noudattaa samoja sääntöjä kuin aikuisen ruokavalio. Jos lapsi ei ole saavuttanut vuoden ikää ja imetetään tai ruokitaan keinotekoisesti, hänelle tarjotaan 5-6 tuntia myrkytyksen jälkeen riisiliemi sekä hänelle tutut seokset. Tällöin syötyjen annosten määrää tulisi vähentää 20%. Ne korvataan nestemäisillä ja kuivumisliuoksilla (voit tarjota lapsellesi Rehydronia tai Glucosolania). Muun tyyppiset täydentävät elintarvikkeet otetaan käyttöön sujuvasti alkaen 3 päivästä tapahtuneesta myrkytyksestä. Voit antaa vauvallesi vihannessoseita, tattari- tai riisirouheita, kananmunankeltuainen, hedelmäpohjaista hyytelöä. Tällaisten astioiden kokonaismäärä ei saisi ylittää 5-10%. Sitten lapsen ruokavalio laajenee vähitellen tarjoamalla hänelle lihapullia jne.

Vanhemmille lapsille valikkoa muutetaan. Ensimmäisenä päivänä sinun on syötettävä lapsi tarpeen mukaan. Et voi pakottaa häntä syömään.

Kahden päivän jälkeen lapselle tarjotaan vedessä keitettyä riisipuuroa. Voit lisätä ruokavalioon vihanneksia raastetuilla raaka-aineilla, kefiriä, perunamuusia, paistettuja omenoita. Annosten tulisi olla pieniä ja vauvaa tulisi ruokkia usein (noin 8 kertaa päivässä).

Kolmen päivän kuluttua myrkytyksen tapahtumisesta valikkoa laajennetaan seuraavilla tuotteilla:

• Tattarijyvä.
• Keitetyt vihannekset.
• Vähärasvainen liha.
• Vähärasvainen kala.
• Silputtu raejuusto.
• Kananmuna.

Kaikki luetellut tuotteet joko jauhetaan tai soseutetaan. Lapsille ei tule antaa tuoreita hedelmiä, kaalia, kurkkuja, palkokasveja, pastaa, ruisleipää, punajuurta ja nauris. Kaikki ne kuormittavat suolistoa ja pahentavat potilaan tilaa.

Lapsen täytyy juoda niin paljon kuin mahdollista kehon kuivumisen estämiseksi. Hänelle tarjotaan tavallista vettä, kompottia kuivattujen hedelmien kanssa, kivennäisvettä, yrttiteetä kamomilla tai salviaa. Toisen oksentelun tai ripulin jälkeen lapsen tulisi saada 100 ml nestettä. Vanhemmille lapsille sen tilavuus kasvaa 200 ml: aan. Juo vettä pieninä annoksina 5-10 minuutin välein.

Viikko myrkytyksen jälkeen lapsen ruokavalio laajenee. Hänelle tarjotaan liemiä, höyrytettyjä kyljyksiä, lihapullia, kalaa, maitopuuroa, keksejä, raejuustoa, tuoreita hedelmiä ilman kuorta ja fermentoituja maitojuomia. Makeiset, jäätelö ja kehossa huonosti imeytyvät tuotteet (palkokasvit, kaali, rasvainen liha jne.) Ovat edelleen kiellettyjä.

Välittömästi sen jälkeen, kun lapsen uloste palaa normaaliksi, sinun ei pitäisi tarjota hänelle säännöllisiä ruokia. Säästävällä ruokavaliolla sinun on pidettävä sitä vielä noin 3 viikkoa. Tämä antaa ruoansulatuskanavan palautua takaisin ja toipua. Lapsen ikään sopivat tutut tuotteet tulisi tuoda valikkoon sujuvasti.

Artikkelin kirjoittaja: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeutti

Koulutus: Vuosina 2010--2016 Lääkärin ja saniteettikeskuksen nro 21, Elektrostalin kaupungin, terapeuttisen sairaalan lääkäri. Vuodesta 2016 hän on työskennellyt diagnostiikkakeskuksessa nro 3.