Hiilihydraatiton Ruokavalio Laihtuminen, Valikko, Arvostelut

2024 Kirjoittaja: Josephine Shorter | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-17 02:13

Hiilihydraatiton ruokavalio

Sisältö:

• Tuotteet hiilihydraatittomaan ruokavalioon
• Hiilihydraattiruokavalio
• Hiilihydraatti-ruokavalion reseptit
• Hiilihydraatiton ruokavalio ja kehonrakennus
• Hiilihydraattisen ruokavalion haitat
• Hiilihydraatittoman ruokavalion arvostelut ja tulokset

Mitä voit syödä ilman hiilihydraatteja?

Ruokavalion nimi puhuu puolestaan, mutta sen periaate ei perustu hiilihydraattien radikaaliseen poissulkemiseen, vaan niiden vähimmäispitoisuuteen ruokavaliossa. Hiilihydraattien täydellinen hylkääminen uhkaa vakavia aineenvaihduntahäiriöitä kehossa. Siksi hiilihydraatittoman ruokavalion avulla sinun on vain valvottava sokerin ja tärkkelyksen kulutusta, eli noudatettava sääntöä - hiilihydraatit ovat sallittuja, mutta enintään 100-250 g päivässä.

Hiilihydraattituotteilla on pääosin korkea ravintoarvo, joten niiden osuuden väheneminen ruokavaliossa johtaa valikon kokonaiskaloripitoisuuden vähenemiseen. Istuvalle ihmiselle tämä on erityisen tärkeää, koska liikkumisen puute ja alhainen energiankulutus johtavat rasvan kertymiseen kehoon. Ruuansulatusjärjestelmässä hiilihydraatit hajoavat, veri kyllästyy glukoosilla, minkä jälkeen insuliini vapautuu ja verensokeritaso laskee. Henkilö alkaa tuntea nälkää ja tarvetta uudelle annokselle makeaa ruokaa.

Hiilihydraatit ovat tärkein kehon energian toimittaja, ja kun niitä ei ole, ihmisen voima palautuu rasvojen prosessoinnin avulla. Ensinnäkin kulutetaan lihaksiin ja maksaan kertynyttä eläinperäistä tärkkelystä (glykogeeni) ja sitten itse rasvakudosta. Näin tapahtuu laihtuminen, mikä on minkä tahansa ruokavalion tavoite.

Muutama hiilihydraatittoman ruokavalion perussääntö:

• älä juo 30 minuuttia syömisen jälkeen;
• paista ruokaa yksinomaan kasviöljyssä;
• syödä suurimman osan ruoasta keitettyä tai haudutettua;
• noudattaa osittaisen ravitsemuksen periaatetta (viisi ateriaa päivässä);
• juo jopa kaksi litraa vettä päivässä;
• harrastaa urheilua (pakollinen lisä ruokavalioon);
• älä syö klo kahdeksan jälkeen illalla.

Hiilihydraattitonta ruokavaliota käytettäessä proteiinituotteiden käytölle ei ole käytännössä mitään rajoituksia, mutta niiden tulisi olla vähärasvaisia. Ruokavalion suunnittelussa kiinnitä erityistä huomiota vihreisiin ja valkoisiin vihanneksiin, tuoreisiin yrtteihin, hapan marjoihin ja sitrushedelmiin. Voit valmistaa niistä salaatteja ja käyttää niitä suurina määrinä.

Ravitsemus hiilihydraatittomalla ruokavaliolla on melko vaihtelevaa, mutta on välttämätöntä luopua jauhotuotteista, viljasta, makeisista missä tahansa muodossa, rasvaisista maitotuotteista, alkoholista. Vain musta tai ruisleipä on sallittua. Ottaen kuitenkin huomioon ruokavalion vakavuus, ota yhteys lääkäriisi ennen kuin aloitat sen. Sitten kaikkien sääntöjen noudattaminen ja hiilihydraattien rajoittaminen ruokavaliossa auttavat sinua pääsemään eroon 6-10 kilosta ylipainosta muutamassa viikossa.

Tuotteet hiilihydraatittomaan ruokavalioon

Tällaista ruokavaliota sovellettaessa on tärkeää seurata kulutetun ruoan hiilihydraattipitoisuutta.

Muista - hiilihydraattien osuus ruokavaliossa ei saisi ylittää 250 grammaa päivässä, joten jokaisen ruokalajin koostumuksella on suuri merkitys. Kun suunnittelet valikkoa, käytä taulukkoa, joka näyttää elintarvikkeiden hiilihydraattipitoisuuden. Munien, siipikarjan, lihan (naudanliha, sianliha), kalan, juuston ja raejuuston tulisi olla etusijalla pöydällä. Lisää valikkoon salaatteja ja keittoja vihanneksista ja yrtteistä. Jälkiruokana voit hemmotella itseäsi marjoilla ja sitrushedelmillä. Leivonnaiset ovat sallittuja vain ruisleivän muodossa.

Jos haluat saada tuloksen ruokavaliosta - rajoita tai poista ruokavaliosta pastaa, perunoita, muroja, hunajaa, sokeria, hilloa, rasvaisia jogurtteja ja juustomassoja, kaikkia alkoholijuomia, siemeniä ja pähkinöitä, makeita hedelmiä. Jos vähennät hiilihydraattien saannin minimiin, keho rakentaa työnsä uudelleen, ruokahalu vähenee ja normaali suorituskyky palautuu.

Hiilihydraattiruokavalio

Jotta valikko voidaan laatia oikein, sinun on tiedettävä, kuinka monta hiilihydraattia tarvitsemasi tuote sisältää. Ruokavalion perussääntö on rajoitettu määrä hiilihydraatteja päivässä. Elintarvikkeiden valinnassa auttaa taulukko, jossa on selkeä maininta hiilihydraattipitoisuudesta.

Tuote / Astia / 100 g		Hiilihydraattien määrä (grammoina)
Merenelävät, kala	Savulohi
	Savustettua silliä
	Suolattu silli
	Katkarapu
	Kalmari
	Keitetty kala
Maitotuotteet	Raejuusto
	Kermavaahtoa	viisi
	Kefir, makeuttamaton jogurtti	viisi
	Erilaisia juustoja	0,5-2
Maito		2.4
Munat	Kypsennystavasta riippumatta	0.5
Rasvat	Voi	viisi
	Kasviöljy
	Margariini	viisi
	Majoneesi	viisi
Vihannekset	Porkkana	viisi
	Säilyketomaatti
	Suolakurkku
	Tuore tomaatti
	Tuoretta kurkkua
	Munakoiso
	Sipulit (1 kpl.)	kahdeksan
	Vihreät sipulit (1 rkl)	viisi
	Kesäkurpitsa
	Retiisi	0.5
	Punajuuret (1 kpl.)
	Sienet	viisi
	Vihreät pavut	kahdeksan
	Keitetty kukkakaali
	Tuoretta valkoista kaalia	viisi
	Hapankaali
Pähkinät	Maapähkinät (2 rkl. L.)	1.8
	Hasselpähkinät (2 rkl. L.)	1.2
	Mantelit (100 g)	yksitoista
	Cedar (2 rkl. L.)	1.7
Hedelmät (1 kpl)	Aprikoosi
	Luumu	kahdeksan
	Sitruuna, mandariini
	Omena	18
	Oranssi	17
	Päärynä	25
	Kiivi, persikka	yhdeksän
Marjat	Karpalot (1 lasi)	kahdeksan
	Kirsikka	kuusitoista
	Mustikka	21
	Vadelma	17
	Mustaherukka	yhdeksäntoista
Mehut	Omena, tomaatti, viinirypäle
Liha	Pihvi
	Liha paistettu murosissa	viisi
	Liha jauhokastikkeella
	Keitetty liha
	Makkarat, kinkku, makkara
	Keitetty kana
	Porsaan gulassi	yhdeksän
	Vasikan gulassi
	Nautapata	viisi
	Naudanmaksa
	Leikkaa

On huomattava, että jokaisen päivän menu on jaettava viiteen ateriaan. Murtoluvuilla ei ole nälän tunnetta. Ruokavalioon sisältyy suuri määrä proteiinia, joten ihmisen lihaskudosta ei tuhota ja rasvakudos palaa rennossa tilassa. Ruokalistan alhainen hiilihydraattipitoisuus saa kehon vapautumaan vereen erityisiä aineita (ketoneja), joilla voi olla myrkyllisiä vaikutuksia, joten hiilihydraatiton ruokavalio on vasta-aiheinen maksan ja munuaisten toimintahäiriöitä sairastaville.

Hiilihydraatti-ruokavalion reseptit

Kaalarullat ovat laiskoja. Ainekset: valkoinen kaali - 200 g; kanafilee - 700 g; suola.

Pilko valkokaali ja kaada kiehuvaa vettä viiden minuutin ajan. Valmista jauhettu kanafilee, suolaa kevyesti. Poista kaali vedestä, sekoita jauhettuun lihaan, muodosta märillä käsillä kyljykset, jotka ovat samanlaisia kuin täytetyt kaali. Paista ne kevyesti molemmin puolin, lisää vesi ja hauduta 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Sienillä täytetty kana. Ainekset: kana - 1,2 kg; samppanjat - 350 g; sipulit - 100 g; valkosipuli - 10 g; kasviöljy - 3 rkl. l., suola.

Leikkaa ja paista sipuli ja sienet pannulla, mausta suolalla ja hauduta kevyesti. Täytä kana sipulien ja sienien seoksella, ompele se langoilla. Murskaa valkosipuli, sekoita suolaan. Aseta valkosipuliseoksella päällystetty kana leivinpussiin ja laita uuniin puolitoista tuntia.

Pähkinä evästeet. Ainekset: hasselpähkinät - 75 g; mantelit - 75 g; munanvalkuaiset - 5 kpl; makeutusaine - 15 tablettia; suola ja sitruunamehu.

Paista ja jauhaa pähkinät kahvimyllyssä. Vatkaa proteiinit ja makeutusaine suolalla ja sitruunamehulla. Sekoita pähkinät ja valkoiset varovasti. Laita saatu massa lusikalla leivinpaperille. Paista yksi tunti 150 ° C: ssa.

Monikerroksinen sillisalaatti. Ainekset: kevyesti suolattu silli (filee) - 100 g; sipulit - 25 g; majoneesi - 90 g; vihreä omena - 100 g; kova juusto - 50 g; keitetty muna - 1 pala.

Pilko kaikki ainesosat hienoksi ja laita ne lautaselle kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: silli, sipuli, majoneesi, omena, majoneesi, juusto, majoneesi, muna.

Kana-kaalikeitto. Ainekset: kanafilee - 300 g, vesi - 1,5 l, sipuli - 50 g, porkkanat - 100 g, kaali - 200 g, tomaatit - kaksi, yrtit ja suola.

Kypsennä kananfileeliemi, poista pannusta ja pilko hienoksi. Raasta porkkanat, pilko sipuli, paista niitä vähän, hauduta hienonnettujen tomaattien kanssa. Mausta liemi kasviseoksella, lisää siihen hienonnettua kaalia ja kanafileetä. Keitä helläksi, mausta yrtteillä lopussa.

Lihamuhennos vihannesten kanssa. Ainekset: sianliha - 400 g, sipuli - 70 g, valkosipuli - 10 g, porkkanat - 50 g, valkokaali - 650 g, majoneesi - 40 g, vesi - 0,5 l, suola, pippuri, kuivatut yrtit.

Leikkaa liha paloiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa porkkana kuutioiksi ja leikkaa valkosipuli ympyröiksi. Laita kaikki syvälle leivinpaperille, kevyesti suolaa ja kaada vedellä laimennetulla majoneesilla. Aseta leivinlevy esikuumennettuun uuniin kymmeneksi minuutiksi. Lisää lihaan hienonnettua kaalia. Kaada loput vedestä, sekoita kaikki ja keitä uunissa vielä 40 minuuttia.

Hiilihydraatiton ruokavalio ja kehonrakennus

Kehonrakennusfaneiden tavoitteena on saada mahdollisimman pieni määrä ihonalaisia rasvoja ja ilmeikkäimpiä lihaksia, ja jos se on yksinkertaisempaa, niin heillä on laiha ilme. Ravinnosta riippumatta on olemassa kaksi yleistä säännöstä. Ensinnäkin mikä tahansa rasvojen polttamiseen tähtäävä ruokavalio vaatii kaloreiden määrän vähentämistä ruokavaliossa. Toiseksi ruokavalion ja liikunnan yhdistelmä antaa sinun menettää ihonalaisen rasvan ja rakentaa lihaksia. Ilman liikuntaa ja vain ruokavaliota henkilö menettää yhtä paljon rasvaa kuin lihakset.

Edellä mainitut vaatimukset huomioon ottaen hiilihydraatiton ruokavalio on ihanteellinen kehonrakentajille. Painonpudotus merkitsee hiilihydraattien saannin jyrkkää rajoittamista (enintään 30 g) viitenä päivänä viikossa ja niiden osuuden kasvua viikonloppuisin. Siten vähähiilihydraattisina päivinä insuliinia vapautuu vähän, mutta muut hormonit (kasvuhormoni ja testosteroni) auttavat mobilisoimaan rasvoja ja anabolisia prosesseja lihaksissa. Hiilihydraattien lataus viikonloppuna täydentää lihasten glykogeenivarastoja.

Optimaalisin ravitsemussuunnitelma urheilullisen ulkonäön saavuttamiseksi on laihdutus vähitellen. Ruokavalio tulisi aloittaa 12 viikkoa ennen kilpailua. On välttämätöntä varmistaa, että laihtuminen on enintään 1 kg viikossa. Tätä varten on välttämätöntä vähentää päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuutta 1000 yksiköllä. Jaa ruoka pieniin annoksiin ja syö vähintään neljä kertaa päivässä. Murtohoito ylläpitää optimaalista verensokeritasoa, tukahduttaa nälän. 100 kg painavalle urheilijalle normi on 3100 kaloria päivässä (ottaen huomioon urheilutoiminta).

Veden juominen on tärkeä osa ruokavaliota. Keho tarvitsee sitä poistamaan aineenvaihduntatuotteet siitä. Veden puutteen ja proteiinittoman hiilihydraattiruokavalion avulla neste pysyy kehossa. Tämä on vakava stressi munuaisissa, mutta mitä enemmän juot vettä, sitä vähemmän se pysyy kehossa. Ruokavalion aikana rasvamyymälöistä vapautuu erilaisia myrkkyjä, ja vain runsaan nesteen juominen voi selviytyä niistä.

Hiilihydraatiton ruokavalio edellyttää lisääntynyttä proteiinien saantia. Maksa muuntaa ylimääräisen proteiinin glukoosiksi, jolla on suotuisa vaikutus hermostoon ja aivoihin. Siksi monet urheilijat turvautuvat korkealaatuisiin kaseiinia ja heraa sisältäviin proteiinilisiin. Ne rikastuttavat kehoa proteiineilla ilman tarpeettomia kaloreita ja hiilihydraatteja. Kehonrakentajien hiilihydraatittomia ruokavalioita tuskin voidaan kutsua tasapainoisiksi, mutta erittäin alhainen kehonrasva viittaa epätyypillisiin ratkaisuihin, ja tämä "kuivaus" -vaihtoehto antaa aina hyviä tuloksia.

Hiilihydraattisen ruokavalion haitat

Kehomme on suunniteltu siten, että se toimii normaaleissa olosuhteissa tasapainoisella rasva-, hiilihydraatti- ja proteiiniseoksella. Hiilihydraattitonta ruokavaliota käytettäessä hiilihydraattien määrä ruokavaliossa vähenee merkittävästi ja keho saa energiaa vapaista rasvahapoista eli ihonalaisista rasvoista. Aivot ja hermosto eivät voi työskennellä tällaisen energian suhteen, vaan ne korvaavat hiilihydraatit ketonirungoilla, joita maksa tuottaa samoista vapaista rasvahapoista.

Hiilihydraatittoman ruokavalion arvostelujen analyysi viittaa siihen, että tämä laihtumisen menetelmä on varsin tehokas ja edistää nopeaa laihtumista. Joissakin tapauksissa tila kuitenkin pahenee huimauksen, päänsäryn, heikkouden ja uneliaisuuden muodossa. Vaikka on vaikea löytää ruokavaliota, jolla ei ole edellä mainittuja oireita.

Ruokavalio on tarpeeksi vaikea keholle. Paasto on helpompaa monille ihmisille kuin hiilihydraattien saannin rajoittaminen. Runsaasti proteiinipitoiset elintarvikkeet ylikuormittavat maksa ja munuaiset aineenvaihduntatuotteilla. Hiilihydraattien puute johtaa ketonien muodostumiseen ja sen seurauksena vaikuttaa negatiivisesti munuaisiin, aivoihin ja maksaan. Hiilihydraattittoman ruokavalion aikana keho ei saa tarpeeksi vitamiineja, mineraaleja, kuituja, joita on runsaasti hiilihydraattiruokissa.

Munuais-, suolisto-, mahalaukku-, maksa-, sydän- ja verisuonitaudit estävät hiilihydraatittoman ruokavalion käytön. Raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi myös välttää tätä ruokavaliota. Lääkärin kuuleminen on tärkeä valmisteluvaihe ennen laihtumisprosessin aloittamista, mikä auttaa poistamaan mahdolliset komplikaatiot ja pahenemisvaiheet. Jos vasta-aiheita ei ole, kokeile itse hiilihydraatittomia ruokavalioita ja muodosta mielipiteesi siitä.

Hiilihydraatittoman ruokavalion arvostelut ja tulokset

Alexander. Hiilihydraatiton ruokavalio alkaa toimia viikossa, ensimmäisinä päivinä vesi poistuu kehosta, ei rasvaa. Itse asiassa 500-600 g rasvaa menetetään viikossa. Ja sinun on myös juotava paljon vettä.

Olga. Yhdeksän päivän ajan istuin hiilihydraatittomalla ruokavaliolla ja vartijalla - plus 2 kg. Hiilihydraatteja on vain 20-30 grammaa päivässä, ehkä syön paljon paistettuja ruokia?

Julia. Aluksi tutkin yksityiskohtaisesti kaikki tiedot tästä ruokavaliosta, kahdessa viikossa menetti 10 kg, tärkeintä on unohtaa perunat, murot, makeat hedelmät, alkoholi ja rasvat. Tulos ilmestyi kolmen päivän kuluttua (ilmeisesti ruumis oli jälleenrakentamassa). Ruokavalion jälkeen syön kaikkea, mutta en käytä sitä väärin.

Eugene. Istuin hiilihydraattittomalla ruokavaliolla 2,5 kuukautta. Ensimmäisen kuukauden aikana se kesti 7 kg ja kaikki, paino pysähtyi. En halua enää mitään ruokavaliota, laihdutan järkevän terveellisen ruokavalion ja urheilun avulla.

Artikkelin kirjoittaja: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologi, ravitsemusterapeutti

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus NI Pirogov, jolla on yleislääketieteen tutkinto (2004). Asuinpaikka Moskovan valtion lääketieteellisessä ja hammaslääketieteellisessä yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).