Aronia-aronikka - Hyödylliset Ominaisuudet Ja Aronia, Mehu Ja Aronia-reseptit

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Musta aronia

Aronian kasvitieteelliset ominaisuudet

Aronia on monivuotinen pensas, jolla on monia oksia. Nuori kruunu on pieni, leviää iän myötä, saavuttaa 2,5 metriä korkea, halkaisijaltaan 1,5–2 m. Lyhyiden varren lehtien vuorottelevat lehdet ovat soikeat ja niillä on lyhyt terävä kärki. Lehdellä on ylempi nahkainen, kiiltävä, tummanvihreä pinta. Lehden alaosa on hieman karvainen ja valkeahko. Aronia-lehtien väri muuttuu syksyllä kirkkaan purppuranpunaisiksi.

Pensas on kaunis kukkiva (touko-kesäkuu), valkoiset tai vaaleanpunaiset biseksuaalit kukat muodostavat tiheitä korimboosikukintoja. Pallomaiset mustat hedelmät, jotka on peitetty vahamaisella päällysteellä, hapan makea, supistavan maun, mehukas, koottu nippuihin. Kypsä hedelmä (elo-syyskuu) ei käytännössä murene, tiheän ihon ansiosta ne säilyttävät mehunsa ja tuoreutensa pitkään.

Aronian kotimaa on Pohjois-Amerikka, nykyään tämä kaunis kasvi näkyy monilla alueilla maailmassa. Se on istutettu puutarhoihin, puistoihin, aukioihin. Hedelmät leikataan huolellisesti ja säilytetään laatikoissa viileässä huoneessa, mutta säilyvyysaika on rajoitettu, joten ne pääasiassa kuivataan tai valmistetaan hilloa, hierotaan sokerilla jne.

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Rasvat: 0,2 g

• Proteiinit:

  1,5 g

• Hiilihydraatit: 15,0 g
• Vesi: 81,8 g
• Tuhka: 1,5 g
• Selluloosa: 3,4 g

Vitamiinit	määrä	% RDA
C-vitamiini (askorbiinihappo)	15-67 mg	59%
Beetakaroteeni	1200-3600 mcg	48%
E-vitamiini (alfatokoferolina)	0,8 - 2,2 mg	kymmenen%
B5-vitamiini (pantoteenihappo)	0,5 mg	kymmenen%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Koboltti	15 mcg	150%
Seleeni	22,9-36,3 mcg	46%
Piin	10 mg	33%
Mangaani	500 mcg	25%
Vanadiini	9 μg	23%
* Johtaa	2 μg	20%
Jodi	5-47 mcg	17%
Molybdeeni	8,7 mcg	12%
Rauta	1,1-1,7 mg	kymmenen%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Fytosterolit - 2 mg (3,6% RDI: stä)
• Puriinit - 8 mg (6,7% RDI: stä)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

Aronian hyödylliset ominaisuudet

Aronian hedelmät ovat todellinen P-vitamiinin ja jodiyhdisteiden varasto. Aronia on arvostettu sorbitolin - luonnollisen sokerin korvikkeen - sisällöstä: sitä voivat käyttää diabetesta sairastavat ihmiset. Kasvin hyödylliset ominaisuudet ovat melko vaikuttavia: se sisältää pektiiniä ja tanniineja, askorbiinihappoa, sitriiniä, karoteenia. Riboflaviinin, foolihapon, omenahapon ja nikotiinihappojen pitoisuus edistää eturauhassyövän ja neurologisten sairauksien erinomaista ehkäisyä.

Hedelmien sisältämät aineet estävät syöpäsolujen kasvun, vaikuttavat negatiivisesti polyyppien muodostumiseen ja kehitykseen. Tokoferolien, filokinonien, pyridoksiinien, niasiinin, tiamiinien läsnäolo, jotka ovat tärkeitä kehon monille prosesseille, on myös todistettu. Voit listata aronian ravinteiden luettelon pitkään. Amygdaliinilla, kumariinilla, rutiinilla, kvertsetiinillä, hesperidiinillä, katekiineilla, syanidiinilla ja muilla yhdisteillä on positiivinen vaikutus ihmisen toiminnallisiin järjestelmiin. Hivenaineista erotetaan rauta, mangaani, jodi, molybdeeni, boori, mangaani ja kupari.

Chokeberry-sovellus

Musta aronia viittaa sokerikasveihin; kansanlääketieteessä käytetään pääasiassa sen hedelmiä ja lehtiä.

Chokeberry-tee: 6 ruokalusikallista lehtiä on kaadettava 1 litraan kiehuvaa vettä, jätetään puoleksi tunniksi. On suositeltavaa ottaa lääke 1 lasi 3 kertaa päivässä. Tämä tee auttaa alentamaan verenpainetta, lisää veren hyytymistä.

Chokeberry-keittäminen: keiton valmistamiseksi, joka voi vahvistaa immuunijärjestelmää, antaa voimaa ja aktivoida energiaa, sinun on otettava 20 g kuivia hedelmiä, kaadettava niiden päälle 200 ml kiehuvaa vettä, haudutettava 10 minuuttia, sitten annettava 20 minuuttia, suodatetaan, puristetaan. Ota liemi 3-4 kertaa päivässä 0,5 kupillista.

Aroniainfuusio: 2–4 ruokalusikallista kuivattuja hedelmiä infusoidaan termosiin kahdella lasillisella kiehuvaa vettä. Seuraavana päivänä infuusio kulutetaan 3 annoksena 20-40 minuuttia ennen ateriaa.

Kuorella on myös parantavia ominaisuuksia.

Arokiankuoren keittäminen: 5 ruokalusikallista (liukumäki) hienonnettua kuorta, sinun on kaadettava 0,5 litraa vettä, kypsennettävä 10 minuuttia, jäähdytettävä, puristettava ja otettava skleroottisena aineena, tehokas verisuonten ateroskleroosiin.

Aroniaa käytetään verenvuototautiin, P-vitamiinilla on vasoprotektiivinen vaikutus. Marjat ovat hyödyllisiä säteilysairauksiin, vitamiinipuutteisiin, toipumiseen vakavien sairauksien tai leikkausten jälkeen. Endokrinologit suosittelevat marjojen käyttöä kilpirauhasen häiriöissä. Aronia on uskomattoman tehokas sydän- ja verisuonitautien, kuten ateroskleroosin ja verenpainetaudin, hoidossa ja ehkäisyssä. Sillä on vahvistava vaikutus verisuoniin, lievittää unettomuutta, normalisoi aineenvaihduntaa ja immuunijärjestelmää.

Hyödyllinen kasvi auttaa poistamaan radioaktiivisia aineita kehosta, auttaa erilaisten verenvuotojen, kapillaaritoksikoosin hoidossa. Gastriitti, jolla on matala happamuus, munuaissairaus, tuhkarokko, lavantauti, tulirokko, voi edetä ilman komplikaatioita, jos ihmeellisten marjojen käyttö otetaan ruokavalioon. Runsaasti vitamiineja sisältävä aronia voi auttaa itkien ekseeman ja muiden ihosairauksien hoidossa. Kansanlääkkeiden käyttö lisää kehon puolustuskykyä, stimuloi ruokahalua ja sillä on choleretic-vaikutus. Marjoja on suositeltavaa käyttää henkiseen väsymykseen.

Aronikka mehu

Aronia mehu otetaan korkeassa ja matalassa paineessa. Miellyttävän maukas juoma voi antaa keholle vitamiineja ja mikroelementtejä, lisätä vastustuskykyä vilustumiselle, stimuloida vatsaa, haimaa ja maksa. Mutta on muistettava, että aronia ei pidä käyttää akuuttien haavaisten oireiden ja erittäin happamien gastriittien yhteydessä. Bioflavonoideilla, sorbitolilla ja oksikanaamihapoilla on kolereettisia vaikutuksia.

Aronia-mehun resepti: Luonnollisen mehun valmistamiseksi tuoreet hedelmät on murskattu, valmis massa (1 kg / 0,5–0,75 kupillista vettä) kuumennetaan 60 ° C: seen 10 minuutin ajan ja laitetaan puristimen alle. Sitten puristettu raaka-aine on asetettava emalipannuun, täytettävä keitetyllä, hieman lämpimällä vedellä (1:10), pidettävä 3-4 tuntia sekoittaen ja puristettava uudelleen. Sen jälkeen sinun on yhdistettävä ensimmäisen ja toisen puristuksen mehu, suodatettava juustolevyn läpi, kuumennettava 80–85 ° C: seen, täytettävä steriloidut purkit. Essteriloi puoli litran tölkit 10 minuutin ajan, litra - 12-15 minuuttia, kaksi litraa - 18-20 minuuttia.

Suositus nro 1: Ota 50 g tuoremehua ruokalusikallisen hunajan kanssa 3 kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa 10–45 päivän ajan verenpainetaudin hoitoon.

Suositus nro 2: Käytä 50 ml aronia-mehua 3 kertaa päivässä 30 minuutin ajan. ennen ateriaa 10 päivän ajan tai 100 g tuoreita hedelmiä 3 kertaa päivässä.

Chokeberry-reseptit

Kuivien marjojen infuusio: 2–4 ruokalusikallista kaadetaan kahdella lasilla kiehuvaa vettä, vaaditaan termospulloa, humalassa kolme kertaa 1/2 kuppia 30 minuutissa. ennen aterioita.

Pektiiniaineiden avulla voit päästä eroon raskasmetalleista ja radioaktiivisista aineista. Bakterisidisten ominaisuuksiensa takia aronia-valmisteet eliminoivat erilaisia patogeenisiä mikro-organismeja. Pektiinit normalisoivat suoliston toimintaa, eliminoivat kouristukset.

Aronia auttaa anemian, alentuneen immuniteetin ja voiman menetyksen sairauden jälkeen. Kasvilla on myös myönteinen vaikutus hemoglobiinin lisääntymiseen. Jos syöt 1 kuppi pihlajaa ja herukkasoseita, lisäämällä sokeria tai hunajaa makuun, voit välttää terveysongelmia.

Aronia-tinktuura

Aronia-tinktuura on erittäin hyödyllinen maltillisesti. Sen antioksidanttiset ominaisuudet ovat korkeammat kuin punaisella rypäleen viinillä. Tinktuurin valmistamiseen käytetään kypsiä marjoja.

Tinktuurin valmistus

Resepti numero 1: 100 g marjoja, 100 kirsikkalehteä, 1,5 litraa vettä on yhdistettävä ja haudutettava 15 minuuttia, sitten suodatetaan, lisätään 1/3 rkl. sokeria ja 700 ml vodkaa, vaadi.

Resepti numero 2: sinun täytyy kiehua 1-2 rkl. l. kuivaa marjoja kahdessa lasissa kiehuvaa vettä matalalla lämmöllä 10 minuuttia ja jätä 5-6 tunniksi. He juovat lääkettä 3 kertaa päivässä hunajan kanssa.

Tuoreiden marjojen syöminen on tehokkaampaa.

Resepti numero 1: on suositeltavaa ottaa 100 g hedelmiä kahdesta kuuteen viikkoon, kolme kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa. Lisäksi on hyvä juoda pihlainfuusiota - tämä on hyödyllistä ateroskleroosin ehkäisyyn.

Resepti numero 2: struuman ja skleroosin kannalta on hyödyllistä ottaa 2-3 kertaa päivässä 100 g marjasekoitetta nopeudella 1 kg marjoja 700 g sokeria kohti.

Resepti numero 3: voimattomuuden, anemian ja hypovitaminoosin tapauksessa 250 g tuoreita hedelmiä tulisi syödä 2-3 kertaa päivässä yhdessä mustaherukan, ruusunmarjan keiton tai askorbiinihapporakeen kanssa.

Chokeberry-lajikkeet

IV Michurin alkoi ensin kasvattaa aroniaa suurihedelmäisenä hedelmänä. Huolellisen työn seurauksena uudet kasvit alkoivat tuottaa hedelmää suurempien hedelmien kanssa. Aronia-lajikkeet kasvatettiin nimillä "Siperian", "Michurina", "Viking", joista voit lukea myöhemmin tässä artikkelissa.

Aronian jalostus

Aronia voidaan levittää siemenillä ja kasvullisesti. Pensas kasvaa nopeasti ja sillä on vahva juuristo. Voit kylvää juuri korjattuja siemeniä puutarhaan lokakuun lopussa. Aronia lisätään kasvullisesti kerrostamalla, jälkeläisillä, jakamalla pensas, varttamalla, varttamalla. Käytetään yhden tai kahden vuoden ikäisiä taimia. Pensas näyttää kauniilta puutarhassa pensasaitana. Sen istuttamiseksi sinun on valittava aurinkoiset, tuulilta suojatut paikat. Jos istut 2-3 aronia-pensaita, ne tarjoavat sinulle hyödyllisiä marjoja koko talvikaudeksi.

Aronia-siirappi

Siirappiresepti: Hedelmät on ripoteltava sokerilla ja sijoitettava aurinkoon siirapin muodostamiseksi. Kuukauden kuluttua se on tyhjennettävä puristamalla siirappiin kastettuja marjoja, lisäämällä alkoholia, jotta siirappi ei käy (25 ml alkoholia / 500 ml siirappia). Ota lääke aamulla tyhjään vatsaan vedellä. Siirappi on hyödyllinen mahalaukun häiriöissä.

Aronia siperian

Aroniaa kutsutaan usein "siperian mustikaksi". Se kestää pakkasia ja liittyy siksi Siperian kylmään ilmastoon. Sen kotimaa Pohjois-Amerikka on melko ankara alue ilmasto-ominaisuuksien suhteen. Muinaisina aikoina ihmiset käyttivät aroniaa tuotteena, tutkittuaan sen parantavat ominaisuudet, he alkoivat valmistaa infuusioita ja keittoja, puristaa mehua. Se korjataan tulevaa käyttöä varten, hedelmät kuivataan, valmistetaan hilloa. Koristepensasena aronia juurtui Venäjällä Michurinin aikaan.

Tämä kasvi voi kaunistaa mitä tahansa puutarhaa. Toukokuussa voit jo ihailla kauniita valkoisia kukkia, ja elokuussa voit poimia marjoja. Syksyllä puu muuttaa lehtien vihreän värin punertavan violettiin. Syöminen 30 g marjoja päivittäin voi antaa keholle suojan kasvaimia ja vilustumista vastaan ja ehkäistä syöpää.

Aronia Michurina

Kuuluisa tutkija IV Michurin kasvatti ruusuperheen aronia-hedelmistä peräisin olevan hybridogeenisen pensaan XIX-luvun 90-luvulla. Hedelmä- ja marja-, lääke- ja sokeriviljelmistä on tullut hyödyllisiä ihmisille ravitsevana, vitamiinituotteena ja lääkeraaka-aineena. Aronia Michurina kehittyy nopeasti ja tuottaa hedelmää. Tämä kulttuuri erottuu myöhäisestä kukinnastaan. Marjat kypsyvät ensimmäiseen pakkaseen asti, eivät murene, yhdestä pensaasta voidaan kerätä 7-10 kiloa. Hedelmät ovat mehukkaita, omenamaisia, hapanmakeita, pallomaisia, ylhäältä litistettyjä.

Aronia Michurina rakastaa valaistuja alueita; istutettaessa pensaat sijoitetaan kahden metrin etäisyydelle. Sandy savi, kevyt savi ja hyvä kastelu ovat tärkeimmät tekijät Michurinin aronian erinomaiselle kehitykselle ja saannolle.

Aronia Viking

Aronia Viking on suomalaisen valinnan tulos. Hänellä on pystyssä olevat oksat, jotka riippuvat hieman aikuisessa kasvissa, lehdet ovat elliptisiä, terävillä reunoilla, tummanvihreällä yläpuolella ja silkkisellä, pienellä murroksella ja valkeahko varjolla. Siinä on mehukkaita, makeita ja hapan hedelmiä, joilla on supistava maku. Ne ovat punaisia, litteitä, pyöristettyjä, sivuilta litistettyjä, kypsyneitä, muuttuneet purppuran mustiksi. Hedelmät kypsyvät syyskuussa ja niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kasville on ominaista talvikestävyys, korkea tuotto. Korkea verenpaine on osoitus aronia-Vikingin käytöstä. Se normalisoi verisuonten tilan. Siksi kasvi on määrätty monien verisuonisairauksien ennaltaehkäisyyn erinomaisena adjuvanttina yleisessä monimutkaisessa hoidossa.

Aronian käytön vasta-aiheet

Aronian käyttö on vasta-aiheista vatsassa ja pohjukaissuolessa vaikuttavan mahahaavan pahenemisen aikana. Ole varovainen ottamalla marjoja, keittoja ja infuusioita, joissa on lisääntynyt veren hyytyminen, suonikohjut ja krooninen ummetus.

Artikkelin kirjoittaja: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeutti

Koulutus: "Yleislääketieteen" ja "terapian" tutkintotodistus, saatu Pirogovin yliopistossa (2005 ja 2006). Jatkokoulutus Moskovan kansojen ystävyysyliopiston fytoterapian osastolla (2008).