Männynpähkinät - Tinktuurin Ja Mäntypähkinäöljyn Hyödyt Ja Haitat

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Männynpähkinöiden edut ja haitat

Mikä on männynpähkinä?

Yksittäinen nimi "männynpähkinä" viittaa monen tyyppisiin syötäviin mäntykasvien siemeniin. Ihmiset käyttävät niitä kaikkia aktiivisesti eri elämänaloilla. Nykyään on tapana jakaa tällaiset pähkinät kahteen lajikkeeseen - taiga (alias pieni) ja huoneisto (tai suuri). Maallikon kannalta ei ole mitään perustavanlaatuista eroa.

Ymmärrä mikä männynpähkinä on, yritä vain kuori se. Pienen pähkinän ytimen saamiseksi on tarpeen murtaa melko vahva kuori.

Venäjän leveysasteilla pinjansiemeniä ymmärretään siperian (setri) männyn siemeniksi, ikivihreäksi kasviksi, jonka korkeus on 44 metriä. Tieteessä ei ole tapana kutsua näitä siemeniä täsmälleen pähkinöiksi. Joten heitä alettiin kutsua ruoanlaittoon.

Alun perin männynpähkinöitä käytettiin laajalti ruoanlaitossa. Pian ihmiset huomasivat siementen muut ominaisuudet ja alkoivat käyttää kaikkia komponentteja: kuoret ja pähkinäöljy sekä kakku (ateria).

Mäntypähkinän kuoria käytetään aktiivisesti erityisten tinktuurien ja balsamien valmistuksessa. Pähkinät ovat perusta eliittisen viimeistelymateriaalin - setroplastin - valmistukselle. Rungot, kakku ja setripuiden leseet käytetään terapeuttisten ja ennaltaehkäisevien kylpyjen valmistuksessa. Yleensä pinjansiemeniä käytetään laajalti perinteisessä ja kansanlääketieteessä. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kosmetologiassa ja dietetiikassa sekä aromaterapiaistunnoissa.

Sisältö:

• Koostumus ja kaloripitoisuus
• Mäntypähkinöiden edut
• Mitä muuta pinjansiemeniä on hyödyllistä?
• Mäntypähkinöiden haitta
• Mäntypähkinöiden tinktuura vodkalla / alkoholilla
• Mäntypähkinän kuori
• Mäntypähkinäöljyn edut
• Kuinka kuorita pinjansiemeniä kotona?
• Vasta-aiheet mäntypähkinöiden käyttöön

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Rasvat: 68,3 g
• Proteiinit: 13,7 g
• Hiilihydraatit: 13,1 g
• Vesi: 2,3 g
• Tuhka: 2,6 g

• Selluloosa:

  3,4 g

Vitamiinit (per 100 g):	määrä	% RDA
E-vitamiini (alfatokoferolina)	9,33 mg	62,2%
K-vitamiini	53,9 μg	44,9%
B3-vitamiini (PP, nikotiinihappo)	4,01 - 5,84 mg	24,6%
B1-vitamiini (tiamiini)	0,22-0,54 mg	22,2%
B7-vitamiini (biotiini)	10 mcg	20%
B2-vitamiini (riboflaviini)	0,20-0,25 mg	11,3%
B4-vitamiini (koliini)	55,8 mg	11,2%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Mangaani	7590-10300 mcg	447,3%
Vanadiini	93 μg	232,5%
Boori	150 mcg	214,3%
Koboltti	211 rkl; mcg	211%
Piin	50 mg	166,7%
Kupari	1260-1430 mcg	134,5%
Zirkonium	51,4 μg	102,8%
Fosfori	530-630 mg	72,5%
Hopea	2,8 - 7,1 mcg	70,7%
Magnesium	236,0 - 263 mg	63,8%
Sinkki	5850,0-6770 mcg	52,6%
Rubidium	44 mikrogrammaa	44%
Rauta	4,89-6 mg	36,2%
Molybdeeni	25 mcg	35,7%
Kromi	17,7 mcg	35,4%
Kalium	518-696 mg	24,3%
Rikki	150 mg	viisitoista%
Seleeni	0,5-13 μg	10,4%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Fytosterolit - 141 mg (256,4% RDI: stä)
• Puriinit - 13 mg (10% RDI: stä)
• Oksaalihappo - 198 mg (49,5% RDI: stä)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

Mäntypähkinöiden edut

• Männynpähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti sydämen ja verisuonten, hermoston, maksan työhön (erityisesti sen päätehtävään - hematopoieesiin). Siementen säännöllinen kulutus auttaa palauttamaan näöntarkkuuden, vahvistamaan immuniteettia ja normalisoimaan hormonitoimintaa.
• Männynpähkinöiden edut lisäävät niiden käyttöä paitsi hoitoon myös ruoansulatuskanavan sairauksien, ateroskleroosin, diabeteksen ja anemian ehkäisyyn.
• Nykyaikainen lääketiede sisältää pinjansiemeniä sellaisten lääkkeiden valmistuksessa, jotka on määrätty seuraavien hoitoon: anemia (anemia); iskeeminen sydänsairaus, joka liittyy kroonisiin patologioihin sydämen lihasten riittämättömän verenkierron seurauksena. Pinjansiemeniä sisältävät valmisteet ovat tehokkaita allergisissa sairauksissa ja olosuhteissa, joille on tunnusomaista immuniteetin heikkeneminen tai sen täydellinen puuttuminen. Tässä tapauksessa setri siemenet auttavat palauttamaan aineenvaihduntaa, vahvistamalla immuniteettia solutasolla.

Gynekologiassa, urologiassa ja neurologiassa käytetään monia reseptejä. Perinteisessä lääketieteessä käytetään laajasti pinjansiemeniä sappikivien ja mahahaavojen, ateroskleroosin, vilustumisen ja vitamiinipuutosten hoidossa.

On parempi ostaa kuorimattomia pinjansiemeniä, koska puhdistettu nopeasti pilaantuu ja imee haitallisia aineita ympäristöstä.

Jos setri on jo katkera, siinä olevat öljyt ovat jo röyhkeitä eikä niitä voi syödä! Nuhkainen öljy on erittäin haitallista.

Mitä muuta pinjansiemeniä on hyödyllistä?

Männynpähkinöiden hämmästyttävä vaikutus on, että ne edistävät laihtumista. Sen lisäksi, että pinjansiemenien kaloripitoisuus ylittää leivän, lihan ja vihannesten ravintoarvon, niillä on ominaisuus stimuloida kolekystokiniinihormonin synteesiä.

Kolekystokiniinihormoni on suunniteltu lähettämään aivoihin signaaleja kehon kylläisyydestä ja tarpeesta lopettaa syöminen. Siten männynpähkinät vähentävät ruokahalua kyllästämällä kehon nopeasti.

Pienempi määrä ruokaa henkilö menettää painonsa, joten asiantuntijoiden tärkein suositus on kuluttaa pinjansiemeniä puoli tuntia ennen ateriaa.

Mäntypähkinät ylimääräiseen hiusten kasvuun

Cedar-siemeniä käytetään myös torjumaan ei-toivottua hiusten kasvua. Naiset ovat usein tyytymättömiä ylimääräisiin hiuksiin kehonsa eri osissa, mutta monipuoliset modernit tapat päästä eroon niistä eivät ole niin turvallisia kuin haluaisimme. Ja pinjansiementen käyttö ei vain vahingoita ihoa, vaan myös antaa sinulle tehokkaan tuloksen pitkään.

Resepti perustuu tuhkaan, joka saadaan polttamalla setripuiden kuoret: 300 grammaa kuivia kuoria poltetaan ja annetaan palaa kokonaan. Tuloksena oleva tuhka kaadetaan vedellä (voidaan käyttää myös kasviöljyä). Tuloksena oleva seos levitetään kehon alueille, jotka vaativat ylimääräisten hiusten poistamisen, pidetään kymmenen minuuttia ja poistetaan kostealla liinalla. Kolme tällaista menettelyä riittää ei-toivottujen hiusten katoamiseen.

Samaa tarkoitusta varten käytetään mäntypähkinöiden keittämistä. Ne kaadetaan jalkojensa päälle niin, että niiden hiukset muuttuvat hauraiksi ja putoavat.

Mäntypähkinöiden haitta

• Cedar-siemenet ovat hyödyllisiä tietyissä määrissä. Jos heidän päiväannoksensa ylittää 50 grammaa, ne voivat vahingoittaa kehoa. On parempi ottaa tällaiset pähkinät aamulla erillisenä tuotteena.
• Et voi yhdistää pinjansiemeniä liha- ja maitotuotteisiin, koska proteiinituotteet häiritsevät pähkinöiden imeytymistä, eikä ruoansulatuskanavan ylimääräistä kuormitusta voida välttää.
• Männynpähkinöitä ei anneta pienille lapsille, koska pienet ytimet voivat aiheuttaa hengitysteiden tukkeutumisen. Lapsen tulisi kuluttaa pinjansiemeniä vain aikuisen valvonnassa.
• Terveydelle vaarallisia ovat kuoritut pinjansiemenet, joita voi usein nähdä markkinoilla ja kaupoissa, sillä kuoritut pähkinät elävät nopeasti valossa ja joutuvat kosketuksiin hapen kanssa!

Nöpyneet pinjansiemenet myötävaikuttavat oireiden ilmaantumiseen, joka on ominaista kehon myrkytys- tai myrkytystilalle. Joten aterian aikana voidaan todeta, että suussa esiintyy tietty tunne epämiellyttävää katkeruutta. Se voi kestää noin viikon ja voimistua, jos syöt makeisia. Ruoan katkera ja metallinen maku voi ilmetä pari päivää sen jälkeen, kun seetri on käytetty. Maku palautuu luonnollisesti ilman lääketieteellistä apua, mutta se vie jonkin aikaa - 2 päivästä 2 viikkoon.

Mäntypähkinöiden tinktuura vodkalla / alkoholilla

Tinktuurien valmistaminen setripuiden avulla on melko yleistä. Useimmiten tällaiset tinktuurit valmistetaan vodkalla tai alkoholilla, mutta vodkan kanssa tinktuura ei ole niin vahva ja miellyttävämpi maku.

Cedar-siementen tinktuura vodkalla on ulkonäöltään ja maukseltaan samanlainen kuin konjakki. Jopa tällaisen terveellisen juoman väärinkäyttö on haitallista terveydelle, joten tinktuura kulutetaan pieninä määrinä lääketieteellisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

On olemassa monia tapoja lisätä pinjansiemeniä. Suosituimmat ovat seuraavat:

• # 1. Lasitavaroissa 40 grammaa männynpähkinää kaadetaan 0,5 vodkaan tai alkoholiin. Tinktuura jätetään 40 päiväksi pimeään paikkaan. Seosta on ravistettava perusteellisesti kolmen päivän välein. Tietyn ajan kuluttua tinktuura suodatetaan ja otetaan ohjeiden mukaan.
• # 2. Aseta 500 grammaa pinjansiemeniä lasipurkkiin ja täytä ne vodkalla (tai alkoholilla) niin, että neste peittää pähkinät kokonaan. 12-14 päivän kuluttua tinktuura voidaan jo ottaa.
• Nro 3. Männynpähkinät vaivataan perusteellisesti ja kaadetaan vodkaan tai alkoholiin niin, että se peittää pähkinät vähintään 5 senttimetriä. Viikon kuluttua tinktuura suodatetaan ja kaadetaan lasiastiaan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia mäntypähkinä tinktuura. Tinktuuralla on terapeuttisia ominaisuuksia. Ensinnäkin tämä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavan ja ihmisen seksuaalisen alueen työhön. Lisäksi se auttaa korjaamaan näkö- ja kuulotoimintojen häiriöitä, estää suolan kerrostumista ja sillä on kasvainvastainen vaikutus. Tällä työkalulla ei ole yhtäläisyyksiä immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Tällaisen tinktuurin sisältäviä voiteita käytetään ihon palauttamiseen, haavojen, mustelmien, palovammojen ja halkeamien parantamiseen. Se parantaa nivelsairauksia ja puhdistaa imusolmukkeet ja veren.

Tinktuura otetaan 1-2 kuukauden kursseina. Sitten hoito keskeytetään 30 päiväksi ja toistetaan uudelleen. Tinktuuraa käytetään seuraavan kaavan mukaan: pari teelusikallista laimennetaan 10 grammaan kiehuvaa vettä. Tämä seos otetaan useita kertoja päivässä juuri ennen pääateriaa. Ota yhteys lääkäriin ennen käyttöä!

Vasta-aiheet lääkinnällisen tinktuuran käyttöön männynpähkinöissä ovat yksilöllinen herkkyys tuotteen sisältämille komponenteille sekä allergiat lääkekomponenteille. Männynpähkinät ovat vaarattomia, mutta tinktuuran - vodkan tai alkoholin - pohjalla on kielteinen vaikutus lapsen kehoon, naisiin raskauden aikana, alkoholin intoleranssilla ja vakavista maksasairauksista kärsiville.

Mäntypähkinän kuori

Mäntypähkinänkuorien käyttö

Cedar-kuoret on jo pitkään tunnustettu arvokkaaksi raaka-aineeksi. Sen soveltamista on toteutettu useilla valmistusteollisuuksilla. Joten lääketieteessä voiteita, voiteita ja erilaisia tinktuureja valmistetaan setripuiden kuorien avulla. Elintarviketeollisuudessa mäntypähkinänkuorien käyttö liittyy siirappien ja liköörien tuotantoon. Jopa rakennusalalla männynpähkinänkuorilla on tärkeä rooli koristelevyjen valmistuksessa.

Tanniinit - tanniinit, jotka muodostavat tällaiset kuoret - ovat todellisia antiseptisiä aineita, mikä tekee mäntypähkinöistä ainutlaatuisen terapeuttisen anti-inflammatorisen ja antimikrobisen aineen.

Säännöllisesti kulutetulla setripuiden kuoriin perustuvalla tinktuuralla on positiivinen vaikutus sydämen ja verisuonten toimintaan ja vahvistaa ihmiskehon immuunijärjestelmää. Eri tinktuureja setri siementen kuoressa käytetään leukemian, anemian, kohdun verenvuodon, parodontiitin hoitoon. Niiden avulla toteutetaan ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä ateroskleroosin estämiseksi.

Mäntypähkinänkuorien tinktuura

• Leukemian kanssa. Mäntypähkinänkuoren tinktuura on tehokas leukemian hoidon monimutkaisessa hoidossa. Sen resepti on yksinkertainen: 100 grammaa kuorta asetetaan lasiastiaan, kaadetaan vodkalla niin, että neste peittää kuoren kokonaan. Seos jätetään pimeään paikkaan. Suodata viikon kuluttua. Ota juoma päivittäin 1 tl kolme kertaa päivässä.
• Radikulitilla tällainen tinktuura on tehokas: 200 grammaa kuivattuja kuoria jauhetaan jauheena, kaadetaan vodkalla ja suljetaan tiiviisti. Seosta infusoidaan kuukauden ajan. Kireyden jälkeen tinktuura juodaan tyhjään vatsaan 30 minuuttia ennen ateriaa 2 ruokalusikallista.
• Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi tinktuura valmistetaan seuraavasti: puoli litran lasipurkki täytetään kuivatuilla kuorilla, täytetään alkoholilla ja peitetään tiukalla kannella. Vaadi tätä seosta kolmen viikon ajan. Kireyden jälkeen tinktuura on kaadettava tummaan lasiastiaan, jotta se säilyy paremmin. tällaisen tinktuuran ottaminen suoritetaan kahdesti päivässä, teelusikallinen puoli tuntia ennen ateriaa.
• Tinktuura ei vain lisää kehon immuunitoimintoja, mutta on myös tehokas urogenitaalisen järjestelmän patologioiden, silmäsairauksien ja ruoansulatuskanavan häiriöiden yhteydessä.

Keittäminen mänty pähkinän kuoret

Decoctions suositellaan käytettäväksi ruoansulatuskanavan toimintahäiriöissä. Ensinnäkin se on anestesia, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus. Männynkuoren keittäminen on hyödyllistä naisille vaihdevuosien aikana ja verenvuodon yhteydessä.

Tällaisen keittämisen valmistus vähennetään seuraavaksi: 1 rkl kuivattuja setripuiden kuoria kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja infusoidaan 15-20 minuutin ajan. Suodata juoma ja ota puoli lasia jopa viisi kertaa päivässä aterioiden välillä.

Cedar-kuorien keittäminen hoitaa onnistuneesti allergisen nuhan, yskän ja keuhkoputkentulehduksen. Tätä varten kaadetaan lasillinen murskattuja kuoria (yleensä jauhatussa kahvimyllyssä) litraa kylmää vettä ja seos keitetään vesihauteessa tai hyvin matalalla lämmöllä. Kattilan kannen on oltava tiukasti kiinni. Keittäminen kestää vähintään 3 tuntia. Sitten seos jäähdytetään, suodatetaan ja säilytetään jääkaapissa. Valmiita liemiä levitetään 2 päivän kuluessa: kahdesti päivässä, puoli lasia ennen ateriaa.

Mäntypähkinäöljyn edut

Cedar-pähkinäöljy on tuote, jolla on ainutlaatuiset lääkinnälliset ominaisuudet. Sillä ei ole analogeja luonnossa tai teollisessa tuotannossa.

Kylmäpuristamalla ne tuottavat männynpähkinäöljyä tai siperialaista setrinsiemeniä. Mäntypähkinäöljyn edut liittyvät arvokkaimpiin lääketieteellisiin, hyödyllisiin ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin.

Kaikilla kasviöljyillä on arvokkaita ominaisuuksia ja ne ovat hyödyllisiä ihmiskeholle. Cedar-siemenöljy on kuitenkin ainutlaatuinen siinä mielessä, että vain se sisältää koko lääke- ja ehkäisyominaisuudet, jotka ovat luontaisia muille kasviöljyille: tyrni, takiainen, kookos, oliivi ja muut.

Cedar siemenöljy sisältää viisi kertaa enemmän E-vitamiinia kuin oliiviöljy ja 3 kertaa enemmän kuin kookosöljy.

E-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka auttaa neutraloimaan oksidatiivista stressiä kehossa. Sen toiminnan seurauksena veren kolesterolitaso laskee, keho nuorentuu.

B-vitamiinikompleksia suositellaan käytettäväksi hermostohäiriöissä. Se normalisoi aivotoimintaa, parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa.

Väkevöityä P-vitamiinia - tyydyttymättömiä rasvahappoja - esiintyy mäntypähkinäöljyssä sellaisina määrinä, että se jopa ylittää tunnetun kalaöljyn tässä indikaattorissa. Tämä vitamiini on suunniteltu uudistamaan ihosoluja, lisää imetystä imettävillä naisilla. P-vitamiinin puute ilmenee vilustumisen, iho-ongelmien, trofisten haavaumien ja allergisten reaktioiden lisääntymisenä. P-vitamiinin puutoksesta johtuvat vakavimmat epäonnistumiset liittyvät ruoansulatuskanavan vaurioihin.

Kuinka ottaa mäntypähkinäöljyä?

Cedar-siemenöljyä käytetään sekä lääkkeenä että profylaktisena aineena. Hoito tällaisella öljyllä on erityisen tehokasta diateesin, psoriaasin, ekseeman ja vitamiinipuutoksen hoidossa. Se käsittelee hengityselinten sairauksia ja ateroskleroosia. Sen käytölle on useita muita viitteitä: ARVI, akuutit hengitystieinfektiot ja influenssa, aineenvaihduntahäiriöt, allergiset reaktiot, raskasmetallien tai radionuklidien yliannostukseen liittyvät myrkytysolosuhteet, mahahaavat, hiustenlähtö ja krooninen väsymysoireyhtymä.

Kuinka käyttää? Öljyn käyttötapa riippuu hoidettavasta taudista. Joten iho-ongelmat hoidetaan paikallisesti, ts. levittämällä voiteita ja kastikkeita mäntypähkinäöljyllä.

Suoraan nauttimiseen tämä öljy otetaan teelusikallisesti 2-3 kertaa päivässä. Hoito suoritetaan kursseina kolmen kuukauden ajan seuraavan kaavan mukaisesti: 10 päivää männynpähkinäöljyä - 5 vapaapäivää - 10 päivää öljyn ottoa - 5 päivää vapaata ja niin edelleen koko vuosineljänneksen ajan.

Kuinka kuorita pinjansiemeniä kotona?

Männynkuorinta on melko työläs prosessi. Teollisuusyrityksissä käytetään tähän tarkoitukseen erikoistuneita laitteita. Mutta miten kuoritaan pinjansiemeniä kotona?

Prosessin helpottamiseksi monet suosittelevat ensin pähkinöiden paistamista kuivassa paistinpannussa tai esilämmittämistä perusteellisesti uunissa pitäen lämpötilan 130 ° C: ssa muutaman minuutin ajan. Tämä menetelmä on tietysti kiistanalainen. Epäily johtuu siitä, että itse pähkinän ydin sisältää paljon rasvoja, joilla on taipumus nopeasti hapettua kuumennettaessa ja siten menettää suurin osa ravintoaineistaan. Siksi on parempi pilkkoa pähkinät raakana.

Ytimien jakaminen kotona tehdään vasaralla tai painavalla puisella survimella. Valkosipulipuristimet, pihdit ja muut vastaavat laadukkaista kestävistä materiaaleista valmistetut laitteet selviävät tästä tehtävästä.

Sinun on tehtävä jonkin verran fyysistä vaivaa, koska ytimien erottaminen kuoresta ei ole niin helppoa, mutta kotona käytettävissä olevien työkalujen sarja tähän tarkoitukseen on erittäin rajallinen.

Männynpähkinöiden käytöllä ei ole merkittäviä vasta-aiheita, lukuun ottamatta niiden liiallista käyttöä esimerkiksi ylipainoon liittyvissä ongelmissa.

Tietysti jokaisesta säännöstä on poikkeuksia. Joten käytön vasta-aiheet voivat olla ns. Yksilöllinen suvaitsemattomuus komponentteja, jotka muodostavat tuotteen.

Lisäksi pinjansiemeniä ei usein käytetä puhtaassa muodossa, vaan alkoholipitoisina tinktuureina. Tästä syystä alkoholin haitalliset vaikutukset hermostoon, sydämen ja verisuonten työhön sekä ruoansulatuskanavaan. Siksi, jos henkilö kärsii lueteltujen järjestelmien sairauksista, mäntypähkinöihin perustuvien varojen ottamista koskevista säännöistä on keskusteltava hoitavan lääkärin kanssa tai ne on suljettava kokonaan pois.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).