Barbadosin Kirsikka - 7 Hyödyllistä Ominaisuutta, Kuinka Syödä Sitä?

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Barbadoksen kirsikka: hyödylliset ominaisuudet, annostus

Acerola Cherry - Acerola Cherry (latinalainen Malpighia emarginata) on pieni, nopeasti kasvava puu Malpighian-perheestä. Lajin yleisimmät nimet ovat Barbados-kirsikka, puutarhakirsikka, intialainen kirsikka, Manzanita. Kussakin maassa Acerolaa kutsutaan eri tavalla.

Meksikon valtavuutta pidetään Acerolan syntymäpaikkana. Ajan myötä se levisi Keski- ja Etelä-Amerikan maihin, Karibialle. Tällä hetkellä puu kasvaa Australiassa, Brasiliassa, Kuubassa, Madagaskarilla, Thaimaassa, Perussa, Vietnamissa, Filippiineillä, Intiassa, Pakistanissa, Indonesiassa.

Kasvitieteellinen kuvaus. Barbados-kirsikka kasvaa hyvin trooppisissa ja subtrooppisissa ilmastoissa savimaisella, hyvin valutetulla maaperällä. Se on ikivihreä lehtipuu, jonka korkeus on 3-6 metriä.

Kaikki Acerola-lajikkeet on jaettu:

• Makeat lajikkeet - Havaijin kuningatar, makea manoa. Trooppinen rubiini.
• Hapan lajikkeita - JH Beaumont, CF Rehnborg ja Haley.

Lehdet ovat soikeita, tummanvihreitä, sileitä ja kiiltäviä. Lehtilapan koko on 5-10 cm, leveys 2,5-5,5. Kukat ovat vaaleanpunaisia, halkaisijaltaan enintään 2 cm, kukinta alkaa alkukesästä ja kestää syksyyn. Juurijärjestelmä on matala. Puumaiset juurihaarat hajoavat helposti.

Barbadosin kirsikan hedelmät korjataan kesästä syksyyn. Marjat ovat pyöreitä, hieman litistettyjä, halkaisijaltaan 1,5-4 cm, painavat 5-7 grammaa. Hedelmien massa on mehukas. Sen väri riippuu lajikkeesta ja voi olla eri sävyjä - kellertävästä oranssiin. Hedelmä maistuu makealta, joskus hapan tai hapan jälkimaku. Jokainen hedelmä sisältää kolme pientä, pyöristettyä siementä.

Video: Barbadosin puutarhan kirsikan kuvaus ja ulkonäkö:

Sisältö:

• Hedelmien koostumus
• Barbadoksen kirsikan hyödylliset ominaisuudet
• Kuinka syödä Barbadoksen kirsikoita?
• Suositeltu annos
• Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset
• Johtopäätös

Hedelmien koostumus

• Rasvat:

  0,3 g

• Proteiinit: 0,4 g
• Hiilihydraatit: 7,7 g
• Vesi: 91,4 g
• Tuhka: 0,2 g

Ravinteet	määrä	% RDA
C-vitamiini (askorbiinihappo)	1680 mg	1866%
B5-vitamiini (pantoteenihappo)	0,309 mg	6%
B2-vitamiini (riboflaviini)	0,06 mg	4,5%
A-vitamiini (retinoli)	38 mcg	4,2%
B9-vitamiini (foolihappo)	14 μg	3,5%
B1-vitamiini (tiamiini)	0,02 mg	1,7%
Mineraalit
Kupari, Cu	0,8 mg	9,6%
Magnesium, Mg	18 mg	4,3%
Kalium, K.	146 mg	3,0%
Rauta, Fe	0,2 mg	2,50%
Fosfori, P	11 mg	1,6%

On tärkeää huomata, että 100 g acerolaa sisältää 1680 mg C-vitamiinia, mikä on 18 kertaa päivittäinen arvo. ^[1]

200 grammaa acerolaa sisältää vain 31 kaloria ja 100 grammaa kirsikkamehua sisältää lähes 90 grammaa vettä. Tällainen runsas koostumus antaa keholle hiilihydraatteja, proteiineja ja tarvittavaa energiaa.

Barbadoksen kirsikan hyödylliset ominaisuudet

Acerola-hedelmälihaa käytetään eri teollisuudenaloilla. Se sisältyy vitamiinijuomiin, elintarvikkeisiin, hiusten ja ihonhoitotuotteisiin. Acerola on yksi suosituimmista ainesosista saippuan, kylpyvaahdon, vartalogeelien, voiteiden, shampoiden, kuorien, koristekosmetiikan ja parranajon jälkeisten tuotteiden tuotannossa.

Lääketieteessä kirsikkahedelmiä lisätään erilaisiin voiteisiin, hierontaöljyihin. On vaikea väittää sen lääkinnällisten ominaisuuksien kanssa:

1. Oksidatiivisen stressin vaikutusten vähentäminen. Barbadosin kirsikan antioksidantti- ja maksansuojausominaisuudet selittyvät karotenoidien, antosyaniinien ja C-vitamiinin suurella pitoisuudella. Hiirillä tutkittiin hapettumisreaktioiden vähenemistä. Kokeen aikana oli mahdollista todeta, että acerolan aktiiviset komponentit estävät lipidihapetusta samalla kun aminotransferaasiaktiivisuus vähenee. Tiedetään, että acerolamehu suojaa maksasoluja etyylialkoholin tuhoavilta vaikutuksilta.

2. Liikalihavuuden ehkäisy. Kuten tuoreet tutkimukset osoittavat, liikalihavuus ei ole vain seurausta kaloreiden ja energiankulutuksen ristiriitaisuudesta. On todettu, että liikalihavuus liittyy solujen mitokondrioiden heikentyneeseen toimintaan. Kirsikkamehu stabiloi verensokeritasoa. Akerolan aktiiviset yhdisteet estävät triglyseridejä, jotka estävät painonnousun, "huonon" kolesterolin kasvun ja tulehduksen merkit, samalla kun ne parantavat kokonaismetaboliaa. Kaikki kehon prosessit edistävät vapaiden rasvahappojen prosessointia energialähteenä. Omien resurssien avulla on mahdollista ylläpitää kehon tarvitsema sävy. ^[2]
3. Diabetes mellituksen ehkäisy. Hyperglykemia voi aiheuttaa ennenaikaisen syntymän, spontaanin abortin ja ylipainon. Hyperinsulinemia aiheuttaa vastasyntyneelle hengitys- ja aineenvaihduntahäiriöitä. Akerolamehun aktiiviset elementit auttavat estämään sokeripitoisuuden nousun ja veren lipoproteiinien, triglyseridien pitoisuuksien rikkomisen. Polyfenolit estävät maltaasin ja glukosidaasin kielteisiä vaikutuksia, mikä auttaa vähentämään glukoosin imeytymistä. Diabetespotilailla polyfenolit estävät glykaatioyhdisteiden muodostumisen. Kirsikan antioksidanttien avulla on mahdollista pysäyttää mikro- ja makrovaskulaariseen diabetekseen liittyvät komplikaatiot. Acerola-mehu pysäyttää vapaiden radikaalien aiheuttaman oksidatiivisen stressin. Näiden ominaisuuksien avulla voit ylläpitää verisuonten terveyttä,jotka kärsivät ensimmäisinä diabeteksesta.^[3]
4. Antioksidanttivaikutus. Barbadosin kirsikan antioksidanttiominaisuudet tarjoavat suuri pitoisuus rautaa, kalsiumia, kaempferolia, antosyaaneja, kvertsetiiniä, C-vitamiinia, kofeiini- ja klorogeenihappoja. Acerolan voimakas antioksidanttivaikutus on voimakkaampi kuin alfatokoferolilla. Karotenoidit tarjoavat keholle ravinteita. Antioksidanttien avulla "huonon" kolesterolin ja verensokerin indikaattorit vähenevät.
5. Maksaa suojaava toiminta. Barbadosin kirsikan antioksidanttivaikutus liittyy suoraan maksasolujen suojaamiseen. Fenoliyhdisteet ja C-vitamiini estävät vapaiden radikaalien haitalliset vaikutukset maksasolujen kalvoon. Lääketieteellisen tutkimuksen tulokset ovat osoittaneet acerolamehun positiivisen terapeuttisen vaikutuksen maksasairauksiin. ^[4]
6. Tukee ihon terveyttä. Ravinteet - kupari, C-vitamiini vaikuttavat suotuisasti ihoon. Näiden avulla ihon tekstuuri paranee, jäljittelevät rypyt tasoittuvat. Ravinteet edistävät ihon syvää kosteutta, hidastavat ikääntymistä. Kupari on välttämätöntä elastiinin ja kollageenin tuotannossa. C-vitamiini vahvistaa nivelsiteitä, jänteitä, verisuonten seinämiä, nopeuttaa ihon uudistumista. Näiden elementtien yhteisvaikutus varmistaa ihon elastisuuden ja turgorin säilymisen.
7. Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Oman "hyvän" kolesterolin syntetisoimiseksi keho tarvitsee pantoteenihappoa ja B5-vitamiinia. Lääketieteellisen tutkimuksen mukaan B5-vitamiini säätelee kolesterolitasoja pitämällä ne terveinä. Pantoteenihappo estää kolesteroliplakkien muodostumisen valtimoiden onteloon, jotka ovat yleinen syy aivohalvauksiin ja sydänkohtauksiin. On huomattava erikseen, että B5-vitamiini on mukana hematopoieesiprosesseissa. Sen avulla muodostuu uusia punasoluja, jotka kuljettavat happea kaikkiin elimiin ja järjestelmiin. Siten hemoglobiinin indikaattorit kasvavat. Kirsikkamehun tai tuoreiden acerolahedelmien säännöllinen käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä.
8. Estää paksusuolen syövän. Laboratorio-olosuhteissa acerolakirsikoiden on osoitettu auttavan kehoa pysäyttämään paksusuolisyövän kasvun. ^[viisi]

[Video] Barbadosin kirsikat ovat uskomattomia superhedelmiä!

Kuinka syödä Barbadoksen kirsikoita?

Ruokakaupoissa tarjotaan kirsikkahilloja, marmeladeja ja makeisia. Saadaksesi enemmän etuja, on parasta kuluttaa tuoreita marjoja tai tehdä omia hedelmälisäaineita. On parasta ostaa tuoreita, mehukkaita, kirkkaan punaisia marjoja, joilla on miellyttävä tuoksu. Kirsikat on parasta säilyttää pakastettuna pakastimessa. Tämä johtuu siitä, että marjojen poiminnan jälkeen C-vitamiinin pitoisuus niissä vähenee jyrkästi.

Barbados-kirsikoita on saatavana useina ruokamuotoina:

• Mehu. Acerola-hedelmät sisältävät jopa 80% nestettä. Kun valitset mehua terveysruokakaupoissa, kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään. On parasta käyttää juuri puristettuja mehuja, koska niissä on C-vitamiinia.
• Kirsikkajauhe. Äskettäin on ilmestynyt kapseleissa olevaa acerolajauhetta. Se on myös täynnä C-vitamiinia. Juomia varten voit sekoittaa kirsikkajauheen veteen, muuhun hedelmä- tai vihannesmehuun.
• Uutteet, tinktuurat Barbados kirsikka. Niitä käytetään lisäaineina leivonnaisille ja makeisille.
• Kosmeettiset voiteet. Acerolaa sisältävät ihonhoitotuotteet edistävät oman kollageenin synteesiä, lisäävät ihon kiinteyttä ja kimmoisuutta.

Barbadosin kirsikkamehua, uutetta tai jauhetta voidaan lisätä smoothieihin, jogurttiin, kaurajauhoon tai maissipuuroon. Acerolan maku sopii hyvin muiden marjojen kanssa, joten se soveltuu kompottien, hedelmämehujen, hedelmäsalaattien valmistukseen.

Suositeltu annos

Tällä hetkellä ei ole erityisiä suosituksia acerolan annostukselle. Kun otetaan huomioon, että vaikuttavat aineosat voivat aiheuttaa allergisen reaktion, kirssijauheen ottamista varten on laadittu suosituksia. Aikuiset voivat ottaa 1 tl acerolajauhetta liuotettuna 250 ml: aan vettä tai muuta mehua. C-vitamiinin optimaalisen saannin saavuttamiseksi kehossa riittää, että tuote otetaan tässä muodossa 3-5 kertaa viikossa.

On tärkeää muistaa, että suurin sallittu C-vitamiiniannos aikuiselle on enintään 2000 mg päivässä. Ennen kuin aloitat acerolajauheen ottamisen, lue huolellisesti ohjeet ja annossuositukset.

Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Barbados-kirsikat sietävät hyvin useimmat ihmiset. Allergisten reaktioiden kehittyminen on mahdollista henkilöille, jotka ovat herkkiä muille kirsikkalajikkeille, trooppisille hedelmille tai muille marjoille.

Suuri C-vitamiinipitoisuus voi aiheuttaa joitain negatiivisia oireita:

• Ripuli.
• Pahoinvointi.
• Oksentelu.
• Kouristukset.
• Liiallinen hikoilu.
• Huimaus.
• Päänsärky.

Usein kysytään mahdollisuudesta kuluttaa Barbadosin kirsikoita raskauden aikana. Asiasta ei ole yksiselitteistä mielipidettä, koska lääketieteellistä tutkimusta ei ole tehty. Kun otetaan huomioon acerolan hedelmien koostumus, raskaana olevien naisten on suositeltavaa ottaa tuoreita kohtuullisesti. Samaan aikaan et voi ottaa otetta tai jauhetta rinnakkain.

Acerolan ottamisesta ruokavalioon tulisi olla ihmisiä, jotka käyttävät seuraavia lääkkeitä:

• Fluphenatsiini (proliksiini)
• Varfariini.
• Estrogeeniset hormonaaliset aineet.
• Lääkkeet munuaisten hoitoon.
• Tiettyjä verisairauksia varten määrätyt lääkkeet.

Rajoitukset liittyvät siihen, että C-vitamiini vaikuttaa negatiivisesti aktiivisiin farmakologisiin yhdisteisiin. Lääkkeitä määrättäessä sinun tulee tarkistaa lääkäriltäsi, jos voit syödä acerolaa tai sitä sisältäviä tuotteita.

Video: kasvatamme surinamelaisia (acerola) kirsikoita kotona.

Johtopäätös

Barbadosin kirsikka on trooppinen puulaji, joka kuuluu Malpighian-perheeseen ja on sukulainen muun tyyppisiin kirsikoihin. Mehukkaat kirkkaanpunaiset marjat sisältävät runsaasti A-, C- ja B-vitamiineja, antioksidantteja, kuituja ja mikroelementtejä.

Lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että Barbadosin kirsikka pystyy vähentämään vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia, suojaamaan sydämen ja aivojen suonia. Vaikuttavat aineet auttavat poistamaan tulehduksen oireita, vakauttavat ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.

Voit syödä paitsi tuoreita tai jäädytettyjä acerola-hedelmiä. Se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa elintarvikelisäaineiden muodossa - mehu, jauhe, kapselit tai uutteet. Löydät vastaavia tuotteita erikoisliikkeistä, tilaa luotettavilta myyjiltä Internetistä.

Tiedon lähteet:

1. Pollyanna C. Cardosoa Ana Paula B. Tomazinib Paulo C. Stringhetac Sonia MR Ribeirob Helena M. Pinheiro-Sant'Anab. C-vitamiini ja karotenoidit Brasiliassa kasvatetuissa orgaanisissa ja perinteisissä hedelmissä. Osa 126, painos 2, 15. toukokuuta 2011, sivut 411-416
2. Daniela Dimer Leffa, Gislaine Tezza Rezin, Francine Daumann, Luiza M. Longaretti, Ana Luiza F. Dajori, Lara Mezari Gomes, Milena Carvalho Silva, Emilio L. Streck ja Vanessa Moraes de Andrade. Vaikutukset Acerola (Malpighia emarginata DC.) Mehun saantiin aivojen energian aineenvaihduntaan hiirillä ruokkivat kahvila-ruokavaliota. Julkaistu: 21. tammikuuta 2016.
3. Sandra M. Barbalho, Debora C. Damasceno, Ana Paula Machado Spada, Mireia Palhares, Karla Aparecida Martuchi, Marie Oshiiwa, Viviane Sazaki ja Vanessa Sellis da Silva. Malpighia emarginata -mehulla hoidettujen diabeettisten Wistar-rottien jälkeläisten glykeemisen ja lipidiprofiilin arviointi. Julkaistu 23. tammikuuta 2011.
4. Neuza Felix Gomes Rochette. Esikäsittelyn vaikutus acerolalla (Malpighia emarginata DC.) Mehu etanolin aiheuttamaan oksidatiiviseen stressiin hiirissä - acerola-mehun maksansuojavaikutus. Marraskuu 2013.
5. Ch. Manogna, Asish Bhaumik, T. Haritha, SK. Nasreen, M. Sucharitha, M. Uttara. Kirsikan (Prunus avium) variouseuutteiden sytotoksisen aktiivisuuden arviointi ihmisen kolorektaalista adenokarsinoomaa HT-29-solulinjaa vastaan. International Journal of Chemical Studies 2016; 4 (3): 17-21

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).