Kiivi (hedelmä) - Hyödyt Ja Haitat, Miten Kuorinta?

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Kiivi: edut, vasta-aiheet, kuinka puhdistaa nopeasti

Mikä on Kiwi?

Kiivi on eksoottinen hedelmä, jota kutsutaan myös kiinalaiseksi karviaismarjaksi. Hedelmällä on tiheä ruskea kuori, jolla on ohut rakenne ja vihertävä liha tummilla siemenillä. Yhden kiivin paino vaihtelee 70-150 g.

Kiinin latinankielinen nimi on gourmet-aktinidia. 1900-luvulla Uuden-Seelannin kasvattajat kasvattivat makean hedelmän villin lianan hedelmistä ja nimeivät sen siipettömän kiivilinnun mukaan sen ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi.

Luokittelun mukaan kiivi luokitellaan marjaksi, mutta melko suuren koonsa vuoksi sitä kutsutaan usein hedelmäksi.

Sisältö:

• Koostumus ja kaloripitoisuus
• Kiivin terveyshyödyt
• Vasta-aiheet kiivien syömiseen
• Kiivin epätavallinen käyttö
• Kuinka valita kiivi?
• Kuinka nopeasti kuori kiivi?

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Rasvat: 0,5 g
• Proteiinit: 1,1 g

• Hiilihydraatit:

  14,7 g

• Vesi: 83,1 g
• Tuhka: 0,6 g
• Selluloosa: 3 g

Vitamiinit (per 100 g):	määrä	% RDA
C-vitamiini (askorbiinihappo)	92,7 - 180 mg	195%
K-vitamiini	40,3 μg	33,6%
E-vitamiini (alfatokoferolina)	1,5 mg	9,7%

Mineraalit (100 g: ssa):	määrä	% RDA
Boori	100 mcg	142,9%
Piin	13 - 22 mg	57%
Rubidium	44 mikrogrammaa	44%
* Strontium	121 mcg	15,1%
Molybdeeni	10 mcg	14,3%
Kupari	135 mcg	13%
Kalium	295-332 mg	12%
Koboltti	1 μg	kymmenen%

Muita tärkeitä yhteyksiä:

• Fytosterolit - 7 mg (12,7% RDI: stä)
• Puriinit - 11 mg (8,3% RDI: stä)
• Oksaalihappo - 19,3 mg (4,8% RDI: stä)

On pidettävä mielessä, että kiivit voivat kerätä myrkyllistä hivenaine strontiumia (100 g - 15,1% päivittäisestä arvosta)

Täydellinen kemiallinen koostumus ➤

Kiivin terveyshyödyt

• Lisääntynyt hemoglobiini. Kiivi sisältää paljon rautaa, joka on vastuussa verenkiertoelimistön normaalista toiminnasta. Hedelmien säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon lisää hemoglobiinitasoa ja estää anemian esiintymisen, vahvistaa verisuonia ja estää veritulppien tukkeutumisen. Kiivin hyödyllisin entsyymi on aktinidiini, joka on vastuussa veren ohenemisesta ja rasvan metaboloitumisesta, minkä seurauksena haitallinen kolesteroli vähenee, ja verenkiertoelimistö toimii keskeytyksettä.
• Laihtumiseen. Kuten useimmat hedelmät ja marjat, kiivit sisältävät runsaasti ravintokuituja, jotka ovat välttämättömiä ruoansulatuskanavan normaalille toiminnalle, mikä vaikuttaa myös positiivisesti laihdutusprosessiin. Kiivi sisältää ainutlaatuisia entsyymejä tai entsyymejä, jotka edistävät rasvojen nopeaa hajoamista siten, että niillä ei ole aikaa kerrostua ylipainona.
• Kilpirauhasen toiminnan parantaminen. Kiiveillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan, mukaan lukien kilpirauhasen toimintaan. Eksoottisten marjojen sisällyttäminen ruokavalioon edistää kilpirauhashormonien tuotantoa, josta kilpirauhasen vakaa toiminta riippuu. Kiivin systemaattinen käyttö vähentää struuman saannin riskiä, joka muodostuu kehon hormonaalisen järjestelmän häiriöiden vuoksi.

• Immunomoduloivat ominaisuudet. C-vitamiinin suuren määrän vuoksi kiivi on erinomainen ennaltaehkäisevä toimenpide kausitauteja vastaan. Suurilla marjoilla on positiivinen vaikutus hengityselimiin ja ne lievittävät kylmäoireita ja nopeuttavat toipumista.
• Hermoston vakauttaminen. Kiivin ainutlaatuinen ominaisuus on parantaa unta. Vain yksi hedelmä tuo rauhaa, voimaa ja tehokkuutta sekä parantaa mielialaa ja vakauttaa emotionaalista taustaa.
• Ruoansulatuskanavan terveyden parantaminen. Kiivissä esiintyvä suuri määrä entsyymejä edistää terveellistä ruoansulatusta. Kuitu parantaa suoliston liikkuvuutta, ja entsyymit auttavat ruoan normaalissa ruoansulatuksessa ja ravinteiden imeytymisessä. Jos haluat kokea kaikki hedelmän edut, sinun ei pitäisi syödä sitä tyhjään vatsaan, jotta et aiheuttaisi närästystä.
• Onkologisten sairauksien ehkäisy. Kiivissä on runsaasti antioksidantteja - C- ja A-vitamiineja, jotka estävät rappeuttavia prosesseja soluissa säilyttäen niiden eheyden. DNA-vaurioiden tiedetään johtavan syöpään, mutta vihreissä kiivissä esiintyvät karotenoidit ja flavonoidit estävät tämän prosessin.

• Verensokerin normalisointi. Eksoottisessa marjassa on paljon vähemmän sokeria kuin punaisissa omenoissa tai appelsiineissa, joten kiivi on erinomainen jälkiruokakorvike diabeetikoille. Kiivillä on matala glykeeminen indeksi, mikä tekee siitä hyödyllisen kaikille, jotka pelkäävät verensokerin piikkejä.
• Näön heikkenemisen ehkäisy. Kiivi sisältää paljon luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat vastuussa hyvästä näköstä. Vitamiinit ja kivennäisaineet koostumuksessa auttavat estämään verkkokalvon ongelmia ja silmäsairauksia, jotka johtuvat huonosta ruokavaliosta ja ikään liittyvistä kehon muutoksista.
• Sydämen ja verisuonten vahvistaminen. Kalium ja magnesium, joissa on runsaasti kiivejä, vakauttavat sydänlihaksen supistumisen ja estävät rytmihäiriöt. Hivenaineet auttavat kyllästämään verisuonia hapella ja vahvistamaan niiden seinämiä, mikä normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä.
• Hiusten ja ihon kauneus. Kiivin antioksidanttikoostumus auttaa estämään ikään liittyvät muutokset ihosoluissa, parantamaan hiusten ulkonäköä ja pidentämään kehon nuoruutta ja terveyttä pitkään. Kypsien hedelmien massaa käytetään kosmetiikan valmistamiseen kotona: naamiot, kuoret ja pensaikot. Marjauutteita löytyy myös monien merkkien kosmetiikkatuotteista, esimerkiksi voiteista ja tonikoista.
• Munuaisten terveys. Kiivit eivät vain poista ylimääräistä vettä kehosta, vaan myös haitallisia suoloja, jotka muuttuvat kiviksi ja hiekaksi munuaisissa. Sen runsas mineraalikoostumus tekee kiivistä erinomaisen profylaktisen munuaiskiviä vastaan.
• Ihmisen terveys. Eksoottinen marja on hyödyllinen urospuoliselle voimalle, koska se edistää spermatogeneesiä ja parantaa siemennesteen laatua. Kiwi sisältää paljon sinkkiä, mikä tekee siitä ihanteellisen välipalavaihtoehdon miehille, jotka harrastavat urheilua, kovaa fyysistä ja henkistä työtä. Pari hedelmää lisäävät tehokkuutta ja antavat energiaa. Kiivin säännöllinen ja pitkäaikainen kulutus parantaa tehoa ja vaikuttaa myönteisesti urogenitaalisen järjestelmän terveyteen.

Vasta-aiheet kiivien syömiseen

Hedelmien runsas hivenaine koostumus muuttaa siitä vakavan allergeenin, joka on pidettävä mielessä kaikkien ruoka-allergioille alttiiden ihmisten kanssa.

Vain pieni viipale sikiöstä voi johtaa voimakkaaseen allergiseen reaktioon, joka ilmenee nielun dermatoosina, hengitysvaikeuksina, kielen turvotuksena ja johtaa romahtamiseen. Kiiviallergisilla lapsilla hedelmä voi aiheuttaa anafylaktisen sokin.

Haavaumasta ja gastriitista kärsiville ei suositella kuluttaa kiiviä, koska hedelmät sisältävät hedelmähappoa, joka voi aiheuttaa epämiellyttäviä ja jopa tuskallisia tunteita mahassa ja suolistossa.

Kiivin epätavallinen käyttö

Hedelmässä on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, minkä vuoksi sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa. Supermarketeissamme myydään yleensä perinteisiä sumeita hedelmiä, mutta on myös kalliimpia kultaisia kiivejä, joilla on sileä iho. Kiwi Gold maistuu makeammalta, mikä selittää hedelmien korkean hinnan.

Pitäisikö sinun kuoria kiiviä? Hedelmällä on ohut mutta melko tiheä kuori, joka on tapana kuorita. Mutta harvat ihmiset tietävät, että eksoottinen marja voidaan syödä kuorineen, tärkeintä on ensin poistaa villi.

Mitä voit kokata kiivillä? Kiivin makeaa massaa lisätään usein hedelmäsalaatteihin, siitä valmistetaan hilloja, säilykkeitä, marmeladia ja virvoitusjuomia. Kiivi sisältyy kakku- ja piirakaresepteihin, ja siitä voidaan valmistaa makeaa likööriä tai vahvaa likööriä.

Grilli marinadi resepti. Kiwi on erinomainen marinadi lihalle, ja niissä käytetään sekä kokonaisia hedelmiä että erillistä kuorta. Hedelmähappo hedelmien koostumuksessa tekee lihasta pehmeämmän ja antaa sille alkuperäisen aromin ja epätavallisen maun.

Kiivin käyttö kosmetologiassa. Eksoottisia hedelmiä käytetään kotitekoisen kosmetiikan valmistamiseen, ja kiiviuutteita ja -happoja löytyy merkkituotteista, joiden tarkoituksena on nuorentaa, kosteuttaa ja virkistää ihoa. Kotona kiivistä voidaan tehdä kevyt kuorinta, herkkä kuorinta tai virkistävä naamio.

Kuinka valita kiivi?

Valitse suuret hedelmät, jotka ovat hieman pehmeitä kosketukseen. Kovien kiivien tulisi makaa useita päiviä pimeässä, kuivassa paikassa, jotta ne kypsyvät nopeasti ja muuttuvat mehukkaiksi ja makeiksi.

Älä osta liian pehmeitä hedelmiä sekä hedelmiä, jotka erittävät mehua varresta, koska tämä on merkki mätänemisestä. Vältä kiiviä, joissa on tummia täpliä, kukintoja ja ihovaurioita tai vuotavia hedelmiä. Kypsä kiivi tuoksuu vain leikattaessa tai kuorittuina, koska tiheä kuori ei salli hedelmien hajua.

Makeimpien hedelmien katsotaan olevan hieman pehmeitä, kiinteitä hedelmiä, mehukkaita ja aromaattisia kuorittuina.

Kuinka nopeasti kuori kiivi?

Kuinka nopeasti kuori kiivi? Kaikki nerokas on yksinkertaista, katso video!

Artikkelin kirjoittaja: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeutti

Koulutus: "Yleislääketieteen" ja "terapian" tutkintotodistus, saatu Pirogovin yliopistossa (2005 ja 2006). Jatkokoulutus Moskovan kansojen ystävyysyliopiston fytoterapian osastolla (2008).