Ruokavalio Ateroskleroosille Joka Päivä

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-07 17:50

Ruokavalio ateroskleroosiin

Ateroskleroosi on varhaisessa vaiheessa valtava ja melkein oireeton sairaus, joka vaatii vuosittain miljoonien ihmisten hengen ympäri maailmaa. Nykyään tälle patologialle on olemassa tehokkaita lääkehoitomenetelmiä, mutta on osoitettu, että hoito on oireenmukaista vain, jos potilas ei muuta elämäntapaansa. Tosiasia on, että ateroskleroosi on luonteeltaan endogeeninen ja riippuu täysin potilaan ruokavalion ja aineenvaihdunnan ominaisuuksista. Tämä tarkoittaa, että osaava ja järkevä lähestymistapa ravitsemukseen on yksi hoidon välttämättömistä osista (ja ehkä tärkein).

Sisältö:

• Sallitut ruoat ateroskleroosille
• Haitalliset tuotteet ateroskleroosille
• Rajoitetut elintarvikkeet
• Ateroskleroosin näytevalikko

Sallitut ruoat ateroskleroosille

Suurimman osan mielessä on juurtunut mielipide, että ruokavalio on epämiellyttävä ja jopa tuskallinen ammatti, koska se pakottaa luopumaan suurimmasta osasta "maukkaita" tuotteita "terveellisten" vuoksi. Ateroskleroosissa sallittujen elintarvikkeiden luettelo on kuitenkin melko laaja.

Ateroskleroottisen prosessin ravitsemuksen pääsääntö on minimoida aterogeenisten elintarvikkeiden (eli elintarvikkeiden, joissa on runsaasti eläimiä tai transrasvoja) kulutus.

Luetellaan sallitut tuotteet:

• Liha. Normaaliin proteiinimetaboliaan ja solurakenteiden synteesiin liha on välttämätöntä, joten siitä kieltäytymistä ei voida hyväksyä. On kuitenkin syytä valita vähärasvaiset lajikkeet, kuten naudanliha, vasikanliha, kana, kalkkuna (suositeltava, koska kalkkunassa on vielä vähemmän rasvaa), kani;
• Kala. Voit valita minkä tahansa meren- ja jokikalalajin (turska, lohi, tonnikala, ahven, hauki). Kaloissa on runsaasti fosforia sekä monityydyttymättömiä rasvoja, joten se auttaa poistamaan ns. "Paha" kolesteroli (kuten tiedätte, "huono" kolesteroli on yksi ateroskleroosin syyllisiä);

• Hedelmät vihannekset. Mieluiten tuore, vähintään 350-400 grammaa päivässä. Paras valinta olisi tomaatit, punajuuret, kurkut, omenat, kaali, appelsiinit jne. Monilla hedelmillä ja vihanneksilla on ominaisuus tuhota rasvakertymät verisuonten seinämillä, joten ne tulisi kuluttaa ensin. Niiden joukossa on valkosipulia ja punajuuria. Pellavansiemenet toimivat erinomaisesti;
• Vilja, leseet, maapähkinät, leipä. Leseet ja viljat ovat gluteenin ja kuidun varasto. Nämä aineet estävät rasvan imeytymistä suolen seinämän kautta vereen. Kauran, tattarin, hirssin ja leivän on oltava pöydällä. Pähkinöistä maapähkinöillä ja saksanpähkinöillä on voimakkain antiateroskleroottinen vaikutus;
• Rakkolevä. Merilevässä on runsaasti jodia ja muita hivenaineita, jotka edistävät normaalia aineenvaihduntaa. Muista kuitenkin, että merilevä on vasta-aiheinen kilpirauhasen liikatoimintaa sairastavilla henkilöillä. Tällaisilla potilailla rakkolevä voi johtaa metabolisten prosessien, mukaan lukien lipoproteiinin, heikkenemiseen;
• Sikuri. Tunnustettu avustajana ateroskleroosin torjunnassa. Niiden tulisi korvata teet ja kahvi.
• Rasvaiset tai vähärasvaiset fermentoidut maitotuotteet;
• Pieninä määrinä on sallittua sisällyttää ruokavalioon kinkkua, makkaroita, vähärasvaisia juustoja;

Aihe: TOP-8 eniten hyödyllisiä tuotteita ateroskleroosille

Haitalliset tuotteet ateroskleroosille

Hävitettävät haitalliset tuotteet ovat:

• Rasvainen liha, sardi. Ne sisältävät merkittäviä määriä epäterveellisiä rasvoja;
• Margariini levittää. On parempi käyttää vähän luonnollista voita. Margariinit ja levitteet valmistetaan transrasvoista, joita kehon on erittäin vaikea käsitellä ja jotka johtavat LDL-pitoisuuden nousuun veressä;
• Makkarat, makkarat, pienet makkarat, pekoni;
• Rasvaiset ja vahvat lihaliemet;
• Kanan iho;
• Pikaruoka;
• Rasvaiset kastikkeet (majoneesi jne.);
• Kovat juustot, tiivistetty maito;
• Makeat leivonnaiset, koska ne sisältävät suuren määrän sokeria.

Mielenkiintoista tietoa: Voinko syödä voita, munia, katkarapuja ja juoda alkoholia, jossa on korkea kolesteroli?

Rajoitetut elintarvikkeet

Se on sallittua käyttää maltillisesti:

• Sivutuotteet (maksa, munuaiset jne.);
• Hunaja;
• Alkoholi. Sillä on positiivinen vaikutus kolesterolitason dynamiikkaan. Etusijalle olisi asetettava mallasviski ja punaviini. Terapeuttinen annos on enintään 50-100 ml viikossa. Ei pidä käyttää väärin;
• Soijakastike;
• Kananmuna. Munat ovat tunnustettuja johtajia kolesterolipitoisuudessa. Mutta on huomattava - elintarvikkeiden kolesteroli on enintään 25% tämän aineen kokonaispitoisuudesta kehossa. Kolesteroli munassa voi mennä sekä "hyvään" ja "huonoon", riippuen valmistustavasta ja sen kanssa kulutetuista elintarvikkeista. Lisäksi munissa on runsaasti lesitiiniä, joka alentaa veren kolesterolitasoja. Tämä tarkoittaa, että keitetty muna tai munakas ei vain vahingoita, mutta myös auttaa taistelussa ateroskleroosia vastaan, ja munasalaatti majoneesilla tai munakokkelilla makkaralla lisää aineen pitoisuutta;
• Mannasuurimot ja riisipuuro;
• Vahvat teet, kahvi.

Ateroskleroosin näytevalikko

Valikko tulee laatia erikseen potilaan elintoimintojen, aineenvaihduntaominaisuuksien, iän, sukupuolen, painon perusteella. Aterioiden tulisi olla murto-osia, vähintään 5 kertaa päivässä pieninä annoksina parhaan imeytymisen saavuttamiseksi.

maanantai

• Ensimmäinen ateria: kaurapuuro, kasvissalaatti, juurisikuri tai heikko kahvi.
• Toinen ateria: pala keitettyä lihaa, valitsemasi hedelmä, pieni määrä raejuustoa.
• Kolmas ateria: kaalikeitto, pala keitettyä lihaa, perunoita, kesäkurpitsoilla haudutettua, kuivattujen hedelmien keittäminen.
• Neljäs ateria: kefiiri.
• Viides ateria: paistettua kalaa, perunamuusia, valitsemaasi hedelmää, juurisikuria tai lasillinen heikkoa teetä.

tiistai

• Ensimmäinen ateria: munakokkelia, hirssi, juurisikuri tai heikko kahvi.
• Toinen ateria: kasvissalaatti (kurkut ja tuore kaali).
• Kolmas ateria: kesäkurpitsa-keitto ohraa, höyrytettyjä kananleipiä, marjaliemi.
• Ateria 4: raejuusto ja appelsiini (tai omena).
• Viides ateria: puuroa kurpitsaa, keitettyä kalaa.

keskiviikko

• Ensimmäinen ateria: vähärasvainen raejuusto, omena, tee tai juurisikuri.
• Toinen ateria: raejuustokastike.
• Kolmas ateria: kasviskeitto riisillä, höyrytetyt lihapullat, rakkolevysalaatti, kuivattujen hedelmien keittäminen.
• Neljäs ateria: kefiiri.
• Viides ateria: keitetty kala perunamuusilla, porkkana-valkosipulisalaatti kasviöljyllä, heikko tee.

torstai

• Ensimmäinen ateria : helmiohra-puuroa tomaattikastikkeella, tuoretta kurkkua ja heikkoa teetä.
• Toinen ateria: voileipä juustolla, lasillinen teetä.
• Kolmas ateria: borssia, höyrytettyjä kalanpähkinöitä, ruusunmarjan tinktuuraa, tuoreita vihanneksia.
• Ateria 4: vähärasvainen raejuusto.
• Viides ateria: pilaf, kaalisalaatti, lasi kefiriä.

perjantai

• Ensimmäinen ateria: banaani, lasillinen teetä.
• Toinen ateria: jogurtti ja tuore omena.
• Kolmas ateria: kaalikeitto, kaalisalaatti, keitetyt punajuuret voilla, marjaliemi.
• Ateria 4: tee kuivilla kekseillä.
• Viides ateria: paistettua kalaa, kasvissalaattia, lasi heikkoa teetä.

Lauantai

• Ensimmäinen ateria: kaurapuuropuuro, lasillinen teetä.
• Toinen ateria: voileipä, jossa on vähärasvaista kinkkua ja lasillinen kefiriä.
• Kolmas ateria: punajuuri, höyrytetyt pienoisleivokset, kasvissalaatti ja hedelmäliemi.
• Neljäs ateria: raejuusto.
• Viides ateria: kalan lihapullat, tuoretta kaalisalaattia, lasi kefiriä.

sunnuntai

• Ensimmäinen ateria: raejuusto, banaani, juurisikuri.
• Toinen ateria: jogurtti.
• Kolmas ateria: kanakeitto, pasta ja kanan höyrytetyt kyljykset, kuivattujen hedelmien keittäminen.
• Neljäs ateria: kefiiri.
• Viides ateria: keitetyt perunat, kala-kotletit, kaali-, kurkku- ja tomaattisalaatti, lasi heikkoa teetä.

Edellä mainittujen lisäksi 200-250 grammaa ruista ja vehnäleipää (yhdessä) on sallittua päivittäin.

Ruokavaliossa on siis tärkeää valvoa kulutettujen elintarvikkeiden rasvapitoisuutta sekä varovaisesti kolesterolipitoisten elintarvikkeiden kulutuksessa. Aterioiden tulisi olla murto-osia. Lisäksi on välttämätöntä, että joka kerta otettu annos ei ylitä 150-300 grammaa painosta.

n

[Video] Tohtori Evdokimenko, Venäjän lääketieteellisen akatemian akateemikko, kertoo kuinka alentaa kolesterolia:

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).