Ruokavalion Taulukko Numero 10 Pevznerin Mukaan, Valikot Ja Reseptit

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 21:45

Ruokavalion taulukko numero 10

Tämän terapeuttisen ravitsemusjärjestelmän käyttöaiheita voivat olla sydän- ja verisuonitaudit, hypertensio, sydänviat ja reuma. Ruokavalion tarkoituksena on auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, parantamaan verenkiertoa ja säästämään ruoansulatuskanavaa ja hermostoa. Ruokavalion taulukolle 10 on tunnusomaista vapaiden nesteiden (mukaan lukien juomat ja keitot) ja pöytäsuolan rajoittaminen.

Aineet, jotka innostavat sydän- ja verisuonisto- ja keskushermostojärjestelmää, eivät kuulu: kolesterolipitoiset elintarvikkeet, alkoholijuomat, luonnollinen kahvi ja voimakas tee. Ilmavaivoja aiheuttavia ruokia on rajoitetusti. Emäksisten elintarvikkeiden ja tuotteiden kulutus on pääasiassa suositeltavaa - maitotuotteet, maito, hedelmät. Ruokavalion aikana suolaa ei käytetä ruoanvalmistuksessa. Keitä kala ja liha. Päivässä tulisi olla kohtuullisesti noin 5-6 ateriaa. Illallisen tulisi olla kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Sisältö:

• Sydänruokavalio # 10: Onko ja mitä ei?
• Ruokavalion valikko nro 10 yhden päivän ajan
• Ruokavalion reseptit # 10

Sydänruokavalio # 10: Onko ja mitä ei?

Sallitut tuotteet:

• Ruusunmarjan liemi, vihannes- ja hedelmämehut, kompotit, kahvijuomat, heikko tee. Rypäleen mehu rajoitettu määrä.
• Eilinen paistettu vehnäleipä (ensimmäisen tai toisen luokan jauhot), keksi ja kypsentämättömät evästeet, suolaton dieettileipä.
• Kasviöljyt, suolatonta voita.
• Kana, kani, sianliha, vasikanliha, vähärasvainen naudanliha. Hyytelöinen, keitetty vähärasvainen kala. Keitettyjen makkaroiden kulutusta on rajoitettava.
• Yksi muna päivässä - lisätään astiaan tai pehmeästi keitetty.
• Erilaisia kasvissyöjäkeittoja vihannesten ja murojen kera. Annos on noin 250-400 grammaa.
• Raaka, paistettu tai keitetty vihannekset: kurkut, salaatti, tomaatit, porkkanat, perunat. Rajoitettu - vihreitä herneitä ja valkoista kaalia. Voit lisätä persiljaa, tilliä, vihreää sipulia ruokiin.

• Kurkkuruokia ja raejuustoa, fermentoituja maitojuomia. Hyvällä sietokyvyllä - maito.
• Makeiset ilman suklaata, hillot, maitovoiteet ja hyytelöt, vaahdot.
• Keitetty pasta.

On kiellettyä:

• Lehtileipä ja leivonnaiset, tuore leipä.
• Vahvat sieni-, kala- ja lihaliemet.
• Rasvainen kala ja liha. Munuaiset, maksa, hanhi, ankka.
• Kalasäilykkeet ja liha, makkarat, savustettu liha, rasva- ja suolajuustot.
• Paistetut ja kovaksi keitetyt munat.
• Sienet, palkokasvit.
• Marinoituja, suolakurkkua ja suolattuja vihanneksia.
• Valkosipuli, sipuli, retiisi, retiisi, pinaatti, suolaheinä.
• Karkeaa kuitua sisältävät hedelmät.
• Kaakao, suklaa, luonnonkahvi.
• Ruoanlaitto ja liharasvat.

Ruokavalion valikko nro 10 yhden päivän ajan

Ruokavaliotaulukon numero kymmenen arvioitu päivittäinen annos voi olla seuraava: ensimmäinen aamiainen on maitokaurapuuro, pehmeästi keitetty muna, tee. Toinen aamiainen - omenat sokerilla (paistetut). Lounas - helmi-ohrakeitto vihannesten kanssa (noin puolet annoksesta), kuivatut hedelmäkompotti, porkkanasose ja keitetty liha. Iltapäivän välipalan aikana voit juoda ruusunmarjan liemiä. Illallinen - keitetyt perunat, joissa on keitettyä kalaa, juustomassaa (puoli annosta), teetä. Käytä kefiriä ennen nukkumaanmenoa. Suolaa ei käytetä ruoanlaittoon.

Ruokavalion reseptit numero 10

Keitetty lihamouffle. Ainekset: 5 ml auringonkukkaöljyä, 1 muna, 5 g jauhoja, 30 ml maitoa, 50 g keitettyä naudanlihaa. Pyöritä lihaa lihamyllyn läpi kaksi tai kolme kertaa. Valmista valkoinen kastike kuivatuista jauhoista ja maidosta ja lisää sekoittaen perusteellisesti jauhettuun lihaan. Erota munanvalkuainen keltuaisesta. Lisää keltuainen soseeseen, suolaan ja sekoita. Vatkaa proteiini paksuksi vaahdoksi, lisää se vähitellen lihasoseeseen. Laita valmistettu massa paistinpannuun, joka on voideltu kasviöljyllä, ja höyryä souffle. Kaada öljyä astian päälle ennen tarjoilua.

Höyrytetty lihamureke täytetty munakas. Ainekset: 5 ml kasviöljyä, 10 ml maitoa, 1 muna, 20 ml vettä, 15 g vehnäleipää, 75 g naudanlihaa. Huuhtele naudanliha ja vedellä kastetulla leivällä, kulje lihamyllyn läpi kahdesti, sekoita perusteellisesti ja lyö. Laita valmistettu massa ohueksi kerrokseksi vedellä kostutetulle liinalle. Aseta jäähdytetty muna ja maidon munakas keskelle. Siirrä rullattu kangas liinasta leivinlevylle, joka on kostutettu vedellä, höyryllä. Valuta kasviöljyllä ennen tarjoilua.

Keitetty liha, kasvispata. Ainekset: 5 ml kasviöljyä, 85 ml kasviliemiä, 5 g jauhoja, 15 g tomaattia, 20 g vihreitä herneitä, 50 g perunoita, 30 g porkkanoita, 5 g persiljanjuuria, 10 g sipulia, 50 g keitettyä naudanlihaa. Leikkaa naudanliha paloiksi. Pilko porkkanat, persiljajuuri ja sipuli hienoksi ja hauduta vedessä kasviöljyn kanssa (vähän vettä). Noppaa perunat, lisää hienonnetut tomaatit, vihreät herneet, haudutetut vihannekset ja liha. Kaada kastike, joka on valmistettu kasviliemestä ja kuivatuista jauhoista, hauduta kunnes se on pehmeä.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).