Mustan Retiisin Edut: Reseptit, Retiisi Hunajalla Yskään

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Mustan retiisin edut, reseptit

Mustalla retiisillä on pistävä, pistävä maku. Tätä juureksia syödään pääasiassa talvella. Vihanneksella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, vaikka sen syömiseen on tiettyjä vasta-aiheita. Retiisiä ei syö vain nälän tyydyttämiseksi, sitä käytetään erilaisten sairauksien poistamiseen.

Sisältö:

• Koostumus ja kaloripitoisuus
• Mustan retiisin edut
• Musta retiisi hunajalla, hyödyllisiä ominaisuuksia yskän hoidossa
• Mustan retiisin käyttö erilaisiin sairauksiin
• Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat
• Kuinka poistaa katkeruus mustasta retiisistä?
• Mustan retiisin kulinaariset reseptit

Koostumus ja kaloripitoisuus

Retiisillä on vähän kaloreita. 100 g tuotetta sisältää vain 36 kcal. Tästä huolimatta juurikas on monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

• Rasvat: 0,2 g
• Proteiinit: 1,9 g
• Hiilihydraatit: 6,8 g

• Vesi:

  88 g

• Tuhka: 1 g
• Selluloosa: 2,1 g

Vitamiinit (per 100 g):	määrä	% RDA
C-vitamiini (askorbiinihappo)	29 mg	32%
B9-vitamiini (foolihappo)	14-30 mcg	viisi%
B5-vitamiini (pantoteenihappo)	0,18 mg	4%
B6-vitamiini (pyridoksiini)	0,06 mg	3%
B3-vitamiini (PP, nikotiinihappo)	0,6 mg	3%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Piin	41 mg	132%
Rubidium	110-150 mcg	130%
Vanadiini	47,1 μg	117,8%
Boori	28,1 μg	40,1%
Koboltti	3,9 mcg	39%
Kalium	280 - 1199 mg	28,4%
Rikki	31-424 mg	24%
Kalsium	27 - 479 mg	22,7%
Molybdeeni	15 mcg	21%
Litium	15,5 mcg	15,5%
Kloori	238 mg	10,3%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Fytosterolit - 7,5 mg (13% RDI: stä)
• Puriinit - 4 mg (3,3% RDI: stä)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

n

Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi musta retiisi sisältää monia muita hyödyllisiä aineita:

Musta retiisi sisältää lysotsyymiä. Tällä aineella on voimakkaita antiseptisiä ominaisuuksia, se estää tartunnan pääsyn kehoon.

Retiisissä on runsaasti fytontidejä. Näillä hyödyllisillä yhdisteillä on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka estävät vilustumisen kehittymisen. Fytonisidit auttavat kehoa torjumaan vapaita radikaaleja ja estävät normaalien solujen mutaation syöpäsoluiksi.

Glukosinolaatit. Niillä on myös syöpää estävä vaikutus, joka estää kasvainsolujen aktiivisuutta.

Lueteltujen komponenttien lisäksi retiisi koostumus sisältää sellaisia hivenaineita kuin rikki, rauta, fosfori, magnesium, kalium, kalsium, jodi.

Juureksessa on tanniineja, eteerisiä öljyjä ja muita hyödyllisiä komponentteja. Heidän joukossa:

• Flavonoidit. Nämä ovat luonnollisia antioksidantteja, jotka auttavat ylläpitämään solujen nuoruutta. Niillä on positiivinen vaikutus verisuonten työhön, niillä on antiseptisiä ominaisuuksia.
• Saponiinit. Ne auttavat immuunijärjestelmää torjumaan viruksia ja bakteereja.
• Salisyylihappo. Sillä on melkein kaikki askorbiinihapon ominaisuudet, ja luonnollisen alkuperänsä vuoksi se imeytyy kehoon hyvin.
• Quercetin. Sen säännöllinen saanti on erityisen tärkeää allergikoille. Kvertsetiini häiritsee histamiinin tuotantoa, joka on vastuussa allergisen reaktion voimakkuudesta.
• Sabinen. Se on voimakas antiseptinen aine, joka antaa retiisille katkeruuden.

Retiisimehulla on kolereettinen vaikutus, joten sitä käytetään estämään sappikivitauti.

Mustan retiisin edut

Rauhoittaa hermostoa. Retiisi on B-vitamiinien lähde, jotka ovat vastuussa hermoston normaalista toiminnasta. Ei ole mitään, että tätä tuotetta verrataan masennuslääkkeeseen, mutta ilman sivuvaikutuksia.

Juureksen syöminen voi auttaa hallitsemaan lisääntynyttä ahdistusta ja ahdistusta. Retiisi on hyödyllistä unettomuudesta kärsiville.

Vahvistaa immuunijärjestelmää. Kehon omien puolustusvoimien lisääntyminen johtuu siitä, että retiisi kyllästää sen aminohapoilla, fytonisideilla, mineraaleilla ja vitamiineilla. Mustan retiisin käyttö sairauden aikana auttaa nopeuttamaan toipumista. Sitä käytetään usein "lääkkeenä" yskän ja vilustumisen torjumiseksi.

Parantaa ruoansulatuskanavaa. Retiisien syöminen auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa. Tämä on mahdollista juurikasvien korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Jakkaraongelmat unohdetaan, jos retiisi sisällytetään ruokavalioon säännöllisesti. Henkilö voi päästä eroon dyspepsian ilmiöistä, parantaa suoliston supistuvuutta.

Mustavalkoinen retiisi on katkera lajike. Siksi sitä ei pidä syödä ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivillä ihmisillä. Ensinnäkin tämä koskee sellaisia ongelmia kuin: gastriitti, jolla on korkea happamuus, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, haimatulehdus.

Jos henkilö ei kärsi ruoansulatuskanavan patologioista, retiisi on sisällytettävä ruokavalioon. Tämän tuotteen tulisi olla lihansyöjien ja maidon ystävien pöydällä, koska se alkalisoi kehon ja palauttaa happo-emästasapainon normaaliksi.

Puhdistaa kehon. Retiisi on kuitulähde, joka puhdistaa suoliston hyvin imemällä myrkyllisiä aineita ja hajoamistuotteita. Juureksia voidaan turvallisesti kutsua vieroitusvalmisteeksi, jolla on myönteinen vaikutus kaikkiin elimiin ja järjestelmiin.

Retiisi muodostavat fenoliyhdisteet edistävät patogeenisen kasviston tuhoutumista. Ne ovat tuhoavia streptokokkeille, stafylokokkeille, difteriabasillille ja sieni-mikro-organismeille.

Tukee maksan terveyttä. Retiisi on hyödyllinen sappikivitautia ja kolekystiittiä sairastaville. Mehun juominen stimuloi sapen tuotantoa, vapauttaa maksan ja sappirakon haitallisista yhdisteistä. Retiisi voidaan syödä sappikivitautien estämiseksi.

Maksa tarvitsee aina glutationia. Tämä aine auttaa häntä neutraloimaan haitalliset elintarvikkeet. Mitä vanhempi henkilö on, sitä alhaisempi hänen ruumiinsa on tämä arvokas komponentti. Mustalla retiisillä on ainutlaatuinen kyky nostaa glutationitasoja pitämään maksasi terve.

Veren kolesterolitasojen alentaminen. Retiisillä on myönteinen vaikutus lipidien aineenvaihduntaan kehossa. Se stimuloi maksaa nopeuttamaan huonon kolesterolin tuhoutumista, joten sitä ei kerrytetä verisuoniin plakkeina. Ateroskleroosia diagnosoidaan harvemmin ihmisillä, jotka kuluttavat retiisiä säännöllisesti.

Parantaa ihon kuntoa. Retiisin käytön ansiosta talirauhasten työ normalisoituu, huokoset kapenevat, mustat täplät häviävät. On hyödyllistä sisällyttää se ruokavalioon aknesta kärsiville. Tämä ongelma koskee erityisesti nuoria.

Kilpirauhasen vajaatoiminnan hoito. Kilpirauhasen vajaatoiminnalle on tunnusomaista kilpirauhashormonien puute. Tämä on vakava tila, joka tarvitsee hoitoa. Mustan retiisin säännöllinen kulutus voi nopeuttaa palautumistasi. Tämä vihannes on seleenin ja kaliumin lähde, joka voi auttaa torjumaan kilpirauhasen vajaatoimintaa. Vihannesten edut on todistettu, mutta ennen tällaisen hoidon aloittamista sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa.

Edistää laihtumista. Retiisi on sisällytettävä laihduttavien ihmisten ruokavalioon. Sitä voivat syödä diabetesta sairastavat ihmiset. Vihannes normalisoi aineenvaihduntaprosessit kehossa, mikä on erittäin tärkeää taistelussa ylimääräisiä kiloja vastaan.

Syövän ehkäisy. Retiisi on glukosinolaattien lähde. Kun ne ovat kehossa, ne hajoavat kemikaaleiksi, jotka auttavat tuhoamaan syöpäsoluja. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että retiisin ja muiden ristikkäisten vihannesten syöminen voi vähentää sairauksien, kuten rinta-, keuhko- ja eturauhassyövän, riskiä. Näiden mustan retiisin ominaisuuksien tutkiminen on käynnissä.

Video -”Elämä on hienoa! Syömme retiisiä turhaan turhaan! :

Musta retiisi hunajalla, hyödyllisiä ominaisuuksia yskän hoidossa

Musta retiisi on ainutlaatuinen tuote. Juurikas auttaa stimuloimaan immuunijärjestelmää, ja sillä on myös yleinen vahvistava vaikutus kehoon. Retiisiä on käytetty antiikin ajoista lähtien vilustumisen hoitoon: keuhkoputkentulehdus, kurkunpään tulehdus, henkitorvi. Se auttaa selviytymään yskästä, helpottaa hengitystä.

Retiisillä on yhdessä hunajan kanssa anti-inflammatorinen vaikutus ja se auttaa tuhoamaan mikrobeja, mikä on tärkeää taistelussa vilustumista vastaan. ^[1]

Monet kansan reseptit valmistetaan retiisin ja hunajan perusteella.

Tässä on kolme suosituinta:

1. Retiisin yläosa katkaistaan, ydin poistetaan. Tuloksena oleva aukko on täytetty hunajalla, ja päällinen on peitetty leikatulla aluksella. Jätä hedelmät lämpimään paikkaan päiväksi. Tänä aikana retiisi vapauttaa mehua, joka kyllästää hunajan ja rikastaa sitä lääkkeillä. Sinun on otettava tällainen lääke teelusikalla yöllä. Jos tauti on vakava, voidaan kuluttaa 3 tl hunajaa päivässä.
2. Toinen menetelmä retiisipohjaisen lääkkeen valmistamiseksi on myös yksinkertainen. Kuori juurikas, leikkaa se viipaleiksi ja kaada 100 ml hunajaa. Seos infusoidaan 2 tunnin ajan lämpimässä paikassa, minkä jälkeen retiisipalat puristetaan ulos. Ota lääke ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla.
3. Paranemisen nopeuttamiseksi voit levittää mustaa retiisiä rintaan kompressina. Tätä varten hiero se raastimelle, kääri se liinaan ja levitä sitä rintaan 15 minuutin ajan.

Retiisimehun parantavat ominaisuudet selitetään sillä, että se sisältää luonnollisia antibakteerisia komponentteja. Sitä käytetään eroon kuivasta yskästä ilman limaa. Mehun juominen voi auttaa tekemään yskäsi tuottavaksi. Hengitystiet ovat puhdistuneet, toipuminen on nopeampaa.

Vasta-aiheet: allergia retiisille tai hunajalle, gastriitti, jolla on korkea happamuus, haavauma pahenemisen aikana, akuutti haimatulehdus, toipumisaika sydänkohtauksen jälkeen.

Videoresepti valmisteluun, käytön vivahteet, vasta-aiheet:

Aihe: Kuinka hoitaa yskää kotona

Mustan retiisin käyttö erilaisiin sairauksiin

Pakkaukset, voiteet ja hankaus tehdään mustalla retiisimehulla. Sisällä ota juurikasveihin perustuvia infuusioita ja decoctions. Voit hoitaa myös puhtaalla mehulla.

Musta retiisi tuki- ja liikuntaelimistön hoidossa. Purista vihanneksesta 300 ml mehua. Lasi merisuolaa, lääketieteellistä sappea, alkoholia ja hunajaa lisätään siihen. Tuloksena oleva tuote kyllästetään kudoksella ja levitetään kompressin muodossa kipeisiin niveliin. Aamuisin iho pyyhitään vodkalla. Hoitoa tulisi jatkaa 2-4 viikkoa.

Musta retiisi sappikivien ja virtsarakkokivien hoitoon. Kivien muodostumisen estämiseksi sappirakossa ja virtsarakossa retiisi mehu otetaan suun kautta. Sinun on aloitettava hoito 1 tl. Juo mehua aterioiden jälkeen. Vähitellen sen määrä kasvaa 1 rkl. l., ja sitten jopa 1,5 kuppia. Kehon reaktiota on ehdottomasti seurattava. Kipu ilmenee siitä, että hoito on lopetettava. Hoidon aikana on kiellettyä syödä mausteisia ja hapan ruokia.

Musta retiisi sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Retiisi sisältää paljon kaliumia. Siksi on hyödyllistä syödä sitä verisuonten tilan parantamiseksi. Retiisi on tarpeen sisällyttää valikkoon ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Verisuonten puhdistamisen lisäksi juurikas auttaa vähentämään veren kolesterolitasoa. Ateroskleroosin kehittymisen estämiseksi sinun on kulutettava 3 kertaa päivässä 2 rkl mehua.

Musta retiisi ruoansulatuskanavan sairauksiin. Tätä tuotetta voidaan kutsua ihanteelliseksi ummetuksen torjumiseksi. Retiisimehun saanti eliminoi hyvin ulosteen pidättymisen. He juovat sitä laimennettuna. Rkl mehua vaatii lasin vettä. Sinun on otettava kolme tällaista annosta päivässä.

Musta retiisi kosmetologiassa. Juurikas auttaa selviytymään aknesta ja rosaceasta. Retiisimehun ansiosta kasvojen iho muuttuu elastiseksi, kiristyy, sen solut uudistuvat. Voit tehdä raastettua retiisi-naamion tai vihannesten puristusvoiteen. Lueteltujen vaikutusten lisäksi juurikas auttaa vaalentamaan kasvojen ihoa, vähentämään pigmentoituneita alueita vähemmän. Mustaan retiisiin perustuvan naamion tietysti soveltaminen auttaa tasoittamaan ihon sävyä, antamaan sille samettisen ja raikkaan.

Naamion valmistamiseksi sekoitetaan ruokalusikallinen raastettua retiisiä ruokalusikallisen smetanan ja oliiviöljyn kanssa. Levitä koostumus puhtaalle iholle ja jätä 15 minuutiksi.

Musta retiisi on hyödyllinen hiuksille. Siihen perustuvat naamiot vahvistavat hiuksia, estävät hiusten menetystä. Tätä tarkoitusta varten käytetään mehua, joka hierotaan päänahkaan, eristetään muovikelmulla ja pyyhkeellä. Kahden tunnin kuluttua koostumus pestään pois juoksevalla vedellä.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Mustan retiisin eduista huolimatta sen käytössä on tiettyjä vasta-aiheita.

Heidän joukossa:

• Happamainen gastriitti.
• Mahahaava ja pohjukaissuolihaava.
• Glomerulonefriitti.
• Suoliston tulehdus.
• Sydämen vajaatoiminta.
• Takykardia.
• Sydänkohtaus.

Raskaana oleville naisille ei suositella syödä mustaa retiisiä. Sikiö sisältää aineita, jotka voivat aiheuttaa kohdun verenvuodon ja johtaa keskenmenoon.

Varovaisuudessa mustaretiikka sisältyy ruokavalioon seuraavissa tapauksissa:

• Kivien esiintyminen sappirakossa.
• Kehon allergisen reaktion aiheuttamat ihottumat.
• Ripuli.
• Ikä alle 3-vuotias.

Kuinka poistaa katkeruus mustasta retiisistä?

Jotta makuhermoja ei ärsytä, voit poistaa katkeruuden mustasta retiisistä. Tätä varten juurikasvi pestään perusteellisesti ja laitetaan kylmään veteen. Sinun on liotettava vihannes vähintään puoli tuntia.

Retiisi on kypsennettävä ilman kuorta, mutta sinun on poistettava se ohuella kerroksella, koska siinä on eniten vitamiineja ja hivenaineita.

Retiisin liottaminen eroon epämiellyttävästä katkerasta mausta. Sen liha muuttuu pehmeäksi eikä pilaa muita ruokia.

Mustan retiisin kulinaariset reseptit

Retiisiä pidetään ruoanlaitossa monipuolisena vihanneksena. Aasian ja idän kokit käyttävät sitä aktiivisesti. Retiisi suolakurkkua, suolaa, lisätään keittoihin ja liharuokiin, syödään tuoreena hapan kerma tai kasviöljyn kanssa.

Vitamiinisalaatti mustalla retiisillä

Salaatti auttaa kyllästämään kehoa vitamiineilla, parantamaan immuniteettia ja vähentämään turvotuksen vakavuutta.

Ainekset:

• Musta retiisi - 1 kpl.
• Apple - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Punajuuret ovat puolet hedelmistä.
• Selleri - 1/4 osa.
• Kermaviili tai kasviöljy. Käytä niitä salaattikastikkeena.

Valmistautuminen:

Vihannekset pestään, kuoritaan niistä ja raastetaan. Kaada salaatti suolan sijasta sitruunamehulla, mausta kermalla ja sekoita.

Lihasalaatti retiisillä

Ainekset:

• Liha (kana, sianliha tai naudanliha) - 300 g.
• Musta retiisi - 1 kpl.
• Sipuli.
• Majoneesi - 90 ml.
• Suola ja mausteet.
• Vihreät.

Valmistautuminen:

Keitä liha suolaisessa vedessä, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Retiisi kuoritaan ja raastetaan. Sipulit leikataan renkaiksi, peitataan etikkaan. Purista ylimääräinen neste vihanneksista, sekoita sitten kaikki komponentit isoon kulhoon, suolaan, mausta majoneesilla. Salaatti on koristeltu yrtteillä ja tarjoillaan pöydälle.

Lagman suolakurkkua

Ainekset:

• Naudanliha - 0,6 kg.
• Perunat - 0,3 kg.
• Retiisi - 0,3 kg.
• Marinoituja kurkkuja - 0,4 kg.
• Tomaatit - 0,3 kg.
• Nuudelit - 0,4 kg.
• Mausteet maun mukaan.

Valmistautuminen:

Sipulit ja liha paistetaan öljyssä, kun ne ovat hieman ruskistuneet, lisää niihin perunat, porkkanat, retiisit. Viiden minuutin kuluttua tomaatit lisätään kattilaan, haudutetaan jonkin aikaa. Kaada sisältö liemellä tai vedellä, suolalla, pippurilla, peitä ja palauta se valmiiksi. Keitä nuudelit erikseen, laita ne lautasille ja kaada seos kattilasta. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).