Korean Ruokavalio - Valikko, Edut Ja Haitat

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Korean ruokavalio: hyvät ja huonot puolet

Korealaista ruokavaliota pidetään nykyään suhteellisen uutena. Yhteensä 13-14 päivän ajan sinua kehotetaan menettämään 4-8 kg ylipainoa.

Ruokavalioon kuuluu kasviperäisten elintarvikkeiden kulutus. Voit myös syödä marinoituja vihanneksia, jotka ovat keskeinen osa Korean ruokaa. Kaikki korealaista ruokaa myyvältä osastolta löytyvät elintarvikkeet sopivat ruokavalioon.

Kalaa ja lihaa voidaan syödä kerran päivässä. Sinun tulisi ehdottomasti luopua suolasta. Se lisätään ruokiin vain osana soijakastiketta tai muita marinadeja. Myös sokeri tulisi poistaa valikosta. Näiden komponenttien välttäminen antaa sinun laihtua paljon nopeammin. Hunaja voi olla vaihtoehto sokerille, mutta sitä syödään pieninä määrinä ja vain teen kanssa. Erilaisia mausteita ja mausteita voidaan käyttää suolattomien elintarvikkeiden maun parantamiseksi.

Kerran päivässä valikossa tulisi olla ruokalaji muroja. Riisi on suositeltava, mutta jotkut korealaiset ruokavaliot sallivat myös muiden jyvien. Tämä tekee ruokavaliosta vieläkin hyödyllisemmän.

Sisältö:

• Korean ruokavalio
• Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet
• Korean reseptit
• Korean ruokavalion edut ja haitat
• Vasta-aiheet
• Painonpudotettujen arvostelut ja tulokset

Korean ruokavalio

Korealaisen ruokavalion valikossa on useita vaihtoehtoja, jotka kaikki näkyvät taulukossa.

Valikkovaihtoehdot	Aamiainen	Illallinen	Illallinen
# 1	Salaatti valkokaalia ja sitruunamehua, vettä inkivääriä ja sitruunaa	Keitetty ruskea riisi 150 g: n määrässä, korealaisia porkkanoita	Höyrytetyt vähärasvaiset suolakalat, pinaatti
# 2	Keitetyt munat - 2 kpl., Merilevä ja lasi vettä inkivääriä ja sitruunaa	Haudutetut vihannekset - 150 g, keitetyt porkkanat	Tomaatti, selleri, paprika ja porkkana smoothie
Nro 3	Hedelmäsalaattia, sitruunaa ja inkivääriä	Höyrytetty kala, tomaattimehu	Musta keitetty riisi - 100 g, ½ oranssia
# 4	Korean porkkanat, ruisleipä, lasillinen vettä sitruunalla ja inkiväärillä	150 g riisiä pinaatilla, omenamehua	Keitetyt katkaravut, kasvisalaatti oliiviöljyllä
# 5	Salaatti hapankaalia ja merilevää, appelsiinimehua	0,2 kg höyrytettyä koljaa	Kurkku- ja porkkanasalaattia, 2 rkl keitettyä riisiä

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet

Korealaisen ruokavalion aikana sallitut elintarvikkeet:

• Vihannekset ja hedelmät.
• Vihreät.
• Ruskea riisi, bulgur, kikherneet.
• Vähärasvainen liha ja kala.
• Mausteet ja mausteet, mutta vain luonnollista alkuperää.
• Merenelävät.
• Munat.
• Juomat, jotka eivät sisällä sokeria.

Ruoat, joita ei pidä syödä Korean ruokavalion aikana:

• Alkoholijuomat.
• Paistettuja ja rasvaisia ruokia.
• Pikaruoka.
• Makeiset ja makeiset.
• Kuohuviinijuomat.

Yleensä kaikki tuotteet, jotka eivät ole sallittujen luettelossa, ovat kiellettyjä.

Korean reseptit

Korean salaatti vihreällä sipulilla

Valmistellaksesi tarvitset tuotteita, kuten:

• Keskikokoinen vihreää sipulia.
• Nippu punaista salaattia.
• Puoli päätä kaalia.
• Kurkku.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• 4 chilipippuria.
• 2 rkl soijakastiketta.
• 2 rkl seesamiöljyä.
• 2 tl seesaminsiemeniä.
• Tl sokeria.

Leikkaa kaali, kurkku, vihreät sipulit ja salaatti, sekoita kaikki ainekset keskenään. Silputtu valkosipuli, chili, soijakastike, seesaminsiemenet ja öljy sekoitetaan erikseen. Kaada vihannekset tämän kastikkeen kanssa, sekoita ja tarjoile riisin kanssa.

Retiisi hunajalla - Mu Saelleodeu

Ruoan valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Retiisi - 7 kpl.
• Rkl etikkaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Puoli rkl hunajaa.
• Rkl kochukarua.
• Suola.
• Vihreitä sipuleita.
• 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä.

Retiisit pestään, peitetään suolalla ja jätetään 10 minuutiksi syrjään. Sitten se pestään, kuivataan paperipyyhkeellä, leikataan. Lisää kaikki muut tuotteet retiisiin ja sekoita.

Korean kimchi

Ruoan valmistamiseen tarvitaan ainesosia, kuten:

• 2 päätä kiinankaalia.
• 0,65 l vettä.
• 1 sipuli ja 1 porkkana.
• 2 palkoa kuumaa pippuria.
• 120 ml soijakastiketta.
• Inkiväärijuuri.
• Valkosipulin pää.
• 3 rkl sokeria.
• 2 rkl riisijauhoja.
• Ruohosipuli höyhenillä.

Kaali leikataan kaalin päätä pitkin kahteen puolikkaaseen ja sitten taas pituussuunnassa 2 osaan, mutta ei loppuun asti. Jokainen kaali lehti on voideltu suolalla ja laitettu kattilaan, pidetään 2 tuntia. Sitten kaali käännetään ympäri ja jätetään vielä 2 tunniksi. Jauhaa inkivääriä, sipulia, valkosipulia sekoittimella. Riisijauhot kaadetaan kattilaan ja siihen lisätään vähitellen vettä jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna seos kiehuvaksi, lisää sokeria. Kun sokeri on liuennut, pannu poistetaan lämmöltä ja riisihyytelö jäähdytetään.

Porkkanat ja daikon raastetaan, vihreät sipulit hienonnetaan. Silputtu inkivääri, sipuli ja valkosipuli lisätään niihin, kaadetaan riisillä ja kalakastikkeella. Kaali, joka on jo riittävän suolattu, pestään juoksevalla vedellä ja puristetaan sitten ulos. Hiero kaali kastikkeella ja taita se muodostaen kaali. Laita se takaisin pannulle ja jätä hautumaan 24 tunniksi huoneenlämpötilaan. Sitten kaali siirretään jääkaappiin ja pidetään peitetyn kannen alla vielä 2 päivää. Tämän ajan jälkeen ruokalaji voidaan tarjoilla.

Korean ruokavalion edut ja haitat

Plussat Korean ruokavaliosta:

• Aineenvaihdunta kiihtyy.
• Henkilöstä tulee energisempi.
• Suolet puhdistetaan toksiinista.
• Ruoansulatuskanavan elimet alkavat toimia paremmin.

Miinukset Korean ruokavaliosta:

• Suolasta ja sokerista voi olla erittäin vaikea luopua. Ruoka näyttää miedolta ja mauttomalta.
• Erittely on mahdollista ruokavaliossa.
• Aamiainen on erittäin huono, joten lounaan odottaminen voi olla hyvin vaikeaa.

Vasta-aiheet

Korean ruokavalion vasta-aiheet:

• Bulimia ja ruokahaluttomuus.
• Korkea verenpaine.
• Mahalaukun ja suoliston sairaudet.
• Maksan ja munuaisten sairaudet.
• Diabetes.

Painonpudotettujen arvostelut ja tulokset

Ekaterina:”Kävin tämän ruokavalion kokonaan läpi. Tarkkailessani sitä minun ei tarvinnut nälkää. Valikossa oli jopa paljon riisiä minulle, joten annokset oli leikattava. 14 päivässä onnistuin pääsemään eroon 4 kg ylipainosta. Tämä on hieno tulos minulle."

Alina: “Olen erittäin tyytyväinen tähän ruokavalioon. Aluksi olin huolissani siitä, että kärsin ruoansulatushäiriöistä, mutta näin ei tapahtunut."

Tamara:”Ruokavalion ruoka näyttää minulle kalliilta. En myöskään pitänyt suolan puutteesta astioissa. Kuitenkin onnistuin laihtua sen avulla, joten pidän ruokavaliota tehokkaana."

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).