Valkoiset Pavut: Valkoisten Papujen Edut Ja Haitat

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 21:45

Valkoisten papujen edut ja haitat

Valkoiset pavut ovat arvokkaita proteiinilähteitä ja niiden sisältö on mestari muiden kasvisruokien joukossa. Pavuilla on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle, mutta kaikki eivät voi syödä niitä. Siksi on syytä tutkia tämän herkullisen tuotteen ominaisuuksia tarkemmin.

Makuominaisuudet. Pavut ovat paitsi terveellisiä myös maukkaita. Sitä voidaan käyttää lounaaksi ja illalliseksi. Jokaisella on omat gastronomiset mieltymyksensä, ja hän täydentää papuruokia erilaisilla vihanneksilla. Joten valkoiset pavut sopivat hyvin parsaan. Punaiset pavut puolestaan antavat astialle houkuttelevan ilmeen, kyllästämällä sen väreillä.

Sisältö:

• Valkoisten papujen koostumus
• Valkoisten papujen edut
• Ovatko purkitetut valkoiset pavut terveellisiä?
• Pavujen asianmukainen varastointi ja valinta
• Pavut kypsennetään oikein
• Mausteinen valkopapusalaatti resepti
• Vasta-aiheet käyttöön

Valkoisten papujen koostumus

100 g valkoisia papuja sisältää:

• Proteiinit - 7 g.
• Sulamaton ravintokuitu, joka auttaa puhdistamaan kehon haitallisista aineista.
• B9-vitamiini, jota keho tarvitsee taistelemaan ateroskleroosia vastaan.
• Joukko aminohappoja, mukaan lukien: tryptofaani, arginiini, lysiini, tyrosiini.
• Magnesium ja kalsium, jotka auttavat vahvistamaan hampaita ja luita.

Jos otetaan huomioon valkoisten papujen edut ja haitat, tämän tuotteen positiiviset ominaisuudet ovat varmasti vallitsevia. Ensinnäkin pavut ovat arvokas proteiinin lähde. Toiseksi pavuissa oleva arginiini auttaa alentamaan verensokeria. Kolmanneksi pavut eivät ole ravintotuotteita, koska niitä on vain 102 kcal / 100 g.

Valkoisten papujen edut

Valkoisten papujen vähäisestä kaloripitoisuudesta huolimatta se myötävaikuttaa siihen, että nälän tunne niiden syömisen jälkeen ei tule pitkään aikaan. Pavuissa on runsaasti kuitua, jonka sulattaminen kestää kauemmin, mikä tarkoittaa, että henkilö pysyy kylläisenä pitkään.

Pavut sisältävät proteiinia elimistöön 75%. Eläintuotteista saatu proteiini imeytyy vähemmän. Lisäämällä valikkoon säännöllisesti valkoisia papuja voit saavuttaa seuraavat vaikutukset:

• Immuniteetti nousee.
• Henkilö sairastuu vähemmän todennäköisesti, koska hänen ruumiinsa pystyy paremmin vastustamaan erilaisia infektioita.
• Aineenvaihdunta palaa normaaliksi.
• Maksan tulehdusprosessit vähenevät tai häviävät kokonaan.
• Ruoansulatusjärjestelmä paranee.
• Hermoston työ normalisoituu.

Nämä eivät ole kaikki valkoisten papujen positiivisia ominaisuuksia. Säännöllisellä käytöllä on mahdollista säätää virtsateiden toimintaa, poistaa kivet munuaisista ja estää hammaskiven ilmestyminen. Pavut on sisällytettävä valikkoon ummetuksesta kärsiville.

Perinteinen lääketiede käyttää papuja laajasti monenlaisten sairauksien hoitoon. Tuote on hyödyllinen käyttää ja yksinkertaisesti kehon parantamiseen.

Ovatko purkitetut valkoiset pavut terveellisiä?

Säilykkeet valkoiset pavut ovat ruoka, jota ihmiset käyttävät usein erilaisten ruokien valmistamiseen. Itse asiassa on erittäin kätevää käyttää valmiita papuja tölkistä. Muista kuitenkin, että purkitetut pavut sisältävät etikkahappoa ja paljon suolaa. Siksi astian laadun parantamiseksi pavut on huuhdeltava ennen käyttöä. On myös muistettava, että purkitetut pavut, kun niitä kulutetaan suurina määrinä, voivat aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista.

Pavujen asianmukainen varastointi ja valinta

Jotta saat kaiken irti tuotteesta, sinun on valittava luonnolliset, ei purkitetut pavut. Kun ostat papuja, muista kiinnittää huomiota niiden ulkonäköön. Älä osta papuja, joiden pinnalla on mätää tai hometta. Nämä merkit osoittavat tuotteen pilaantumisen, mikä tarkoittaa, että on vaarallista syödä sitä.

Ostamisen jälkeen pavut on taitettava lasiastiaan ja suljettava tiiviisti muovikannella. Aseta purkki pimeään ja kuivaan paikkaan, kuten keittiön kaappiin.

Voit tallentaa paitsi tuoreita myös keitettyjä papuja. Kun se on valmis, se on taitettava muovipussiin ja laitettava jääkaapin pakastinosastoon. Jaa mukavuuden vuoksi pavut pieniksi annoksiksi ennen pakastamista.

Pavut kypsennetään oikein

Valkoiset pavut voivat olla haitallisia vain syödessään raakana. Tämä tuote sisältää suuren määrän polysakkarideja, jotka lisäävät kaasun muodostumista ja turvotusta. Ja raakapavut sisältävät myös myrkyllisiä aineita. Papujen asianmukaisella käsittelyllä toksiinit katoavat niistä.

Pavut kypsennettäessä voit käyttää seuraavia suosituksia:

• Ennen pavun kiehumista ne on liotettava vedessä. Pitoaika on 10 tuntia.
• Yksi osa toksiineista pavuista poistetaan vedellä, johon ne on infusoitu, ja loput haitalliset aineet voidaan poistaa kypsennyksen aikana. Tätä varten vesi on tyhjennettävä heti kiehumisen jälkeen. Sitten pavut kaadetaan jälleen kylmällä vedellä, pannulle lisätään 3 rkl kasviöljyä ja laitetaan tuleen.
• Sinun on kypsennettävä pavut pitkään, sinun ei pitäisi häiritä niitä, jotta hedelmät eivät halkeile. Tuli on tehtävä heikosta.
• Keittämisen aikana tuotetta ei suolata, koska se vaikuttaa negatiivisesti pavujen ulkonäköön. Suola lisätään, kun pannu on poistettu lämmöltä.

Jos kypsennät papuja kaikkien sääntöjen mukaisesti, ne hyödyttävät varmasti kehoa.

Mitä on parempi käyttää? Pavut sopivat hyvin vihannesten kanssa, joissa on runsaasti askorbiinihappoa. Voit lisätä papuja salaatteihin ja muihin kylmiin välipaloihin. Astiat, joissa yhdistyvät valkoiset ja punaiset pavut, näyttävät erittäin hyviltä.

Mausteinen valkopapusalaatti resepti

Ruoan valmistamiseen tarvitaan 300 g keitettyjä papuja. On suositeltavaa keittää pavut itse itse säilyketuotteen sijaan. Tämä tekee salaatista maukkaamman.

Pilko 100 g taskurapuja, sekoita siihen pavut ja lisää astiaan 2 hienonnettua tomaattia. Laita sitten tuoretta persiljaa salaattiin ja purista 2 valkosipulinkynsiä. Kaikki ainesosat sekoitetaan, salaatti suolataan, pippuria ja maustetaan majoneesilla. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan ripotella krutonkeilla.

Voit myös lisätä tuoreita tai suolakurkkua, keitettyä kanaa ja juustoa salaattiin, mutta perunat eivät ole sopivia siinä.

Vasta-aiheet käyttöön

Pavut sisältävät puriiniksi kutsuttua ainetta. Siksi sitä ei suositella käytettäväksi eläkeikäisille. Pavuista on syytä luopua potilaille, joilla on kihti, mahahaava, gastriitti, haimatulehdus, nefriitti ja kolekystiitti. Valkoisten papujen syömiseen ei ole enää vasta-aiheita.

Valkoiset pavut ovat ehdottomasti terveellisiä tuotteita. Siksi, jos kieltoja ei ole, pavut on sisällytettävä valikkoon.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).